- තක්කාලි - 12-14 කෑලි
- සුදුළූණු - දත් 10 යි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- රතු ගම්මිරිස් බිම - - රස
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 150 ක්
- බැසිල් නැවුම් - - රස
මගේ තක්කාලි, අපි තද වැසිකිළියක් කපන්නෙමු. එවිට එක් එක් තක්කාලි කොටස් 4 කට කපා ඇත. ඔලීව තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඔලීව ගෙඩි තක්කාලි කැබලි දමා තබන්න. ඉහළින්, ත්යාගශීලී ඔලීව තෙල් සමඟ තක්කාලි ඉසිය යුතු ය. ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි මත සුදුළූනු කරාබුනැටි ව්යාප්ත කරන්න. අපි උඳුන තුල තක්කාලි සමග ෙබ්කිං තහඩු දමා, අංශක 80 දක්වා උනුසුම් කරන ලදී. පැය 10 ක් සඳහා තක්කාලි වියළීම. පැය 10 කට පසු, තක්කාලි මේ වගේ යමක් පෙනෙනු ඇත. තක්කාලි ගබඩා කර තබන්නේ කුඩා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. වියළි තක්කාලි, සුදුළූණු, නැවුම් බැසිල් සමග බඳුන පිරවීම. බේක් තැටියෙන් තක්කාලි යුෂ සමග තෙල්, ද බඳුනට වත් කළා ය. භාජනයේ ඉතිරි ඉඩම ඔලිව් තෙල් පිරී ඇත. බඳුනක් වසා දමන්න - එය එවැන්නකි! ශීතකරණය තුළ උඳුන තුල වියළි තක්කාලි තබා ගන්න.
මෙහෙවර: 8