ලෙමන් ටාට් රසකැවිලි රසය සඳහා සැබෑ මංගල්යයකි: කරමල් ගාන ලද ගාන ලද සැරසිලි සහිත කැරමිලлизированные ලද කොස්ගස් කඩදාසිවලින් යුත් මෘදු කීම් යනු රසවත් ආහාර රසැති හොඳම අතුරුපසකි. මෙම අනුවර්තනය කරන ලද වට්ටෝරුව නිවසේ ටාට් සමඟ සාර්ථකව හැසිරවීමට සහ ප්රේමණීය කෙනෙකුගේ සුවඳ විලවුන් ගැන පුදුම වන්නට ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් හා දොඩම් යුෂ - එක් එක් ග්රෑම් 50 ක්
- බොහෝ විට ලෙමන් (ලෙමන්)
- කිරි - 30 ග්රෑම්
- බිත්තර - 3 කෑලි.
- දෙහි දෙහි - 15 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු - 120 ග්රෑම්
- අධික මේද ප්රමාණය බටර් - 160 ග්රෑම්
- කෙටි පාන්, ආහාර වර්ණ
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- ඔබ පිරිසිදු දියර ග්රෑම් 100 ක් ලබා ගැනීම සඳහා ලෙමන් හා දොඩම් වලින් යුෂ මිරිකන්න (හොඳම අනුපාතය 1: 1). එවිට බඳුනට කපන ලද දෙහි එකතු කරන්න
- යුෂ තුල කිරි (බඳුනට පහර, එය කප්පාදු කරනු ඇත - එය එසේ විය යුතුය), සහ බිත්තර
- කුඩු කළ සීනි සහ තරමක විස්කිරි එකතු කරන්න
- ජල ස්නානය කරන්න: බඳුනේ පතුලේ ජලය ස්පර්ශ නොවන පරිදි උතුරන වතුරේ සාස්පේන් මත බඳුනක් තැබිය යුතුය. බිත්තර-ලුණු මිශ්රණය මිශ්රණයකින් අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම සඳහා අංශක 85 ක් ගෙන යයි. එය එය ඒකාකාරව උණුසුම් කළ යුතුය
- කීම් යෝගට් හෝ සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් අනුනාදයක් විය යුතුය
- ඇඹුල් පීල් සහ ඇඹරූ බිත්තරවල ඉතිරි ඉවත් කර පෙරනයක් හරහා මූස් කැටිය අවසන් කරන ලදී. ක්රීම් දී, කැඩුණු තෙල් එකතු සහ බ්ලීන්ඩර් විසුරුවා හරින තුරු හෝ තදින් මිශ්ර
- Mousse දිනකට ශීතකරණය තුළ චිත්රපටයක් සහ ස්ථානයක් සමඟ තදින් ආවරණය කරයි
- සමස්ත ලෙමන් වලින් මස් මාංශ ඉවත් කරන්න. මෙය හොඳම ඵලයක් වන බොලර් සමග - පලතුරු සමග වැඩ කිරීම සඳහා විශේෂ තුණ්ඩයකි. එහෙත්, ඔබ පිහියකින් පළතුරු කුහරය කප්පාදු කර කුඩා අතුරුපස් හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කරන්න
- ලෙමන් පීල් වලින් තිත්තකම අතුගා දමන්න - සීතල ලුණු සහිත ජලය සමග සුලේ පෑන් දී බුලත් දමා නභිගත ගෙන එන්න. මේ තුන් වතාවක්, එක් එක් වතුර අලුත් එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, නමුත් ලුණු නැතිව
- ශිතාගාරයේ දී, සීනි දමා, වතුර වත් කරන්න (ජලය හා සීනි 1: 1 අනුපාතය) සහ ගිනි තැබීම. සීනි විසුරුවා හරින විට, ලෙමන් කූරු දමා පැය භාගයක් උයන්න - පැයක්, කරමලයි. ලෙමන් ආකෘති සහ සිසිල්. වැලි පිහාටු සූදානම්: පිටි ගුලිය පසු සිසිල් පිටි ගුලිය, පාට, සිසිල් සිට බිල්ට් කපා
- අතුරුපසක් එකතු කරන්න: කොළ සහ වැලි සැරයටි සැරසීමට ලෙමන් පුවරු සමග ක්රීම් පුරවන්න