දිනකට පුද්ගලයකු විසින් ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය, ඔහුගේ ජීවන රටාව මත පදනම්ව ගණනය කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි අවධානයක් යොමු කරන්නේ නම්, වඩා වැඩි ජංගම ජීවිතයක් සඳහා අදහස් කරන නමුත්, ඒ සමග ම ප්රතිරූපය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරුද්ධව යොමු කිරීම, අතිරික්ත බර හා සෞඛ්යයට සම්බන්ධ ගැටළුවක් විය හැක. කාර්යාල සේවකයින් සඳහා ආහාර මෙනුව ජංගම ජීවන රටාවක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය යුතුය.
කාර්යාල කාර්ය මණ්ඩලය සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම
කාර්යාලයේ වැඩ කිරීම, මුලින්ම, ශරීරයේ මාංශ පේශිවලට සාපේක්ෂව කුඩා බරක් යොදනු ලැබේ. මේ අනුව, රුධිර සංසරණය බාධා ඇතිවන අතර, බඩවැල්වල අන්තර්ගත stagnation පිහිටුවා ඇති අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, එය බද්ධයේ පෙනුම සඳහා පදනමක් විය හැක.
වැඩිපුරම වැඩ කරන දිනට පසු, මිනිසුන් ගෙදර යනවා, ජිම් වලදී නොවේ. ඔවුන් බොහෝ විට ප්රවාහනය කරන්නේ, නමුත් පයින් ගමන් නොකරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මෙම ජීවන රටාව සෛලීය, අධික බර හෝ තරබාරුකම මතු වී ඇති අතර සෞඛ්යයට සම්බන්ධ විවිධ ගැටලු තිබේ.
බුද්ධිමත් ශ්රමය විසින් මෙහෙයවනු ලබන සේවකයින්, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සිදු කරනු ලබන්නේ සේවකයන්ගේ දෑත් සමඟ පරිගණකය මත වැඩ කිරීමෙන් පමණි. මෙම කාර්යයේ දී ක්රියාත්මක වන ප්රමුඛතාව නම් මොළය, පෙනහළු සහ හෘදය. අවශේෂ ඉන්ද්රියන් මෙන් ම මාංශ පේශීන් මෙන් ක්රියාකාරී නොවේ.
මානසික වැඩවල නියැලෙන ජනයා ආහාරවල කාබෝහයිඩ්රේට අධික ප්රමාණයක් තිබිය යුතු අතර, ශරීරයට පමණක් සීමිත පමාණයක් පමණක් භාවිතා වනු ඇත.
කාබෝහයිඩ්රේට මොළයට ඇතුල් නොවිය යුතුය. ඔබ සියලු වර්ගවල රසකැවිලි ඇතුළත් වන කාබෝහයිඩ්රේට් සැහැල්ලු වර්ග පෝෂණය කරන විට, රුධිරයට ග්ලූකෝස් තියුණු ජේම්ස් ලබා දෙනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මොළයේ මුළු මොළයේම, ග්ලූකෝස් ප්රමාණයෙන් කොටසක් රඳවා තබා ගත හැකිය.
දිලීර අඩංගු අඩංගු පිෂ්ඨය අඩංගු සංකීර්ණ සංයෝග වල කාබෝහයිඩ්රේට් තිබේ. මේ අනුව, ග්ලූකෝස් ශරීරයේ ශක්තිය පවත්වා ගෙනයාම සහ කාර්යක්ෂමතාව පවත්වා ගැනීමෙන් ග්ලූකෝස් නිදහස් කරනු ලැබේ. සියලු වර්ගවල ආකලනවලින් තොරව සම්භාව්ය මුසලි, උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. එය ධාන්ය, ධාන්ය සහ ධාන්ය වර්ග විය හැකිය.
කාර්යාල පරිශ්රයේ අඛණ්ඩව වැඩ කරන පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයේ නිරන්තරයෙන් තාපය ඇති බැවින්, කෙටුම්පත, වර්ෂාව, තියුණු උෂ්ණත්ව අතු වැනි බාහිර සාධකවලට නිරාවරණය වී නැත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සේවකයන්ට අඩු ප්රතිශක්තිකරණ හැකියාවක් ඇති අතර ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතියේ ප්රෝටීන් නැවත ප්රවර්ධනය කිරීමට ආහාර ප්රෝටීන ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වේ.
එහෙත්, සතෙකුගේ ජීවන රටාව සමග, එය ප්රෝටීන ශරීරයට අධික ලෙස ශරීරයට ඇතුළු නොවිය යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. අවාසනාවන්ත තත්ත්වය නිසා, බඩවැලේ ඇති ප්රෝටීන්, කුණු වීමට පටන් ගනී. එම නිසා ප්රෝටීන් ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, මේක ග්රෑම් සියයක් පමණ වන අතර, හීනි මස්, කිරි නිෂ්පාදන හෝ මාළු කෑමෙන් විශිෂ්ට නිෂ්පාදන. නමුත් ශාක වල අඩංගු ප්රෝටීන් සංසන්දනය කිරීමට වඩා අපහසු වේ.
