සෑම කලාපයකම ගෝවාවල තමන්ගේම රහස් ඇති විය. ඔවුන් වයසට ගිහින් මේ රසවත් කෑමට දෙනවා. සෑම ස්වාමිපුරුෂයෙකුම ඇඹුල් ගස් ඇඹරීමට ඉගෙනගෙන සිටින අතර, ගම්වල කාන්තාවන් කුඩා කාලයේ සිට එය දනිති.
ගෝවා යුෂ කිරීමට ඉතා සරල හා ඉක්මන් ක්රමයක්
සුක්රෝට් - පමණක් සියලු වර්ගවල විටමින් සමඟ රසවත්, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. විශේෂයෙන් සීතල සමය, සීතල සමය තුළ වඩා හොඳ හා වඩා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන නැත. රසයක් අමතරව, ගෝවා ප්රධාන වාසිය, විටමින් C විශාල ප්රමාණයක් ගබඩා කිරීමේ හැකියාව එහි ශරීරයේ ප්රෝටීන ශේෂය පාලනය කරන විටමින් B 6 ප්රධාන ප්රභවයකි. තවද, hematopoiesis ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ගෝවාවල පවා පවා අපගේ ශරීරයේ නව සෛල ගොඩනැගීමට අවශ්ය ෆෝලික් අම්ලය ගොඩක් අඩංගු වේ. එමෙන්ම අපේ දේශගුණික කලාපයේ කිසිදු නිෂ්පාදනයක් සාමාන්ය රුධිරයේ අපවිත්ර වීම සඳහා අවශ්ය වන විටමින් K අවශ්ය ප්රමාණය අඩංගු වේ.
ගෝවා නිමවීම ඉතා වෙහෙස මහන්සි වේ. ප්රධාන, විශාල කොළ, ඉහළ කොළ කපා, සහ ඉතිරි ඉතිරි මනාව චොප්සි, ආරම්භ කිරීම සමඟ ආරම්භ කිරීම. ඔබ පරණ ආකාරයෙන් පිහියකින් ගෝවා කුඩු කර දැමිය හැකිය, නැතහොත් කුකුළු මස් ඒකාබද්ධ කිරීම, ඉෙලක්ෙටොක්සස් සහ ඉරුම් කපනයන් මගින් ඔබට ශිෂ්ඨාචාරය අත්කර ගත හැකිය. ගෝවාවල ලුණු ප්රමාණය ගෝවා මුළු බරෙන් සියයට දෙකකට වඩා තබා ගත යුතු අතර, එය අපේ අත්තික්ගගවල පරම්පරාවන් විසින් අත්දැකීම්වලින් අත්හදා බැලූ මෙම අනුපාතය විය. තවත් ලුණු තිබේ නම්, පැසවීම ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ගෝවා ඉතා ලුණු වේ. ලුණු අඩු නම්, ගෝවා මෘදු හා ලුණු නැති වනු ඇත. කැරට් ගැන අමතක කරන්න එපා. එය අච්චාරු හා සුන්දර රන් පැහැති ගෝවා සඳහා ප්රසන්න පැණි රසයක් ලබා දෙයි. කුළු බඩු හා කුළුබඩු ඉතිරිව ඇති ඔබ වට්ටෝරුව මත භාවිතා වේ.
සාමාන්ය නීති ඉතාම සරලයි. අපි ගෝවා කලවම් කර, ලුණු සහ ගාන ලද කැරට් සමග හොඳින් මිශ්ර, සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්නෙමු. අපි පැය කිහිපයකට සැතපී ඉඳිකටු බාල්දි හෝ බඳුනක බඳුන්, බඳුන්වල තබමු. ඔබේ ඇදහිලිවන්තයන්ගේ ලී කුඩයක් හෝ අතේ අතුල්ලමින් ආධාරයෙන් එහි සිටීමෙන් වළකින්න. ෙලෝහමය ෙසෝදන ලද එනැමල් කළ යුතුය. මෙය වැදගත් වේ! ගෝස් ආවරණය කරන්න, එය මත අපි යුෂ පිටතට එන නිසා බර (මර්දනය) දමමු. සිසිල් තැනක ගෝවා ගබඩා කරන්න. උෂ්ණත්වයේ වාෂ්ප හා වායූන් නිදහස් කිරීම සඳහා හොඳ බලපෑමක් කිරීම සඳහා, වරින් වර ඔබ බඳුනක කුඩා ගෝවා කුඩු කළ යුතුය.
දැන් අපි මෙම උද්යෝගිමත් ක්රියාවලිය වෙත යන්නෙමු - මුහුන්!
ගෝවාහි මුහුන් සඳහා අමතර අමුද්රව්ය විශාල ප්රමාණයකි. මේවා Cranberries, lingonberries, ඇපල්, සිමෙන්ති, කොරියර්, කොමඩු, horseradish කොළ සහ තවත් බොහෝ අය.
Cranberries සහ / හෝ lingonberries සමග ගෝවාහි මුහුන් සඳහා ඔබ කැඩුණු ගෝවා කිලෝග්රෑම් දහයක් අවශ්ය වනු ඇත, කැරට් ග්රෑම් තුන්සියයක්, සෝදා බෙරි සහ ග්රෑම් දෙසිය පනහක ග්රෑම් ලුණු.
ඇපල් සමග ඉස්සන් සඳහා. කැඩුණු ගෝවා කිලෝග්රෑම් දහයක්, ගාන ලද කැරට් ග්රෑම් තිහක්, නැවුම් ඇපල් කිලෝ භාගයක් (antonovka, හෝ සමාන ආකාරයකින්) සහ ලුණු ග්රෑම් දෙසිය පනහයි.
සිමෙන්ති හෝ ඉලක්කය සහිත ගෝවා සඳහා ඔබට කැඩුණු ගෝවා කිලෝග්රෑම් දහයක්, කැරට් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, ශාමු බීජ හෝ කොත්තමල්ලි තේ හැඳි දෙකක් සහ ලුණු ග්රෑම් දෙසියයක් අවශ්ය වේ.
ඔබ horseradish කොළ සමග ගෝවා ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, මෙම කොළ සමඟ මෙම ගෝවා කන්ටේනරය පතුලේ සම්මත උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.