කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්ය පිළිබඳ සංකල්පය ඇතුළත් වන්නේ ශාරීරිකව පමණක් නොව, පුද්ගලයෙකුගේ මානසික, මානසික තත්ත්වය මෙන්ම, ඔහු ජීවත් වන පරිසරය හා සමාජයේ තත්වයයි. මෙම සාධක සියල්ල සාක්ෂාත් කර ගැනීම අපහසුය. උදාහරණයක් වශයෙන්, සමස්ත සමාජය වෙනස් කළ නොහැකිය. නමුත් හැම කෙනෙක්ම තමාටම වගකිව යුතුයි. මෙය අපේ පෝෂණ තත්ත්වයයි. ඔබේ සෞඛ්යයට හානි නොකොට ඔබ කන්නේ කුමක් දැ යි ඔබ දන්නවාද?
එයින් ප්රයෝජන නොලබන ආහාර පමණක් ආහාර ගැනීම සඳහා වගකීමකින් තොරව, අපගේ ශරීරයට හානි පමණකි. දැන් එවන් නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් පවතී. ලාභය සෙවීමේදී නිෂ්පාදකයන් ඔවුන්ගේ ගුණාත්මකභාවය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන සැලකිලිමත් නැත. කාබන්ඩයොක්සයිඩ් පානවර්ග, රසකැවිලි, සොසේජස්, දුම් මස්, ටින් ආහාර, ඔබේ සිරුරට හානි කරන රසායනික ද්රව්යයන්ය. ඔබගේ පවුලෙහි පෝෂණය හා පෝෂණය දැන් නිසි ලෙස දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඉතින්, ඔබේ සෞඛ්යයට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ආහාර වේල විස්තර කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ඔබේ ආහාර මූලික වශයෙන් සමබර විය යුතුය. මේවා ප්රෝටීනින්, කාබෝහයිඩ්රේට්, කෙඳි, ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය හා විටමින්. නීරෝගී උදය ආහාරය වන කාබෝහයිඩ්රේට් උදෑසනක් වන අතර, එය මුළු දවසටම ශක්තිය ගබඩා කිරීමට උපකාරී වේ. හොඳම විකල්පය වන්නේ කැඩ්මියම්, වඩා හොඳ යමක් ගැන සිතීම අපහසුය. නමුත් සුදු පැහැති බත් වර්ගයක් තෝරා නොගන්න. එය ශරීර ආම්ලීකරණය කරයි, එය අඳුරු සහල් ප්රභේද තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි. හෘද රෝග, පිළිකා, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වැනි අවදානම අඩු කරයි. ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් සඳහා අතිරේක එකතු වන්නේ පොටෑසියම් අඩංගු කෙසෙල්, උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් වේ. ඊට හේතුව, අධි රුධිර පීඩනය ඉහළ යාම සහ හෘද ස්පන්දනයට උදව් වීමයි. එහෙත්, ඔබ වියළි පලතුරු, තදබදය කන්න පුළුවන්. වියළි පලතුරු සඳහා, ඔබ වඩාත් ප්රවේශම් විය යුතුය, ඒවා සල්ෆියුරික් අම්ලය සමග ප්රතිකාර කළ හැකිය. නිදසුනකට, වියළි ඇටවල මදය එවැනි ප්රතිකාරවලට ලක් නොකෙරේ නම්, එහි වර්ණය අප පුරුදුවී සිටින වඩා වර්ණයට වඩා අඳුරු වේ. ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල ගබඩාවක් ලෙස ඔබේ උදේ ආහාරයට ගැනීම සඳහාත්, ඔබේ උදේ ආහාරය සඳහා ටිකක් මී පැණි එකතු කළ හැකිය. ආහාරයට කැල්සියම් ප්රභවයක් ලෙස කිරි තිබිය යුතුය. දවසේ මුලදී මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ඇතුළත් කළ හැකිය. එය ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත: දිනකට සෑම කාබෝහයිඩ්රේටම පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් ඔබට සතුටුදායක හැඟීමක් හා සතුටක් දැනේ.
දිවා ආහාරය ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට සහ රුම් කෙඳි සංකීර්ණ සංකීර්ණයකින් සමන්විත වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් මූලාශ්රයක් ලෙස, කජිස්, හෝ අර්තාපල් තෝරාගන්න, පමණක් බැදපු නැහැ. ප්රෝටීන් ප්රභවයන් වැනි කුකුළ් මස්, වැනි මස් වර්ග වැනි ප්රෝටීන් සමග මෙය එකතු කරන්න. තවද, ආහාරයට ගැනීම සඳහා කුකුල්මස් මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය ප්රෝටීන් පමණක් නොව ලුටීන්, බීටා විටමින්, මූලාශ්රය මෙන්ම සෙලේනියම් වලට දායක වන බැවිනි. බෝංචි, ඇට, පරිප්පු, බිත්තර තෝරා ගත හැකි මස් වෙනුවට මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. මහජන මතයට පටහැනිව බිත්තර ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. චිකන් බිත්තර ප්රෝටීන් සහ ලුටීන් ප්රභවයකි. සතියකට (හෝ ඊට වැඩි) බිත්තර 6 ක් පමණ භාවිතා කිරීමෙන්, ආඝාත හා හෘදයාබාධ, රුධිර කැටිති වල අවධානම අඩු කරයි.
