වර්ෂ 2007 දී ඇමරිකන් ඔක්ස්ෆර්ඩ් ශබ්දකෝෂය වර්ෂයේ වචනය ලෙස සැලකිය. වචනාර්ථයෙන්, ප්රකාශනය "දේශීය" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය. පැහැදිලි කරන ශබ්දකෝෂයක් එවැනි පැහැදිලි කිරීමක් ලබා දෙනු ඇත: Locator යනු මූලික වශයෙන් දේශීය නිෂ්පාදන පමණක් ආහාරයට ගන්නා අතර, හැකිතාක් ස්වාභාවික ලෙස වගා කළ හැකි ක්රමයකි. කැනඩාවේ මාධ්යවේදී ඇලිස් ස්මිත් සහ ජේ. බී. මැක් කිීනොන් එක් ග්රීෂ්ම ඖෂධයක් එක් ගිම්හාන ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කළහ. ඔවුන් හතු සොයා බැලූ අතර ඇපල් හා රෝසස්වලින් වයින් සාදන ලදී. වැන්කුවර් වෙත ආපසු යෑමට, ඔවුන් අගනුවරට සමාන ආකාරයෙන් ආහාර අනුභව කළ හැකිද යන්න පෞද්ගලිකව අත්දැකීමෙන් තහවුරු කිරීමට උත්සාහ කළාද? නිෂ්පාදනවල සම්භවය සොයා ගැනීමට දැරූ උත්සාහයන් කම්පාකාරී ප්රතිඵලවලට හේතු විය. උතුරු කැනඩාව සඳහා සාමාන්යයෙන් පැවත එන පළතුරු සහ එළවළු ප්රධාන වශයෙන් ආනයනය කර ඇති අතර, ඒවා මුදවා ගැනීමට අවශ්ය වන ගැසොලින් ලීටර් සිය ගණනක් අවශ්ය වේ. "එකසිය සැතපුම් ආහාරයක්" පිළිබඳ අදහස උපත ලැබුවේ එම අවස්ථාවේදීය. ඇලිස් සහ ජේ. බී. ඔවුන්ගේ වසර සිට සැතපුම් 100 ක අරය ඇතුළත නිපදවන දේ පමණක් වසරකට පමණි. මෙය දුෂ්කර පරීක්ෂණයක් විය: මගේ ආහාරය නැවත පරීක්ෂා කර බැලීමට හා අදහසට අනුරූප වූ නිෂ්පාදන සොයා බැලීමට සිදු විය. දෙවන ලෝක යුද්ධයට පෙර සම්පාදනය කරන ලද සහ සකස් කරන ලද සූපශාස්ත්ර පොත් සොයා බැලූ මාධ්යවේදීන්, විශාල සමාගම්වල නීතිවලට අනුව කටයුතු නොකළ ගොවීන් සොයා යාමේ අසල්වැසි අවට ප්රදේශය පුරා සංචාරය කළහ. නියම රීති වලින් යුත් ගවේෂණයෙන් "එකසිය සැතපුම් ආහාර" ජීවිතයේ දර්ශනය බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. එය ග්රහ ලෝකයේ සිටින දහස් ගණනක් සතුටින් භුක්ති විඳිනවා.
ගෝලීයකරණයේ විරුද්ධවාදීන්ට දේශීය ආහාර කාබනික නිශ්පාදකයන් ලෙස හැඳින්විය හැකි ය, මුතුන්මිත්තන්ගේ ජීවන ක්රමය කරා නැවත පැමිණෙන ලෙස ඉල්ලා සිටියි. නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. කිලෝමීටර් සියයක් සැතැපුම් ආහාරයක් ඇත්තටම වෙනස් වන්නේ මායිම් නොපෙනෙන ලෝකයක ජීවත් වීමට කැමති අයට, දුර ප්රමාණය වැදගත් නැති අතර ජාතික ඇඳුම් ආලේප කර ඇත්තේ මහජන සන්නාම මාදිලියේ ආකෘතීන්ෙනි. එහෙත් ඔවුන් ද ගෝලීයකරණයට ඔවුන්ගේ දායකත්වය ලබා දෙයි: සමස්ත-පෘතුවි ගැටලුවලට එරෙහිව ජනතාව එක්සේසත් කිරීම - පාරිසරික ව්යසනය. ප්රතිචක්රියකරණය කළ හැකි ප්ලාස්ටික්, අපද්රව්ය නොවන නිෂ්පාදන, පළිබෝධනාශක තොරව කෘෂිකර්මාන්තය සහ කල් තබා නොගෙන භාණ්ඩ සියල්ලම එකම දාමයේ සම්බන්ධකම් වේ. එමෙන්ම දුර්වලතා තිරසාර නොසැලෙන, ජනප්රිය සංකල්පයක් මත පදනම් වී ඇති බැවින්, පරිසර හිතකාමීත්වය සඳහා ගැලපේ. ගෘහනිර්මාණයේදී මෙම වචනයෙන් බලශක්ති උත්පාදනය කළ හැකි නිවාස හා සනීපාරක්ෂක කටයුතු සඳහා වැසි ජලය එකතු කරන නිවාස නිර්ණය කරයි. "අනුග්රහය" යන සන්දර්භය තුළ, සුළු පරිමාණ ගොවිපලවල් පුනරුත්ථාපනය කිරීම සහ සාම්ප්රදායික ආහාර දාම පුනස්ථාපනය කිරීම නොසැලකිල්ලයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අනාගත පරම්පරාව සඳහා පෘථිවිය සුරැකීමට හැකි කුඩා පරිසර පද්ධතිවල ස්ථාවරත්වය.
