ඔබ සමඟ සිටින අප සියලු දෙනා ජීවත් වන්නේ ලෝකය තුළ ජීවත් වන පිණිස, වේගයෙන් වේගයෙන් සෑම දිනකම විවිධ දේ කළ යුතු ය. නූතන කාන්තාවගේ දිනය කුමක්ද? රැකියාව සඳහා ස්වාමිපුරුෂයා සහ පාසැලට ළමුන් හෝ පාසැලට ළමයින් එකතු කිරීම, රැකියාවට යාම සඳහා, වැඩකරන ගැටලු විසදීම, අධ්යාපනික ආයතනයෙන් පිටතට රැගෙන යාම, ඉතිරි ගෘහ කුටුම්භ කටයුතු සඳහා රැකබලා ගැනීම සඳහා පවුලේ රාත්රී ආහාරයට ගැනීම හා ආහාර ගැනීම සඳහා පවුලේ ස්වාමිපුරුෂයෙකුට ආහාර සැපයීම. ගැහැනියක රැකබලා ගැනීම සඳහා ගතවන කාලය සරලවම පවතින්නේ නැත. මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක් සොයාගනු ලැබුවහොත්, බොහෝ විට එහි ප්රමාණවත් ශක්තියක් නොමැත. හෙට උදේ නැවත කියනවා.
ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදකයින් ඉක්මනින් මේ ගැන අවබෝධ කරගත් අතර විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා සහ ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය නොවන ආහාර පිසීමට පටන් ගත්හ. ඔබට විනාඩි පහකට පසුව උණු වතුර එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. බොහෝ විට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත. මක්නිසාද යත්, නිෂ්පාදිතය නිපදවනු ලබන්නේ පිඟන් ගෙඩිය සඳහා කාඩ්බෝඩ් හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩුවක් ආදියයි. මෙම නිෂ්පාදනවල පෙනුමෙන් පසු බොහෝ දෙනෙක් ඉමහත් සතුටක් අද්දැක්කා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාර්යබහුල වැඩ දිනයක ගැටළු අවම වශයෙන් දැන් විසඳා ඇත!
සමහරවිට අපේ ජීවිතයේ අඩුම තරමින් එක් වරක් අපි වේගයෙන් ආහාර ගත්තා: පුලුස්සා අර්තාපල්, සුප්, නූඩ්ල්ස් ආදිය. එහෙත් එවැනි නිෂ්පාදන එවැනි කෙනෙකුට සැලකිය යුත්තේ කෙසේද? කාර්යබහුල ජීවන රටාවක් සඳහා කාර්යාලයේ මෙන්ම, දුම්රිය, බස් රථ, මෝටර් රථ සඳහා ගමන් කරන අය සඳහා මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදිතය පහසුය.
මේ අතර, නිරතුරුවම ආහාර සඳහා පමණක් නොව, නිවසේ සිටින බොහෝ දෙනා නිරන්තරයෙන් ආහාර වේලට ගෙන එනු ලැබේ. බොහෝ කාන්තාවන් තම පවුල් වලින් හතු, සුප්, නූඩ්ල්ස් සහ ක්ෂණික පිසින ලද කැට ආහාර පෝෂණය කිරීමෙන් තම ජීවිතය වඩාත් පහසු කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි. මීට අමතරව, බොහෝ මව්වරුන් "උණුසුම් කුසලානක්" ලෙස සැලකේ. ඇත්තෙන්ම ප්රාතිහාර්යයක්: දරුවා සතුටින් කනවා. ඒ නිසා රාත්රී ආහාරය ගැන කනස්සලු නොවන්න. කිසිවක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්නට උත්සාහ කරන්න. කෙසේ වෙතත් මෙම ආහාරය දරුවාගේ ජීවියාට අහිතකර වන අතර ආහාර ආකලන "ඊ", ලුණු, කුළුබඩු, කල් තබා ගන්නා සහ රසකාරක වලින් සමන්විතය.
සෞඛ්යය සඳහා ක්ෂණික සුප් වල හානිය
ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබෙනවාද? "පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්යය හා සුන්දරත්වය සඳහා ක්ෂණික ආහාර ප්රයෝජනවත්ද, එයද භයානකද? "
ජලය උණු කිරීම සඳහා ඉතා පහසු වන නිෂ්පාදන අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් නොමැති බව ඔබ දැනගත යුතුය. ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන වර්ග දෙකක් ඇත:
1. ක්ෂණික ආහාර පිසීමේදී අත්හිටුවන ලද වියළි නිෂ්පාදන
එවැනි නිශ්පාදන ක්ෂණික අධිශීතකරණයට යටත්වේ, ඉන්පසු රික්තක පැළයක් මගින් ඒවා ඉවත් කරනු ලැබේ. ෆ්රීස්ෆ්රයිට්-වියලූ ක්රමය, නිෂ්පාදනයේ දී ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් සංරක්ෂණයට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, මෙම ක්රමය සුවඳ, රසය හා වර්ණය ආරක්ෂා කරයි. එහෙත්, ඌර්ණය කිරීම මිල අධික ක්රමයක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, එම නිසා, එම මිල දරාගත හැකි නිෂ්පාදන සඳහා වෙළෙඳපොළ මෙම ක්රමයට වැය නොකෙරේ.
