කෙසේ වෙතත් පෙනෙන පරිදි එය පුදුම විය හැකි වුවත්, මධ්යකාලීන යුගයේ රුසියා ද පරිප්පු වලට පවා ආදරය කළහ. කාලීනව රුසියාව ලෝකයේ විවිධ රටවලට ආවේණික ප්රධානතම නිපදවන්නන් සහ ඔවුන්ගේ සැපයුම්කරුවන් ලෙස සැලකෙන බව ද සඳහන් කළ යුතුය. අද අවාසනාවකට, ප්රධාන සැපයුම්කරු සහ නිෂ්පාදකයාගේ තත්වය මෙන්ම පරිප්පු පරිභෝජනය පිළිබඳ සංස්කෘතියද අහිමි වේ. බොහෝදුරට වෙනත් පරිප්පු විශාල ප්රමාණයක් ආදේශ කරන ලදී. මාර්ගය වන විට අර්තාපල්වල ව්යාප්ත ව්යාප්තියද විශාල වශයෙන් දායක වී තිබේ. දිනපතා මෙනුවෙහි දිනපතා ආහාරයට වඩා අපේ අදියර සඳහා, අද දින පරිප්පු, අපේ සම්භාව්ය ජාතිවාදීන්ය. නමුත් අපි ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන විවිධාකාරයේ පරිපාටික නොවන පරිප්පු වල පෝෂණ ගුණ ගැන අපි සම්පූර්ණයෙන්ම අමතක කළා.
ඉන්දියාවේ පරිප්පු නිෂ්පාදනය කිරීම හා සැපයීම සඳහා අපේ රටේ ප්රමුඛත්වය ඉන්දියාව විසින් අල්ලා ගනු ලැබ ඇත. එය පසුව යුරෝපයේ දකුනු අප්රිකාවේ සහ රටවල් කිහිපයකින් අනුගමනය කෙරේ.
පරිප්පු: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පාරිසරික පොදු පරිසර දූෂණය පිළිබඳ පසුබිමට වඩා වැදගත් වන පරිප්පු වල ඇති ඉතාම වැදගත් දේ වන්නේ එහි පරිසර හිතකාමීත්වයයි. පරිප්පු කිසිසේත්ම විෂ සහිත මූලද්රව්ය, නයිට්රේට්, රේඩියුරියුකයිඩ් එකතු නොවේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආහාර ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
අපි එහි ප්රතිලාභ හා සුව ගුණයන් ගැන කතා කරනවා නම්, එය ස්නායු ආබාධ සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අතීතයේ සිටම නිරන්තරයෙන් කන පරිප්පු කරන අයට සාමය, සෞඛ්යය, මනසේ සාමය සොයා ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම මතය අපගේ දවස්වල සම්පූර්ණයෙන්ම තහවුරු වේ.
වෛද්යවරයාගේ අතිදැවැන්ත ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීම හා තීව්රතා ගැටළු වලින් පීඩා විඳින අයට, කොලිටස් සහ ulcerative lesions ඇතුළත්වීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. රුධිරයේ සීනි ප්රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා එය දියවැඩියාව ඇති අයට ප්රයෝජනවත් වේ. එය හෘදයාබාධ, මුත්රාශයේ සහ මුත්රාශ පද්ධතියේ රෝග, උග්රතියස් රෝගය ඇතුළු රෝගීන් විසින් අනුභව කළ යුතුය.
මෙම නිෂ්පාදිතයේ පොටෑසියම් ගොඩක් ඇති බැවින් අතිරික්ත ආහාරවල හෙපටොපියෝසිස් ක්රියාවලිය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ස්වභාවික තන්තු හෝ කෙඳි වලින් සමන්විත වේ. එබැවින් පිළිකා විශේෂයෙන් පිළිකා රෝග වල පිළිකා, පිළිකා සහ පිළිකා වැනි පිළිකා වැනි පිළිකා රෝග වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ. මේ සඳහා ඉසොෆ්ලවෝන් වගකීම දරයි. නිෂ්පාදනයේ කිසිදු සැලකිල්ලක් නොමැතිව මෙම අස්ථි මූලද්රව්යය අතුරුදහන් නොවන අතර පෝෂණයෙන් විවිධත්වය සඳහා එය ඉතා වැදගත්ය.
මව්වරුන් වීමට සූදානම් වන කාන්තාවන්ට පරිශුද්ධ පිරිවැය සැලකිල්ලට ගැනීම වටී. ෙන්වාසික ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ දරුවාගේ වර්ධනය කෙරෙහි ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇතිකරනු ඇත.
