- නුසුදුසු බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1/2 කෝප්ප
- සීනි - 1 වීදුරු
- බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වය - 2 කෑලි
- නැවුම් මිරිකා යුෂ - 1/2 කුසලාන
- තැඹිලි පීල් - 1 ගෑරුප්පු
- පිටි - 1 1/2 කෝප්ප
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 තේ හැඳි
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- ඇඹුල් ක්රීම් 240 ග්රෑම්
- walnuts - 240 ග්රෑම් (නූල් කැරමල්)
- දුඹුරු සීනි - 3/4 කෝප්ප (නූල් කැරමල්)
- කිරි - 1/2 කෝප්ප (නූල් කැරමල්)
- කුරුඳු - 3/4 තේ හැඳි (පොල් ගෙඩියක්)
- ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක (රතු කැරමල්)
- වැනිලා සාරය - 1/2 තේ හැන්දක (වල්ගේට් කැරමල්)
- දුඹුරු සීනි - 1/2 කෝප්ප (ගෙඩි ගෙදර)
- ජලය - 1/4 වීදුරු (ගෙඩි ගෙදර)
- නුසුදුසු බටර් - අයිතම 2 ක්. හැඳි (ගෙඩි ගෙදර)
- තැඹිලි පීල් - 1/2 තේ හැන්දක (ගෙඩි ගෙදර)
- වැනිලා සාරය - 1/2 තේ හැන්දක (ගෙඩි ගෙදර)
- කුළු බඩු සමග walnuts - 1/4 වීදුරු (ගෙඩි ගෙදර)
- ක්රීම් චීස්, කාමර උෂ්ණත්වය - ග්රෑම් 240 (ක්රීම් ග්ලයිසේස්)
- නුසුදුසු බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1/4 කෝප්ප (ක්රීම් ග්ලයිසේස්)
- සීනි කුඩු - 4 කෝප්ප (ක්රීම් ග්ලයිසේ)
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක (ක්රීම් ග්ලයිසේස්)
- අමතර walnuts, තැඹිලි පාන් සහ සැරසිලි සඳහා මුහුදු ලුණු - 1 රස (විකල්ප)
1. උඳුන 175 ක් දක්වා උනු. විනාඩි 10 ක් සඳහා ෙබ්කිං පත්ර සහ ෆ්රයි මත walnuts දැමිය යුතුය. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා සෝස්පේන් මිශ්ර සීනි, කිරි, කුරුඳු සහ ලුණු. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. විනාඩි 15 ක් පමණ එය අංශක 115 දක්වා ළඟා වන තුරු මෘදු මිශ්රණය උනු. තාපාංකයෙන් ඉවත් කිරීම සහ වැනිලා සාරය හා walnuts සමග තරයේ මිශ්ර. පාච්මන්ට් සමග පදම් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත ස්කන්ධය, සහ මට්ටමේ. ස්කන්ධය ශීත කළ තෙක් සියල්ල ඉක්මන් කරන්න. කුළුණක් භාවිතා කරමින් කැරමල් විශාල කැබලිවලට කඩා දමන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. රැවුලක් කරන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. කඩදාසි ලයිනර් හෝ තෙල් සහිත තෙල් සහිත මෆින් සඳහා පුරවන්න. පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. මධ්ය භාජනයක් තුළ පිටි, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ බටර් සහ සීනි එකට එක් කරන්න. බිත්තර එක් වරක් කසයෙන් එකතු කරන්න. 2. සිහින් ගාන ලද zest, යුෂ සහ වැනිලා සාරය එක් කරන්න, මිශ්ර. පිටි මිශ්රණයෙන් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ වශයෙන් බීට්. පිටි සහ ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් සමඟ මෙම ක්රියාවලිය නැවතත් සිදු කරන්න. තත්පර 20-30 දක්වා ඇනූ දමන්න. පිටි ගුලිය 2 හැදි සමඟ කඩදාසි ලයිනර් පුරවන්න. 3. රතු පාට තෙක් සාම්ප්රදායික capkakes සඳහා විනාඩි 18-20 විනාඩි හෝ රවුම් දුඹුරු දක්වා කුඩා පාත්තයින් සඳහා විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 4. පොල් ගෙඩිය සෑදීම සඳහා දුඹුරු සීනි, වතුර, බටර් සහ තැඹිලි පීල් මිශ්ර කර සාදා, තාපය ඉහළට තාපා උකුල් කිරීම, තාපය සිට මධ්යම මට්ටම දක්වා අඩු කිරීම සහ මිශ්රණය සිරප්වල අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු මිනිත්තු 10 කන්න. තාපය ඉවත් කරන්න, වැනිලා සාරය සහ කැඩුණු walnuts එකතු, මිශ්ර. විනාඩි 20 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 5. ක්රීම් ගතියෙන් විශාල බඳුනක් තුල ක්රීම් ගස්ලබා ගැනීම සඳහා ක්රීම් චීස් හා බටර් කසන්න. කුඩු සීනි එක් වරක් වීදුරුවක් එක් කරන්න, සහ පහර. වැනිලා සාරය සමග බීම. ග්ලාස් ගතිය වැඩි නම් ඝන ක්රීම් 1 tablespoon එකතු, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. හෙසල් ගෙඩියකින් කැපියකුට පොඩ්ඩක් දිය නංවන්න. ඉන් පසුව ක්රීම් අළුවලින් අලංකාර කරගනිමු, සහ තැඹිලි පැහැති පෙති කපන ලද කැරමල් වර්ගයක් තබා ගන්න.
සේවය: 6-8