- Quince - 1 කිලෝග්රෑම්
- සීනි - 500 ග්රෑම්
මගේ quince සමග ආරම්භ කිරීමට, එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. අපි එක් එක් පළතුරු කොටස් 4 කට කපා, ෙබ්කිං පිඟානකට දමමු, තීරු පත්රිකා එය ආවරණය කරයි. අපි උඳුන තුල 170 ග්රෑම් දක්වා උදුනක හා සූදානම් සූදානම් වන තෙක් උඳුන තුල - පළතුරු ප්රමාණය මත පදනම්ව, එය විනාඩි 50-60 ගත වනු ඇත. අපි උඳුනෙන් quince රැගෙන, ඉරිඟු ඉවත් හා පීල් සමග බ්ලොන්ඩර් සඳහා බඳුනක තබා. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම, ඍතුවේ සිසිල් කිරීම සඳහා අඹරන්න. අපි ඝන බිත්ති සාට් පෑන් ගෙන quince සහ සීනි සිට පයිම නිපදවා. එය ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීම, අඩු තාප මත කුක්. ස්කන්ධයෙන් බිත්තිවලින් පහසුවෙන් ඉවතට ගත හැකි විට, ගින්නෙන් එය ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයකට නතර වේ. ස්කන්ධය රසවත් සුවඳක් ලබා ගත යුතුය. අපි තාප ප්රතිරෝධක උපකරණ, ස්ටී්රල් පතුලේ ඔප දැමූ කඩදාසියක් ගනී, අපි quince සහ සීනි සිට පස 3-4 සෙ.මී. ස්ථරය මත පැතිරෙමු. අපි එය වියළි ස්ථානයක දමා රාත්රිය සඳහා තබන්න. ඊළඟ දවසේ උදේ, මේ ආකාරයේ මල පට්ටල් තුනක් තරමක් තාපාංක (50-60 °) උඳුනක දී පැය 2-3 ක කාලයක් ගත කරමු. වරින් වර, විනාඩි 40 කින් පමණ අපි පාටේ ස්ථරවලට හැරෙමු. එවිට අපි පාටය පිටතට ගෙන, නිවැරදි ප්රමාණය හා හැඩයට බුරුසු කපා, එය ඉටි කඩදාසි ඔතා, එය දින කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. එවිට quince සිට සමේ හිස් සහ වියලි භාජන තුළට නංවා, විවාදාත්මක විය හැකි අතර පැනේ දක්වා මාස 6 දක්වා මෙම ආකෘතියේ ගබඩා කළ හැක.
මෙහෙවර: 5-6