ජපන් කෑම
ජපන් දිගු ගුල්ලන් ලෙස සැලකෙන බව අප සියලු දෙනා දන්නවා. මේ අතර මාළු ඇතුළු විවිධ නිෂ්පාදන බෙලහීන වේ. මෙම මිනිසුන් ඇත්තෙන්ම ඉතා හොඳයි. එය සැබෑ සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් ඉවත්විය හැකිය. ඒ අතරතුර, මුහුදු තාපයට අවම තාප පිරියම් කිරීම සඳහා ඔවුන් උත්සාහ කරති. ජපානයේ වඩාත්ම ජනප්රිය නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන ඊයෙල්. බොහෝ විට එය රෝල් සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ. ඒ නිසා, අපි නිවසේදී එවැනි රසවත් රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නෙමු. සියලු නිෂ්පාදන සුපිරි වෙළඳසැලේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
යුනගි (සුග්රීම් රෝල්)
එවැනි රෝල් සූදානම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සුෂි සඳහා ග්රෑම් 150 ක්, නුori පත්ර 3 ක්, දුම් ඇට, තල සුනඛ tablespoon, සෝයා සෝස්, හරිත ළූණු, වසිබි සහ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු.
නෝරියා හි ෂීට් මත තබා ගන්න. එය අභ්යවකාශයේ 2/3 පමණ ගත යුතුය. කොළ මැද දී ඉරිඟු ලූනු සහ ආඳන් සකස්. විශේෂ සින්ක් රෝල් රෝල් රෝල් භාවිතා කරමින් ඒවා 6-8 කෑලි කපා. සේවය කිරීමට පෙර සෝයා සෝස් සමග සෑම රෝලයක් වත් තල තුලට ඉසිය යුතු ය. රෝල්ස් ඉඟුරු සහ වේබායි රෝල්ස් වෙත.
යුරෝපීය ආහාර
යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී ඌරු සමඟ පයිට් සඳහා ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. එය ආහාර පිසීමට, අපි ඔබට කියන්නෙමු.
මධ්යම ප්රමාණයේ කළු කුහර යුගලක් ඔවුන්ගෙන් ඉවත් කරන්න, වරල් ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. එවිට මාළු කැබලිවලට කපා හා උණු කළ බටර් (30 ග්රෑම්) සමග පෑන් දී ඒවා තබා ගන්න. තක්කාලි, හතු, කුළුබඩු, parsley, ෂෙරි, සාදික්කා සහ මාළු ටිකක් එකතු කරන්න. ගින්දර ගින්න නිවා දමන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව මාළු ඉවත් කර පෙරූ සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානකට එය මාරු කරන්න. ඔබ පෑන් තුළ ඉතිරි කර ඇති ද්රව තුළ, තවත් 30 ග්රෑම් බටර්, එක් පිටි ප්රමාණයම එක් කරන්න. මේකෙන් ඔබට සෝස් තියෙනවා. සෝස් අඩු උෂ්ණත්ව ගින්නක් මත පිසිනු ලැබිය යුතු අතර අවසානයේ ටිකක් ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. සූදානම් කළ සෝස් සමග, තම්බා බිත්තරවල සමගින් මුදුන් සහිත මසුන් වත් කර පයි ගෑස් ගානක් ආවරණය කරයි. කබොල්ල රළු බවට පත් කිරීම සඳහා, බිත්තර කහ මලක් සමඟ පයිඩ් මුදුන ග්රීස් කරන්න. පැය පැයකට 180 ගුණයකින් කේක් පිටවෙන්න. මසුන් සේවය කරන්න සීතල හා උණුසුම් විය හැකිය.
දුම් සලාද සලාද දුම් කරති
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: දුම් දමන ලද මීගවෝ 300 ග්රෑම්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2 ක්, බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස්, සලාද කොළ කොළ, තල, සෝකිලෝනා, ඔලිව් තෙල්, රසකාරක කුළුබඩු.
සලාද ඉතා ඉක්මණින් සහ සරල ලෙස පිසිනු ලැබේ. පෙති පිදුරු කූරු, සීනුව ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා. සලාද කොළ කුඩා කැබලිවලට කඩා වැටීමෙන් තොරව සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සලාදයට සලාද, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔලීව තෙල් සමඟ කුළු බඩු හා තල ඇට වැඩීමට අවශ්යයි.
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත ද්රව්යයන් අවශ්ය වනු ඇත: ගවයින් කිලෝග්රෑම්, ඔලිව් තෙල්, ඔලිව් තෙල්, සුදු වයින් කෝප්ප 2, සුදුළූණු (3 කරාබුනැටි), උණු කොට බටර්, පිටි සහ කුළුබඩු අවශ්ය වේ.
සමෙන්, උදර හා ඇටකටු වලින් ඉවත් කර පිරිසිදු කිරීම, කුකුළුවන් සමඟ කපන්න. කබලෙන් ලිපට, ලූණු ගෙඩිවලින් බදින ලද පසුව මත්ස්යය එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදු වයින් සමග වත් කරන්න. වයින් උනු වීමට පටන්ගන්නා වහාම, මාළු සුදුළූණු (තම්බන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු) මාළු ඇල්ලීම. පැය භාගයක් හැම දෙයක්ම උයන්න. පිසීමට පෙර මිනිත්තු පහක්, මසුන්ට පිටි කපාට එක් කරන්න. සුදු වයින්වල ඉළ සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර මාළු කැඩුණු කුකුල් මස් සැරසීමට හැකිය.
