- ගෙඩි - 1/4 කෝප්ප
- ළූනු - 1 හැන්දක් (සිහින් ව කැඩුණු)
- ෂෙරී - 1 1/2 චිත්ර. හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - 4 1/2 කලා. හැඳි
- හතු - 450 ග්රෑම්
- බටර් - 1 ගෑරුප්පු
- හරිතයන් - 100 ග්රෑම්
- හරිත ළූණු - 1/2 කුසලාන
- තේමී - 1/2 තේ හැන්දක
- තක්කාලි - 2 කලාව. හැන්දක් (පෙති)
- pecorino - 60 ග්රෑම්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - 1 පොටෑ (රස රස බලන්න)
1. උඳුන තුල 190 ක් දක්වා උනු උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. සීතල පත්රය (ෙබ්කිං පත්රයේ) මත ඇට පෙති 8-10 විනාඩි රොටි තබන්න. එවිට තුවායක් තබා ගන්න. 2. කැඩුණු තෙලියක්, ෂෙරී සහ බඳුනක ලුණු 1/4 තේ හැඳි මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 5 ක් තබන්න. පිසිනු ලබන්නේ 2 1/2 හැදි තෙල් එකතු කිරීමෙනි. 3. ඉතිරි තෙල් තෙල් විශාල කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න. මධ්යම ගින්න මත දමන්න. උණුසුම් 1/2 tablespoon බටර් රත් කරන්න. බටර් පුපුරා ගිය විට, හතු භාගයක් ද, තයිරස් භාගයක් ද එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. විනාඩි 5 ක් පුරා ඇවිස්සීම සඳහා කුක්. එවිට හතු ඉතිරි ඉතිරි භාගය සමග නැවතත්. 4. ළූණු සමග හතු ගොඩක් මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි 2 ක් කුක්. 5. ලස්සන සලාද කොළ කොළ අලංකාර ලෙස තැටියක තබන්න. හරිතයන් සහ හතු දමන්න. සෝස් වත් කර මේසය සඳහා සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4