ෙම් සඳහා ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ශාක නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා එළවළු ෙම්ද ෙයදීම සඳහා අභිරුචි ලබා දිය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, මස් වර්ගයක් සඳහා ඔලීව තෙල් සහිත නැවුම් එළවළු සලාදයක් භාවිතා කළ හැකිය. උදෑසන ශරීරය තුළ ඇති ශක්ති සංචිතය නිර්මාණය කළ යුතුය. ඒ නිසා උදෑසන ආහාරය හොඳ තත්ත්වයේ බටර් සමග සැන්ඩ්විච් අනුභව කළ යුතුය.
අනවශ්ය ආහාර
කාර්යාල කටයුතු භාවිතා කරන අයගේ නිශ්චිත නිෂ්පාදන කිසිවක් නැත. එවැනි නිෂ්පාදන අතර පීස්සා, රතිඤ්ඤා, ක්ෂණික ආහාර ආදී විවිධ වර්ග වලට අයත් වේ.
ඕනෑම ආහාරයක් ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නැත. එහි ඇති එකම රසය වන්නේ විවිධාකාර රසයන් නිසාය. මෙම නිෂ්පාදනවල ප්රධාන අංග වන්නේ මේද සහ සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්රේටය. ඊට අමතරව ඛනිජ සහ විටමින්ද කුඩා ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ. වියළි ආහාරය ශරීරයට බලපෑමක් ඇති කරන හොඳම ස්වරූපය නොවේ. මල බද්ධය හට ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් අපිරිසිදු වන බැවින් එය ඉතාම දුර්වලය.
එසේම බනිස්, රසකැවිලි, චොකලට් සමඟ තේ හෝ කෝපි නිතිපතා යවනු ලැබේ. සීනි නොමැතිව කෝපි සහ තේ පානය නොකළ යුතුය. ඔබේ වීදුරුවක සීනි දෙකක් හැට්ටක් සූදානම් කළ සූප ප්ලේට් එකක් වෙනුවට.
බොහෝ විට කාර්යාල කාර්ය මණ්ඩලය මුහුණ දෙන ගැටලු
වැඩ කරන සේවකයින්ගේ ප්රධාන ගැටලුව ප්රධාන වශයෙන් වාඩි වී සිටින ස්ථානයක් වේ. ගැටළු ආහාර නිෂ්පාදනවල සංයුතිය මත පමණක් නොව, ක්රියාකාරකම්වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී.
ආහාර නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ ධාන්ය සහිත ආහාර තන්තු ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. එය විවිධ පලතුරු වල අඩංගු තිරිඟු, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර් සහ ෆයිබර් විය හැකිය. මේ අනුව, ඕනෑම ආහාරයක් එළවළු හා පළතුරු විය යුතු අතර, බනිස් නොවිය යුතුය. මෙම තත්ත්වයෙන් විශිෂ්ට මාර්ගයක් ඇපල්, ටැංජරීන්, පිසිනුයි හෝ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සමඟ කන්නකි.
බඩේ ප්රධාන හේතුව ද්රව ඌනතාවයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී, එය විශාල පරිමාණයෙන් පරිභෝජනය කිරීම වැදගත් වේ. මෙන්න අපි සරල වතුර, තේ හෝ කෝපි නොවේ. ටීන් ටැනින් වැනි උපාංගයක් අඩංගු වේ. එමෙන්ම කැෆේන් ශරීරයෙන් ද්රවණය ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, එම නිසා බඩවැල් වඩාත් උග්ර වේ. වඩා කාර්යක්ෂමව භාවිතය සඳහා ජලය, ස්වභාවික යුෂ සමග තනුක කළ හැකි නමුත් සීනි නොමැතිව. එසේම සරල ජලය මිශ්ර ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
නිවසේ ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ කුමක්ද?
කාර්යාල සේවකයින් මුහුණ දෙන තවත් ගැටළුවක් වන්නේ නිසි, සවිමත් රාත්රී ආහාරයක් නොමැති වීමයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන් ගෙදර එන විට, සම්පූර්ණ ආහාර වැඩසටහන යටතේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ගෙදර ආහාර හිඟවීම සඳහා ඔවුන් උත්සාහ කරති.
රාත්රී කාලයේදී ඔබ ඔබේ කාලය නිදහස් කර ඇති අතර, ඝන දිවා ආහාරයක් ලබා ගත හැකි අවස්ථාවකදී ඔබට සමාන තත්වයෙන් පිටවිය හැකිය. ගෙදර යනවා, ඔබට පලතුරු, එළවළු සහ නොගැලවූ ස්වභාවික යෝගට්වලින් කුළු බඩු සපයා ගත හැකිය. එය නිවසේ සිට පැමිනෙන ප්රචණ්ඩ ආහාර රුචියකින් පහර දෙනු ඇත. මේ නිසා, රාත්රි ආහාරය සඳහා ගෙදරට කන්න බැහැ.
රාත්රී ආහාරය, එහි අත්යවශ්ය නොවන තෙල් හා ඉහල කාබෝහයිඩ්රේට් සංඝටක ආලෝකය විය යුතු අතර, රාත්රී ආහාරය ප්රමාද නොවිය යුතුය. ඇඳට පෙර සීනි ඇති කිරීමට විශාල ආශාවක් සමග, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි මත කේෆීර් හෝ තේ පානය පානය කළ හැකිය.