කකුළුවන් රස කුරුල්ලන් රස ඇති බව කියන්න අමාරුයි, නමුත් අපි ඔවුන්ගේ සියලු වර්ග උත්සාහ කර නැත! එසේම, කෙසෙල්, විශේෂයෙන් කුළු බඩු සමග සංකලනය, ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. රුසියාවේ zucchini XIX ශත වර්ෂයේ දී අප දකින දකුනේ පිහිටි තුර්කිය හා ග්රීසිය යන රටවල් වලින් පැමිණි අතර, එය එතරම් වැදගත් නොවන අතර ඔවුන් ඇත්ත වශයෙන්ම පැමිණියේ කොහෙන්ද?
Zucchini වගාව මෙන්, හා ගබඩා තුළ මෙන් අව්යාජ. ඇතැම් ප්රභේද ශීත ඍතුව පුරාම ගබඩා කළ හැක. හරිතාගාර ප්රභේදද ඇත. එබැවින් සෑම අවුරුද්දකම ආහාර සඳහා ඖෂධ ලබා ගත හැකිය. Zucchini ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති බැවින් ඔවුන් ගැබිනි කාන්තාවන්, දරුවන්, අසනීප සහ මහලු අය විසින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
වට්ටෝරු සංයුතිය
සක්චීනී සම හා ජීර්ණයට අහිතකර ලෙස බලපාන ද්රව්ය අඩංගු වේ. හොඳින් ව්යූහගත ජල ඇති ඉහළ අන්තර්ගතය - 90-95%, පොහොසත් ඛනිජ සංයුතිය: මෙහි එළවළු මාංශ පෝෂිත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. කැලරි කුඩා ප්රමාණයක් (නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 16-24 kcal), zucchini ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. මේදවලට අමතරව ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට අමතරව zucchini සීනි, විවිධ මේද අම්ල අඩංගු වේ. විටමින්: A, E, C, H, කාණ්ඩ B, PP, බීටා කැරොටින්; ඛනිජ: මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම් සෝඩියම්.
භාජනවල ප්රයෝජනවත් හා ඖෂධීය ගුණාංග
Zucchini ඉතා රසවත්, නමුත් ඔවුන්ට සුවිශේෂී ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. සුවපත් ගුණ ඇති බැවින්, සැහැල්ලු ශල්යකර්මයකට මුහුණ දුන් අය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔවුන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. Zucchini බඩවැල් උත්තේජනය, බඩේ ශ්ලේෂ්මල පටල සුව කරයි, ශරීරය ප්රෝටීන අවශෝෂණය කරයි. ඉදිමීම සහ තරබාරුකමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා zucchini ගන්න - මෙම පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය, ලුණු හා අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
වට්ටක්කා ප්රතිකාර කිරීම
200 ග්රෑම්. දිනකට zucchini ශරීරය සිට ස්පර්ශ ඉවත් සහ ඉදිමීම ඉවත් කළ හැකිය. Zucchini ද ස්වභාවික සීනි අඩංගු වන අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය විසින් ආහාරයට ගත හැකිය. හෘද හා සනාල රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වන zucchini ගුණද ඇත. ඔවුන් අක්මාවෙහි වැඩ වැඩි දියුණු කරයි - එය ග්ලූකෝස් නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරයි - සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්, (එය ශරීරය සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ!). රුධිර සංසරණය වැළැක්වීම සඳහා Zucchini ද යොදා ගනී. රුධිර සංයුතිය හා ඔක්සිජන් රඳවා ගැනීමට එහි හැකියාව වැඩි දියුණු කරන යකඩ අඩංගු යකඩ අඩංගු ය.
පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හෘද සෛලවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය ඛනිජ වර්ග වේ. මේ සියල්ලම zucchini තුළ අඩංගු වේ. Zucchini ද අක්මාව තුළ යෝසිස් ස්ටේස් සහ උදව්, cholecystitis. ආහාර සහ වෙනත් විෂ සමග zucchini ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ: එය zucchini කොපමණ වැඩි ප්රතිස්ථාපන ආහාර ලෙස ඇතුළත් කිරීම වඩා හොඳ වේ.
Zucchini පිළියෙල කරන විට, ඒවා තාපය පිරිමැසීමට යටත් නොවිය යුතුය: ඒවා තුළ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විනාඩි 10-15 විනාඩි නිවා දමන්න. ශරීරයේ තරුනයින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අපගේ රුධිර නාලවල සහ විටමින් සහ ප්රති ඔක්සිකාරක සතුය. !! සෙලියුලිට් zucchini සම හා පටක වලින් අතිරික්ත තරල නිෂ්පාදනය කරයි.
වට්ටක්කා බීජ මෙන්, zucchini බීජ මෙන්ම මේදය අඩංගු වන බැවින් පණුවන් බැහැර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. සංකූලතා පරිවෘත්තීය, නිදන්ගත වකුගඩු රෝගය, රක්තවාතය, හෙපටයිටිස්, කොලිටස්, රුධිර නාලවල, අධි රුධිර පීඩනය: zucchini සිට කෑමක් මෙම රෝගවලින් පෙළෙන ජනතාවගේ තත්ත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
සම හා කෙස් සඳහා Zucchini සඳහා
Zucchini රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන ලෙස භාවිතා, නිවසේදී වියළි හා රළු සම තත්ත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. යුෂ හා ස්කොෂ් zucchini කොස්මික්ටික් මැස්සේ මුහුණේ සම සමනය කරයි! පහත දැක්වෙන්නේ සංයුක්ත සම වර්ගය සඳහා ප්රශස්ත වන වට්ටෝරුවකි.
Zucchini, 1: 2 අනුපාතයක් තුළ තැම්බූ ඔටුණු පහන් සමඟ මිශ්ර කර කුඩා කෝෂයක් මත ගාන ලද අතර මෙම මිශ්රණය මුහුණේ සම සඳහා අයදුම් කර විනාඩි 20 කින් පසු වතුර හෝ නොකැඩූ කිරි සමග මෙයට පිළියමක්.
වියළි සමට මෘදු කිරීම හා නාද කිරීම සඳහා, ඔබ මුහුණු සඳහා ආලේපිත zucchini අයදුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. එසේම, මෙම ඉලක්කය තුනී ස්ථරයක් කපා, විලවුන් මැක්ස් zucchini තීරු භාවිතා කළ හැකිය.
පෝෂ්යදායි ආවරණයක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි - චිකන් බිත්තරයක කහ මදය සමග. නියුල් කහ මිරිස් යුෂ යුෂ යුෂ කපාගන්න අවශ්යයි. වතුර සමග වෙස් ඉවත් කරන්න.
අළු හිසකෙස් පෙනුම වැළැක්වීමේ ලෙස, ඔබේ හිසකෙස් පිරිසිදු කිරීමට පෙර zucchini යුෂ තෙතමනය කපා හැක. මෙම ක්රියාපටිපාටියේ කොන්ඩේ සමස්ථ තත්වය තත්වය බෙහෙවින් වැඩි කරයි.