- උණ ටේල් - කිලෝග්රෑම් 2
- මිරිස් කරන ලද මස් (හරක් හා ඌරු මස්) - 450 ග්රෑම්
- කැරට් - 3 කෑලි
- සැල්දරි මුල් - 1 කෑල්ලක්
- ලූනු - 3 කෑලි
- කොළ ගම්මිරිස් - 3 කෑලි
- String බෝංචි තරුණ - 200 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 4 දත්
- නූඩ්ල්ස් - 250 ග්රෑම්
- බැසිල්, ටැරග්රොන් (නැවුම්) - - රස
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- බේ කොළ - - රස
ඊළඟට වල්ගේ වලිගය වගේ. අනිත් අමුද්රව්ය වගේ පෙනේ. අපි කොටස් හතරකට වලිග බෙදා දෙමු. එහිදී අපි 1 කැරට්, ලූනු හා සැල්දිරි මූල වලින් අර්ධ. සීතල වතුර සමග පුරවන්න, නභිගත ගෙන, තාපය අවම කිරීම හා තවත් පැය 4-5 සඳහා ආවරණයක් නොමැතිව ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පැය භාගයකට පමණ පෙර, අපි සූප, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු. ඒක කන්න එපා. අපි වලිගය ලබා ගනිමු. අපි ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරමු (මෙය පැය ගණනාවකම ආහාර පිසීම පසු පහසු වනු ඇත). සූප පෙරහන, එළවළු ඉවත දමනු ලැබේ. අපි ෆ්රයිඩ්හි සුප් හොද්ද තබා, තොප්පෙන් මේදය සෑදී - එය ඉවත් කර ඇත. මනහර ලෙස අපේ බැසිල් කපන්න. අඹරන ලද මස් හා බැසිල්ගෙන් පල්ලි සෑදෙයි. අපි පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ ඖෂධීය ඖෂධ පැළෑටි දමා තිබෙනවා. සියලුම එළවළු කුඩා කැට කපා ඇත. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි පසු කජු ලූනු දී එළවළු තෙල් පැකට්ටුව කැරට් හා සැල්දිරි, මෘදු වන තුරු. ඊළඟට, මිනිත්තු කිහිපයක කාල පරිච්ඡෙදයක් සමඟ ඊළඟ පිළිවෙලට එළවළු, බෝංචි, ගම්මිරිස්, තක්කාලි එළවළු එකතු කරන්නෙමු. එළවළු තැම්බූ අතර, ඖෂධ පැළෑටි උනු. මෙය සිදු කරනුයේ එවැනි ආකාරයේ - අපි ඒවා ලුණු සහිත ජලය තම්බා හා මතුපිට මතු වන තෙක් උයන්න. ඒ සමඟම, අපේ සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. මස් සමග තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අපි අපේ එළවළු දමා. 5-7 විනාඩි සඳහා කුක්. එවිට ඖෂධ සහ නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. සූදානම් නූඩ්ල්ස් තෙක් උයන්න සහ පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, රතු ගම්මිරිස්, බිම් ටැරැගේන්, කුඩා බැසිල් සහ පෑන් වෙත කැඩුණු නැවුම් සුදුළූණු එකතු කරන්න. බීට්, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උයන්න - සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි සුප් පියන් යට තබා ගැනීමට විනාඩි 10 ක් සුප් ලබා දෙමු. Bon appetit!
මෙහෙවර: 12