මෙම ආහාරයේ පදනමක් වන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් සහ දිගුකාලීන ජීවිතයක් සහතික කිරීමයි. ස්වභාවධර්මය හා සමබර ආහාර වේලක් සහිත ජීවිතයකි. මෙම ආහාරයේ මූලධර්ම චීන දර්ශනයේ බලපෑම් මත පිහිටුවා ඇත. චීන දර්ශනය අනුව, යින් සහ යැං යන ප්රතිවිරුද්ධ මූලධර්ම දෙක සිය ජීවිත ප්රතිපත්ති පාලනය කරයි.
මෙම සාරවත් ආහාර ප්රධාන වශයෙන් නිර්මාංශ ආහාර වේ. විශේෂ අවධානය යොමු වන්නේ මිනිස් ආහාර වල මුළු ධාන්ය හා එළවළු භාවිතයයි. ඔබ ආහාරයට ගැනීමට පෙර, ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම විශේෂ වාෂ්ප සකස් කිරීම හෝ එළවළු තෙල් භාවිතා නොකර ආහාර භාවිතා කළ යුතුය. සාර්ව සෞඛ්යමය ආහාරයක් සහිත පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරය සඳහා සෝයා නිෂ්පාදන හා කුරුලු වර්ග එළවළු ඉදිරිපත් කළ යුතුය.
සාරවත් සීනිවල විශේෂ කාර්යභාරයක් සුප් ලබා දෙයි. මෙම ආහාරයේ විශේෂත්වය මස්, කිරි නිෂ්පාදන සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අඩුයි. සාර්ව සෞඛ්යමය ආහාර සමඟ පවා ඉතා කුඩා තරල භාවිතා වේ. චීන දර්ශනය අනුව, සාර්ව විද්යාවෙහි මූලධර්මවලට අනුව පිසින ලද සහ භාවිතා කරන ආහාර, පිළිකා ඇතිවීමේ හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වේ.
මෙම ආහාරය සමඟ පහත දැක්වෙන සම්පූර්ණ ධාන්ය නිර්දේශ කෙරේ: මෙනේරි, දුඹුරු සහල්, ඕට් මස්, රයි, තිරිඟු.
බඩඉරිඟු ආහාරයක් ලෙස මිනිස් ආහාරයේ කොටස් කළ යුතු එළවළු: බ්රොකොලි, සැල්දිරි, වට්ටක්කා, හතු, වට්ටක්කා, අබ, කුඩා ගෝවා, ගෝවා, turnips.
පහත පරිප්පු: බෝංචි සහ තුර්කිය.
මුහුදු ආහාර:
- මුහුදු එළවළු: අයිරිෂ් පාසි, ඇල්ගී වැකම, කුට්ටි, චිසිකි, නෝරි, ඇගර්-ආගර්, රාමු;
නැවුම් මුහුදු මාළු.
සාර්ව සෞඛ්යමය ආහාර පිළිබඳ අත්දැකීම් සහිත ඇදහිලිවන්තයන් මෙම ආහාරයට අනුගත වීම සඳහා සියලුම කොන්දේසි සම්පුර්ණ ලෙස සපුරාලීමට අවධාරණය කරති. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් චීන ආහාරයේ සියලු මූලධර්ම හා නීති රීති තදින් ක්රියාත්මක කරති. සාමාන්යයෙන්, බොහෝ දෙනෙක් මස්, කිරි නිෂ්පාදන හා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට අපහසු වේ. නමුත් ඔබ මේ ආහාරවලින් ටිකක් අනුභව කර ඇත්නම්, මෙම ආහාරයේ ආධාරකරුවන් අනුමත නොකෙරේ.
මැක්රෝබිටීස් රෙස්ටෝරියාද ඔවුන්ගේ උයනේ හෝ එළවළු උයනේ වගා කළ හැර සෙසු පළතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉවත් කරයි. ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහ කුළු බඩු, කෝපි, කුකුළු ආහාර, බීට්, තක්කාලි, අර්තාපල්, zucchini සහ අලිගැටපේරයක් භාවිතා කිරීම සාදරයෙන් පිළිගන්නේ නැත. චීන දර්ශනය අනුව, මෙම නිෂ්පාදන යින් හා යන් සඳහා අධික ලෙස ගාස්තුවක් දරයි.
සාර්ව ඖෂධීය ආහාරවල අවාසිය නම් ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන ප්රෝටීන්, යකඩ, විටමින් බී12, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් අවශ්ය නොවන බවයි. මෙම ආහාරයේ විවේචකයන් බොහෝ විවේචනාත්මක, විශේෂයෙන් වර්ධනය වන හා සංවර්ධනය වන ජීවීන්, කිරි දෙන මවුවරුන් හා ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා වඩා ප්රයෝජනවත් වන තරමට ශරීරයට හානිකර වේ. මෙම ආහාරයේ තවත් අවාසියක් වන්නේ ද්රාවණය සීමිත වීමයි. එහි සීමා කිරීම් මිනිස් සිරුරේ විජලනය වීමට හේතු විය හැක.
සෞඛ්යය සඳහා මෙම ආහාරයේ වාසි පැහැදිලි වන්නේ මේද ආහාර හා තන්තු වලින් පොහොසත් වීමයි. මෙම ආහාරය සම්පූර්ණ වශයෙන්ම භාවිතා නොකරන ලෙස විශේෂඥයින් ඔබට උපදෙස් දෙයි. එහෙත් එය අර්ධ වශයෙන් පමණක් වන අතර එමගින් ඔබේ ශරීර සෞඛ්ය රඳවා තබා ගනිමින් බර අඩු කර ගත හැකිය.