රුසියානු ආහාර
ඉඟුරු විදේශීය ජනප්රියත්වයක් පමණක් නොවේ. රුසියාවේ අපිත් ඔහුට ආදරෙයි. ඉතින්, සමහර තැටි හොඳට උයන්න ඉගෙනගත්තා. වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාරය වන්නේ කණ. ඒ නිසා අපි එය උයන්නෙමු.
කිලෝග්රෑම් එකහමාරක් බරින් යුගලක් ගෙන එය පිටුපසින් පවිත්ර කරන්න. මාළු වලින් සමහර සම ඉවත් කර නැත, නමුත් පෙර හොඳින් පිරිසිදු (ලුණු). ඊට පස්සේ ඇතුළේ සිට හොඳින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු රෙදි කඩිනවා එය පිස ගන්න. ඊළඟට, පෑන් තුලට ජලය වත් කර සැල්දිරි මුල් සහ කුකුලන්, පැණි රස ගම්මිරිස්, 2 කෝප්ප, නැවුම් කොළ, 2 ළූණු ප්රමාණයේ බල්බ එකතු කරන්න. සුප් උණුවූ විට, මාළු ටිකක් විසි කර විනාඩි 45 ක් සඳහා එය පිසීමට. නුසුදුසු ඌරුමස් ඉතා හානිකර ය. ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, parsley සහ ලොරල් කොළ කපා දමන්න. කන් සූදානම් වේ. Bon appetit.
ඌරු මස්
ඌරන් යනු තෙල් සහිත මාළු බව මතක තබාගත යුතුය. ඒ නිසා, ඔබ එක් වරක් ආහාරයට නොගෙන ආහාර ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය ආහාර වේලක්. එම නිසා, කල්තියා, කල් තබා ගන්නා ලද ආලේපිත අර්තාපල් හෝ කැහැටු කෙසෙල් සූදානම්.
ඔබ කිලෝ ග්රෑම් 1 බරකින් යුක්ත ය. එහි මුදුනේ එය කපා, සියලු ඇතුළත ඉවත් කිරීමට හා ඇටකටු ඉවත් කිරීමට හොඳින් කපාගන්න. එවිට මාළු සෝස් සූදානම් කරන්න. එහි සූදානම සඳහා ඔබ සෝයා සෝස්, සෝයා පැස්ටා, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු අවශ්ය වනු ඇත. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඒවා ගින්නෙන් දමන්න. සෝස් ගෙන නභිගත කරන්න. එය සූදානම් වන විට, හාවන් සමග ලිහිසි කිරීම සහ මාළු කපන ක්රියාවලිය අනුගමනය කරන්න. මාළු තද දුඹුරු තෙක් තුරු ඉහළ තාප මත ෆ්රයිඩ් විය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමග කෑමක් සැරසීම.
අශ්ව කරත්තයක් සහිත ඉඟුරු
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ගල්පර් කිලෝ ග්රෑම් 100, ගර්නා 100, පිටි කිලෝග්රෑම් එකක්, එළවළු තෙල්, විනාකිරි සහ ලුණු 3 හැදි.
තෙල් සමග සාූච් පෑන් ලිහිසි තෙල් හා එහි පෙර-හර්ෙසෙඩ්ස් තැබිය යුතුය. මසුන්ගේ කැබලි, හිසකෙස් හා ඇටකටු වලින් කපා, මසුන් කෑලි කපා හා horseradish ඉහළට ගිහින්. ඔබ පේළි මාළු ව්යාප්ත කළ හැකි නමුත්, එක් එක් පේළිය අශ්ව රේඩියෙන් ඉස්සේ ය. අර්තව පිසූ තෙක් උක්, උක්, විනාකිරි හා ජලය එකතු කරන්න. එවිට මාළු වලින් සමහර සුප් හොද්ද වත් කර බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න. සෝස් උනු. ඉඟුරු සකස් කිරීමට විනාඩි 15, සෝස් එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, parsley හෝ සලාද ශාඛා සමග සැරසීම. Bon appétit!
උඳුනෙන් විවිධ කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක් දිගු කාලයක් පුරා පැවතිය හැකිය. එය ඕනෑම මාළු වෙනුවට වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. එය පෝෂණයෙන් හා රසවත්ය. එහෙත්, ඌරුමස් ඉතා සාරවත් බව මතක තබා ගන්න. එබැවින්, ඔබ එය සලාදයක් සමග අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.ඔබ සලාදයක් සාදාගන්නේ නම්, එවැනි සලාද ප්රධාන ආහාරය විස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම මත්ස්ය ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු තවත් වැදගත්ම කරුණ: ඌරන්ගේ රුධිරය විෂ වේ. එමනිසා, එය ඔබේ අත් මත වැටීමෙන් වළකින්න. මෙම නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා - යමෙකු අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් වත් කර පිසිනු ඇත. ඒ ගැන අමතක කරන්න එපා! අපරාගත් සියලූම කෑම වර්ග රසවත් හා අලංකාරයි.