ඒ සමගම, ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: එය කොතරම් පරස්පර විරෝධීද? කෙසේ වෙතත්, නව පරිවර්තනයට එවැනි පුරුද්දක් ලෙස බීම අතහැරීමට, උදාහරණයක් ලෙස කෝපි හෝ තැඹිලි යුෂ. අත්දැකීම්වලින් පෙනී යන්නේ: ඔබට සැබැවින්ම අවශ්ය නම්, සියල්ල සිදුවනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, සිලිකන් නිම්නයේ ගූගල් කාර්මික නගරයේ ගුගල් නිම්නය තුළ ආහාර සැපයුම් ආයතන 11 ක් ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - කැෆේ 150 - දේශීය නිෂ්පාදන වලින් පමණක් සකස් කළ කෑම වර්ග පිරිනමයි. "දිනපතාම එකම භාජනවල සේවය කරන සාමාන්ය චෙෆ්ස් මෙන් නොව (ඒවා සැපයුම්කරු විසින් ඒවා ගෙනැවිත් හරියටම කොපමණ දැයි දන්නේද) හරියටම පූර්ව කාර්මික ක්රම සමග වැඩ කරන්නේ" යැයි කැෆේ අරක්කු නේදන් කෙලර් පවසයි. එබැවින් මගේ මෙනුව කැෆේ හැමදාම වෙනස් වෙනවා - ඒ සියල්ලම උදේ පාන්දර වෙළඳපොළේ මිලට ගන්නවා. " කෙසේ වෙතත්, ආහාර පිසීමේදී තහවුරු වන්නේ: කැෆේ 150 ස්ථානයේ ඇති වාසනාවකි - මධ්යම කැලිෆෝනියාවේ, බොහෝ ගොවිපලවල්, ඔබ සෘතුමය මුහුදු ආහාර මිලදී ගත හැකි ස්ථානයකි. වෙනත් තැනක එවැනි ක්රියාවක් කිරීම අපහසු වනු ඇත. එම හේතුව නිසා, සූපශාස්ත්ර දර්ශනය සහ නිළිය දර්ශනවාදියෙකු වූ ඩෂා මලකෝව් විසින් අවන්හල සඳහා "කාබනික" සංකල්පය ප්රතික්ෂේප කලේය. එය කියෙව්හි විවෘත කිරීමට සැලසුම් කරන ලදි. "යුරෝපය කාබනිකව ප්රෝඩාවෙන් පිඹින බව අප අසා ඇත්තෙමු. කෙසේ වෙතත්, "ගෙදර" කිසිසේත්ම "කාබනික" නොවේ. එසේම, මිරිස් ආච්චිගෙන් මිලදී ගත් ඇපල්, ජෛව නිෂ්පාදන සඳහා පිළිගත නොහැකි විෂ රසායනික ද්රව්ය ඉසිනවා විය හැකිය. " පෙනෙන විදිහට, එය සන්නිවේදනය කිරීමට, අන්තර්ජාලය හා විද්යුත් තැපැල් වල අද්විතීය ලෝකයෙහි නොඇදහිලිවන්තයන් හා සමාන අදහස් ඇති අයගේ කවය ප්රසාරණය කිරීම, නමුත් ජනප්රියත්වයේ ජනප්රියතාවය ජීවත්වේ. මෙම සුවිශේෂී මිලදී ගැනීම සහ මෙම කැරට් විශේෂිත පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය යහපත් කරවන බවට ඇති විශ්වාසය හා අවබෝධය නිසා ගෝලීය පාරිසරික ගැටළු විසඳීමට වඩා වැදගත් ය.