ඇරෝමැටික පිරවීම සමග ගම්මිරිස් භෝග පිරවූ පිරවුම සමග රාත්රී ආහාරය සඳහා පමණක් සූදානම් විය හැකි නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා අනාගත සඳහා ශීත කළ හැක. එය සරත් සෘතුවේ ගම්මිරිස් මාංශයක්, සුවඳ සහ යුෂ වේ. ඔබ එය කැරට් හා ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළ සහිත සහල් සමග නම්, ඔබ විශිෂ්ට ආදිය ලබා ගනු ඇත. ශීත කළ ස්වරූපයෙන් ගම්මිරිස් සිය ආකර්ශණීයභාවය නැති කර ගනී. වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පහසුය. තක්කාලි පිරවීම ගම්මිරිස්වල රසය හොඳින් පරිපූර්ණයි, ඉස්ම සහිත බත් පිරවුමකි.
අමුද්රව්ය:- ගම්මිරිස් පැණිරස 5 කෑල්ලක්
- කැරට් 2 පෑම්.
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න 200 ග්රෑම්
- Cilantro නැවුම් 1 පොකුර
- බිම් කොත්තමල්ලි 4 ග්රෑම්
- ලුණු 4 ග්රෑම්
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- තක්කාලි 4 පෑම්.
- සීනි 25 ග්රෑම්
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ ගම්මිරිස්, සහල්, කැරට්, කොත්තමල්ලි, තක්කාලි, ලූනු, කොත්තමල්ලි, ලුණු, සීනි ලබා ගත යුතුය.
- පියවර 2 බත් කපන්න.
- පියවර 3 මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ කඳවලින් එය පිරිසිදු, කඳ කපා.
- පියවර 4 කැරට් පිරිසිදු කරන්න, පීල්, දැලක විශාල.
- 5 වන පියවර, ශීත කළ ජලය වත්, ලුණු එකතු සහ අර්ධ සූදානම් තෙක් උයන්න.
- පියවර 6 බ්ලෙන්ඩරයක තක්කාලි කපන්න. ඔබ නිමි ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ භාවිතා කළ හැකිය.
- පියවර 7 මනාව ලූනු කපන්න.
- පියවර 8 සිසිල් කිරීම සඳහා බත් උයන්න, කැරට්, කොත්තමල්ලි හා සිහින් ව කැඩුණු හරිත කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම බහිනවා. ගම්මිරිස් සඳහා පිරවීම වනු ඇත.
- පියවර 9 පිසින ලද ගම්මිරිස්වල තදින් පුරවන්න. අනාගතය සඳහා ගම්මිරිස් සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, අවසන් ගම්මිරිස් කන්ටේනර් බවට හරවන්න, එය තදින් සමීපව හා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
- පියවර 10 සාස්පාන් තුල සකස් කළ ගම්මිරිස් ය.
- පියවර 11 දී කබලෙන් ලිපට, ලූනු බේරා, එය කිරීමට කැරට් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 simmer, තක්කාලි යුෂ සමග සියල්ල වත්. සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මස්.
- පියවර 12 තක්කාලි සෝස් සමග ගම්මිරිස් වත් කරන්න. පිසූ තෙක් 30-40 විනාඩි මස්.
- පියවර 13 දිවා ආහාරය සඳහා ගස්වල උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ගම්මිරිස් සේවය කිරීමට සූදානම්.