එසේම, ප්රෝටීන ලෙස, ඔබ විශේෂයෙන් මත්පැන් කන්න, විශේෂයෙන්ම හෘදයාබාධ ඇතිව ආහාරයට ගත යුතුය. නිදසුනකට, සැමන්, පිලිකා සහ රුධිර කැටිති අවදානම අඩු කරයි. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා Omega-3 කාණ්ඩයේ මේද අඩංගු වේ.
හොඳයි, රළු කෙඳි වල වාසි හැමෝම දන්නවා. විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ප්රධාන මූලාශ්රය සහ මදුරුවාගේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදනයයි. මෙම ගෝවා, බීට්, කැරට්, ඇපල් නිවිති. මෙම සියලුම නිෂ්පාදන අපගේ ශරීරයට අවශ්ය විටමින් සහ ලක්ෂණ වල අඩංගු වේ. එක් ඇපල් එකක් දවසකට ආහාරයට ගන්නා බව සංවේදී ඉංග්රීසි පවසන කිසිවක් නැත, වසරකට ජීවිත දිගු කරයි. මේ සියලු නිෂ්පාදන අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි අතර දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත. ගෝවා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ හා ගෝවා දී අහිමි නොවේ. ඒ නිසා ශීත ඍතුවේදී ඔබ විටමින් ලබා ගත හැක.
අපේ සිරුරට එළවළු මේද අවශ්යයි. මෙය සූරියකාන්තය, ඔලිව් තෙල්, නමුත් එයින් ලැබෙන ප්රතිලාභය අමු ආකාරයෙන් වේ. එනම්, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණක් හානි සිදු වනු ඇත, නමුත් ඔබේ ශරීරයට උදව් නොකරයි. තෙල් සමග සලාද පිරවීම, එළවළු මේද සඳහා දෛනික අවශ්යතාව සපුරා ඇත. එසේම, තෙල් පිරිපහදු කරන සියලු සැකසුම් මට්ටම් පසු, පිරිපහදු කළ තෙල්වල සුළු පරිභෝජනයක් දක්නට ඇති බැවින් එහි ප්රායෝගික කිසිදු ද්රව්යයක් නොමැත.රුධිර පීඩනය වැඩි වීම නිසා ලුණු අපහරණය නොකරන්න. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට මිනිස් සිරුරට ලුණු අවශ්යය වුවද, නූතන නිෂ්පාදනවලදී එය අපට අවශ්ය තරම් වැඩි ය. නැවුම් හෝ වියලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. ඔබේ ආහාර වේලට සෞඛ්යයට හානි නොකොට ඔබේ ආහාර රසවත් මුල් රසය වෙනස් වේ. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, සුදුළූනු, පිළිකා, හෘද වාහිනී රෝග හා ආඝාත අවදානම අඩු කළ හැකිය.
පෝෂණය පිළිබඳ ප්රධානතම දෙය වන්නේ සම්පූර්ණත්වයයි. උණුසුම්, කෑම වර්ග, සුප්, එළවළු සහ පළතුරු, ඇට වර්ග. මේ සියල්ල අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන අතර අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය නොකරන්න. ඒවායින් ඔබට ප්රතිලාභ නොලැබේ. ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ප්රමාණවත්ය. මෙම සහ බඩවැල් පත්රයේ ආඝාතය, ආහාර ජීර්ණය, ගැස්ට්රයිටිස්, ආසාත්මිකතා රෝග.
දවස අවසන් ආහාර වේලක් ලෙස, එනම් රාත්රී ආහාරය, ආහාර අනුභව කිරීමට පහසුම ආහාර අනුභව නොකරන ලෙස අපි උපදෙස් දෙමු. ඔබට සුප් කන්න පුළුවන් - මෙය ඔබේ බඩවැල් මත ඇති වන අතර එය ඔබේ යහපැවැත්මට බලපාන්නේ නැත. සවස් වරුවේ ආහාරයට ගත නොකළ යුතුය. ජීවීන් විසින් නිදා ගැනීම සඳහා නිසි ලෙස සකස් කර නොගනී, එය බොහෝ ප්රයෝජනය නොලැබෙනු ඇති අතර, එය ඔබේ කාලය තුල වැඩ කරන බැවින්, ඔබේ ශරීරය නාස්ති කිරීමට බල කරනු ඇත.
ඉතින්, ඔබේ සෞඛ්යය ඔබේ දෑත්වල තිබෙන අතර, ඔබේ සෞඛ්යයට හානි නොකොට ඔබට කන්න පුළුවන් දේ ඔබට දැන ගත හැකිය.
දැනුවත් තේරීමක් කරන්න. නූතන පෝෂණය වර්ගයේ පැහැදිලිවම යුක්තිසහගත නොවේ. බොහෝ අය මේ වන විටත් අවබෝධ කර ගෙන සිටී. ඒ වගේම ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය විඳදරාගැනීමේ පරීක්ෂාවන්ට යටත් නොවන්න.