- Salo සමග මස් - 300 ග්රෑම්
- සහල් - 2 කෝප්ප
- ජල - 4 කෝප්ප
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1/3 කැබලි (වර්ණ තුන - කොළ, කහ, රතු)
- සුදුළූණු - 4 දත්
- සූмин - 3 තේ හැඳි
- ටින් බෝංචි - 1 කෑල්ල (බඳුන)
ඡායාරූපයෙහි ම කුඩා කැබලිවල මස් කපන්න. එවිට මස්, පහසු ආහාරයක්, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා. 5-7 විනාඩි ෆ්රයි. ඊළඟට, කැට කූරු බවට ලූනු හා ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න. තිරිඟු බීජ අපි බෝංචි සිදුරු, සුදුළූනු කපන්න. එළවළු මස් වලට එකතු වේ. බෝංචි තවමත් සකස් කර නැත. ටිකක් මේදය නම්, ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර සහ විනාඩි 5 ක් ආහාරයට ගන්න. ඊට පස්සේ දුම් එකතු කරන්න. එවිට අපි බෝංචි සහ සහල් පෑන් බවට පත් කරමු. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. බත් සියලුම යුෂ අවශෝෂණය කර ජලයෙන් ජලය වත් කළ යුතුය. ඉහළ තාපය මත විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාරය පිසීමට. එවිට පියනක් ආවරණය කර, ගින්න නිවා දැමීමට අවම වශයෙන් 20-25 විනාඩි උයන්න. අපි උත්සාහ කරනවා. ප්රමාණවත් ලුණු තිබේද? ඔබ ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. Bon appetit!
සේවය: 4-5