ඇපල් වලින් සෑදූ ලෙමන් ජෑම් සමඟ තඹ-රතු quince සමඟ සෑදීම පහසුය. ක්වීන්ස් ප්රමාණවත් තරම් ඉදෙමින් පවතින පළතුරු - ප්රමාද වූ ඇපල් හා පෙයාර්ස් සමඟ. බොහෝ quince වර්ග බොහෝ අමාරු වේ, ටැට් හා ඇඹුල් රස ආහාර වේ. බොහෝ විට ඩයිමස් පළතුරු ජෑම් සෑදීමට යොදා ගනී, පුඩිං, ඒවා ෆ්රයිඩ්, බේක් කර හෝ ස්ටූව් කළ හැක. දිගු පිසීමේ වේලාවෙන් පසු quince මාංසය තඹ-රතු බවට පත්වේ. රසය ඉතා ප්රබල නම්, කුංකුම වල රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ඇපල් පයි සහ ජෑම් වලට කුඩා ප්රමාණවලින් කුඩා ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය. මම ඔබට ශීත සෘතුවේ ගිම්හානයේ ගිම්හාන සුවඳ කොටසක් ලබා දෙනු ඇත, ලෙමන් සමග quince සිට ජෑම් උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:- Quince 2500 ග්රෑම්
- ලෙමන් 1 pc.
- සීනි 2000 ග්රෑම්
- 100 මිලි
- පියවර 1 ඔබ quince, සීනි, ලෙමන් සහ ජලය අවශ්ය ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා.
- පියවර 2 අර්ධය තුළ quince කපන්න සහ අස්ථි ඇටකටු ඉවත් කරන්න. නැවත වරක් (අඩකින්) සහ lobes හරහා කපා, 3 පමණ ඝණකම.
- පියවර 3: සාස්පේන් දී quince දමන්න, සීනි එකතු, ජලය මිලි 100 ක් එකතු සහ අධික තාපය උනු කිරීමට ඉඩ. එතකොට දවසකට වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 ඊළඟ දවසේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උෂ්ණත්වය ඉහල නංවන්නට ඉඩ දෙන්න. මෙම ක්රියාවලිය 2-3 දින සඳහා නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
- පියවර 5 ජෑම් තනුක සඳහා මිනිත්තු 2 ක් සඳහා වැඩි දිනක්, වඩා රතු පැහැය වනු ඇත.
- 6 වන පියවර ලෙමන් යුෂ 1/3 කෝප්පයක් මිරිකන්න. ජෑම් සියල්ලම එකතු කරන්න එකතු කරන්න, මිනිත්තු 2 ක් නැවත වරක් ස්පර්ශ කරන්න.
- පියවර 7 ජාවාරම් පෙර-sterilize, ජෑම් සහ රෝල් මාරු.