2. ක්ෂණික ආහාර පිසීමේ විජලනය
මෙම ක්රමය ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වවල දී නිෂ්පාදන වියළීම සිදු කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනයේ සිට තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන්, සුවඳ, වර්ණය හා රසය, මෙන්ම නිෂ්පාදනයේ ව්යුහය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කිසිදු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය එහි පවතී. වර්ණක, රස, රසකාරක සහ පෝෂණ අතිරේක ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. මෙම "ප්රයෝජනවත්" ද්රව්ය එක් පුද්ගලයෙකුගේ රස බුසල් කෝප වන අතර එමගින් තවත් කන්න ආශාවක් ඇති වේ. ක්ෂණික ආහාර, ආමාශයේ, ආමාශයේ අපහසුතාවයන් සහ මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් මත රඳා පවතී.
ක්ෂණික සුප් සංයුතිය
ක්ෂණික සුප් දී, පැස්ටා භාවිතා කරනු ලබන්නේ පහසුවෙන් වියලන ලද අතර, ජලය සමග ඝට්ටනය වන විට එය ඉක්මණින් කැළඹී (එය ඇවිස්සීම අවශ්ය නොවේ).
ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන ඇසුරුම්වල දීප්තිමත් වර්ණවත් ඡායාරූප ඇසුරුම් කර තිබේ
නැවුම් එළවළු, ඉස්සන්ගේ හැඩයෙන් යුත් චිකන් හැම්, කෙසේ වෙතත්, වියලන ලද ජලය සමග සුප් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, වියළි ආහාරවල නූඩ්ල්ස් සමග එකට වැඩිවීමට නොහැකිය.
එමනිසා, මෙම නිශ්පාදනයේ සැබෑ මාංශ හා එළවළු නොමැති අතර, රස විවිධාකාර රසකාරක සහිත ඇබයර් පමණයි. එනම් හරක් මස්, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, ඉස්සන්, හතු ආදියයි.
බොහෝ නිෂ්පාදකයන් තම පාරිභෝගිකයන් රවටන අතර, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදිතයේ කොටසක් ලෙස මස් පෙන්වා දෙති. එහෙත් ඒවායේ රසයන් සමාන බවක් දක්වමින් අවංක අය වෙති.
ජනප්රිය වෙළඳ නාමවල බුයුලන් කියුබ් ප්රකාශිත පර්යේෂණ ප්රතිඵල අනුව ප්රබල ලෙස වටිනා බවක් පෙනේ. එහෙත් ඒ සමගම ඒවාට කිසිදු ප්රයෝජනවත් අංගයක් නොමැත. නමුත් අපේ ආහාර වේලෙන් අඩුම තරමින් වරින් වර කෑමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැකියි. එවිට ඔබට මෙම වර්ගයේ ආහාර තෝරාගැනීමට වඩා හොඳ යමක් දැන ගත යුතුය.
ක්ෂණික ආහාරවල ග්ලූටමේට් සෝඩියම්
මෙම වර්ගයේ සියලුම නිෂ්පාදිතය E-621 ලෙස ලේබලය මත ලේබටමට් සෝඩියම් (Monosodium Glutamate) සංයුතියේ අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය රසය වැඩි දියුණු කිරීමකි. සමහර නිෂ්පාදකයන් සෝඩියම් ග්ලූටමේට් ප්රයෝජනවත් යැයි තර්ක කරති. එහෙත් එය එසේ නොවේ. ස්වභාවික සම්භවයක් ඇති ස්වාභාවික මූලයන් පමණක් ප්රයෝජනවත් විය හැකි අතර ඉතා කුඩා කොටස් වලින් සහ ක්ෂණික ආහාරවල හුදෙක් එහි කෘතිම ආදේශකයක්, හානිකර ලවණ සහ සංයෝග අඩංගු වේ. එබැවින් අක්මාව, අක්මාව, මෙන්ම අනෙකුත් මිනිස් අවයව.
ග්ලූටේටේට් සෝඩියම් එහි ස්නායු බෙහික ගුණ නිසා මෙම නිෂ්පාදනවලට ඇබ්බැහි වීම හේතු වේ. එය සෙමින් ස්නායු සෛලවල අවසානය කෙරෙහි සෙමින් බලපාන අතර, එබැවින් ස්වභාවික සුප් ගෙදර පිළියෙල කර ඇති පරිදි, ජනයා අකර්මණ්ය විය හැකිය.
ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුළ ක්ෂුද්ර ජීවීන් උපුටා ගැනීම
මෙම වර්ගයේ සමහර නිෂ්පාදකයන් පර්යේෂකයන් අතර සැලකිලිමත් වන යීස්ට් නිස්සාරණයකි. විශේෂයෙන්ම ප්රංශයේ විද්යාඥයෙක් මෙම පරීක්ෂණයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙම උධෘතයේ විෂබීජ පිළිකාවලට හේතු වන භයානක ද්රව්ය අඩංගු වේ.