පොදුවේ, පරිශුද්ධ නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්යයෙන් ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමටත් ජීවිතයේ වැදගත්කම වැඩි කිරීමටත් හැකි වේ.
තිරිඟු මෙන්, පරිප්පු ප්රරෝහණය කිරීමට සමත් වේ. හා ඖෂධීය ගුණ මත ප්රරෝහණය කරන ලද තිරිඟු වලට වඩා අඩු නොවේ. පරිප්පු වල බීජ ප්රරෝහණය විටමින් C එකතු වේ. එය, මිනිස් සිරුරේ පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
සංඝ: සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
ග්රෑම් 100 ක පරිප්පු එළවළු ප්රෝටීන 25 ග්රෑම් ග්රෑම් 14 ක් පමණ අඩංගු වේ. ජලය 54 ග්රෑම්. කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණ වර්ග, සහ මේදය 1 ග්රෑම්. පරිප්පු ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට උපකාරී වන අතරම, පහසුවෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන වල බහුලතාවය ඇති කාබෝහයිඩ්රේට, ශරීරයේ සාරවත් භාවය ක්රමයෙන් බෙදනු ඇත. පරිප්පු තුල ඇති අවම මේද ප්රමාණය එය ආහාරමය ආහාර පද්ධතියට ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකි අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයකි.
සංඝටක නිෂ්පාදන ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩවලින් ආලේප කළ හැකි මූලාශ්රයකි. මෙම ඛේදජනක මූලද්රව්ය වල අවශ්ය දිනපතා ගාස්තුවෙන් 90% ක් දක්වා ශරීරයට පරිප්පු ලබා ගත හැක. පරිප්පු තුල ප්රමාණවත් ප්රමාණ වලින්, මුළු බී-වර්ශයේ ඇති විටමින් කාණ්ඩයේ සංයෝග ද පවතී. පොටෑසියම් ගොඩක් තියෙනවා.
අප පරිප්පු පෝෂණය ගැන කතා කරනවා නම්, එය ග්රෑම් 100 ක් පමණ කැලරි 310 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඔබ වඩාත් හොඳින් සැරිසැරීමට උදව් කිරීමට, නිදසුනක් දෙන්න: Faceted වීදුරු තබා පරිප්පු ග්රෑම් 170, විශාල හැන්දක් - ග්රෑම් 26 යි. , සහ කුඩා තේ - 9 ග්රෑම්.
පරිප්පු: එහි වර්ග, පරිප්පු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පරිප්පු කොළ, රතු සහ දුඹුරු වේ.
හරිත පරිප්පු සඳහා, එය වෙනුවට, ඉදුණු නොවේ. බොහෝ විට එය "ප්රංශ" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය නභිගත නොවී හොඳින් හැඩගසා ඇති නිසා එය සලාද, මස් කෑම සඳහා යොදා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය කිරීමට එය වැඩිපුර කාලයක් හා කාලයක් ගත වනු ඇත.
ලෙටිලන් බ්රවුන් සංස්කෘතිය දැනටමත් ඉදුණු සංස්කෘතියක්. එය ඉතා ඉක්මනින් පිසීමට හැකි අතර ආහාර පිසීමේදී මිහිරි සුවඳ පැමිණේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි පරිප්පු පුලුස්සා ගැනීම සඳහා සමීපව නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර, ජීර්ණයට ඉඩ නොදීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. දුඹුරු වර්ණයෙන් සාදන ලද ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග, සුප්, ස්ටූ, කාසෝල් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. එය සලාද සඳහා එකතු වේ.
රතු පරිප්පු ද ඊජිප්තු ලෙස ද හැඳින්වේ. එය ෂෙල් එකක් නැත, එය ආහාර පිසීම සඳහා දීර්ඝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, එය හයිඩ්රජන් හා සුප් සාදන සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එය බොහෝ විට ඩේල් ලෙස එළවළු ඉස්ටුවක් ඉන්දියානු අනුවාදයට එකතු වේ.
වෙනත් රනිල වැඩිපුර සඳහා පරිප්පු වල වාසිය එය දිගු වේලාවක් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. එය සරලව සෝදා ගත හැකි අතර, වහාම ධාන්ය, අර්තාපල්, සහ සුප් මැටි භාවිතා කරනු ලැබේ. එය වඩාත් සංකීර්ණ කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා යොදා ගනී: ොබට්, කුකුළන්, සහල්, ලූනු සහ තක්කාලි, බේකන් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් පරිප්පු. එය විවිධ කුළුබඩු ගොඩක් බවට පත් කිරීම සාමාන්ය දෙයක්. එය ළූනු හා සුදුළූණු සමග හොඳින් ගැලපේ.