ශීත සුප් - gazpacho උණුසුම් කාලගුණයේ දී, ඔබ පළමු ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත, okroshka හා බීට්රූට් සුප් වැනි එම ශීත සුප් හැර. ඔබ ස්පාඤ්ඤ සීතල සුප් gazpacho තවමත් සකස් කර නොමැති නම්, මම නව රසයෙන් යුක්තව කල්තියා නොදන්වා නිර්දේශ කරමි. ගස්පැචෝ ප්රභවයේ ප්රභේද 2 ක් ඇත: එක් අනුවකට අනුව මෙම සුප් පළමු වරට එක්තරා ලීටරයක් විසින් පිළියෙල කරන ලද සම්මත දිනපතා ආහාර සලාකයේ සමහර කොටස් මිශ්ර කරමින් - එවැනි සුප් එය රොටි සමඟ රොටි කපන ලද මුගල් රියැදුරන්ගේ පුරුද්දකි. එය මැටි බඳුනක හිරු තුළ දී සාරවත් කිරීමකි. . මෙම සුප්රසිද්ධ සුප් යුගයේ වෙනස්කම් එක් කහ හෝ කහ තක්කාලි හා ගම්මිරිස් වලින් සාදන ලද රන්වන් ගස්පචෝ ලෙසද, එය ප්රබෝධමත් හා මධ්යස්ථ ඝෝෂාකාරී රසයක් ඇත. මෙම පළමු ආහාරය විටමින් සහ ත්යාගශීලීත්වය ඔබ විසින් අයකරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 400 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් 200 ග්රෑම්
- පිපිඤ්ඤ 200 ග්රෑම්
- ලූනු 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- සුදු වයින් විනාකිරි 10 ml
- ලුණු 3 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1: Gazpacho සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: කහ තක්කාලි, කහ සීනුව ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, ළූණු, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු සහ අර්ධ මුදු කපා.
- පියවර 3 බීජ බීජ පිරිසිදු කරන්න.
- පියවර 4 පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු හා ටිකක් කපන්න.
- පියවර 5 තක්කාලි පීල් කර ටිකක් කපන්න.
- පියවර 6 බ්ලෙන්ඩරයෙහි පාත්රය විකල්ප ද්රව්ය සියල්ල එක පහරකට දමා එක් පාත්රයක මිශ්ර වී.
- පියවර 7 ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් සහ වයින් විනාකිරි එකතු කරන්න.
- පියවර 8: වතුර වීදුරුවක් සමග සියල්ලම මිශ්ර කර හෝ සුමට තෙක් උඩු රැවුලට ගෙන එය 3-4 පැය සඳහා ශීතකරණයේ සුප් ඉවත් කරන්න. ක්රූටෝන සහ හරිතයන් සමඟ සීතල සේවය කරන්න.