- මුහුදු බෑග් - කිලෝ 1 ක්
- සුදු වියළි වයින් - 1 වීදුරු (මිලි ලීටර් 200)
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්
- ලූනු - 150 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - ග්රෑම් 300 (රතු, කොළ, කහ)
- සුදුළූණු - 20 ග්රෑම්
- කළු ඔලිව් සහ ඔලිව් - ග්රෑම් 200
- මුහුදු ලුණු - - රස
- කුළු බඩු - - රස
- ගම්මිරිස්වලින් - 5 කෑලි
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. දැන් අපි සිනි 250 ක උෂ්ණත්වයේ ග්රීෂ්මයට නැවත උනුසුම් කළ යුතුයි. මුහුදු ලුණු සමග මුහුදු ජලය ඉසිය යුතු ය. මේ අවස්ථාවේදී අපි පර්චසය සූදානම් කරමු. අපි එය මුළුමනින්ම සේදීම, එය දිරාපත් කරන්නෙමු (අපි ද ඇතුළුව සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු), මාළු කපා, කැබලි 2 ක් කපා එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 10 ක් පමණ උයන්න, දෙපස දෙපැළීම. පර්චසය එළවළු සඳහා සූදානම් වේ. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් ටිකක් වත් කර ඩෙන්සි රතු, කහ සහ කොළ ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඔලිව්, ඔලිව් දැමිය යුතුය. එවිට පෙති කපා තක්කාලි වල මුදු එකතු කරන්න. කන්නයේ විනාඩි 10 ක් පමණ සුදු වයින් සහ එළවළු ගම්මිරිස් වත් කරති. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි අර්තාපල්. ආලේපන දී, එළවළු, අර්තාපල්, මාළු, ගම්මිරිස්වලින් ඔලිව් තෙල් වත් කර මිනිත්තු 7 ක් උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුලට උනුසුම් කළ යුතුය. අමාරුයි. Bon appetit!
මෙහෙවර: 4