ගෙහෙයින් ප්රතිලාභ හා හානි

හින්දු භක්තිකයන් බ්ලෙන්ඩරයක් පාහේ "දියර රත්රන්" බව විශ්වාස කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. මීට වසර කීපයකට පෙර රුසියානු ආහාරය එහි වට්ටෝරු භාවිතා කර ඇත. නමුත් දැන් එය අවාසනාවකට මෙන් අමතක වී ඇත. එබැවින් එය සෑදීමට උදව් වන සුළු වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. එහෙත් එවන් තෙල් වර්ගවල විස්තර අඩංගු බොහෝ මූලාශ්ර තිබේ. ආයුර්වේදයේ හැඩයට අනුව, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගෙන යන හින්දු විද්යාව අනුව. අද දින අප උණුසුම් බටර්වල ප්රතිලාභ හා හානිය වැනි එවැනි මාතෘකාවක් ගැන කතා කරමු.

අපේ නිෂ්පාදකයන් බොහෝමයක් මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ පිළිබඳව හින්දු ආගමික විශ්වාසයන් ගැන සැක පහළ වන අතර ඔවුන් පවසන්නේ නම්, සෑම දෙයක්ම සරල නම්, ඒ ගැන කිසිවක් නොදන්නේ ඇයි? එපමණක් නොව, අපේ රටේ කිරි නිෂ්පාදන නිතරම බෙහෙවින් ජනප්රිය වී ඇතත්, තෙල් අපි ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා නොකරමු.

කෙසේ වෙතත්, ගීතය හා සත්යය සුවදායී බලපෑමක් ඇත. එහෙත් අපේ රටේ සහ නැගෙනහිර රටවල, පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂතා, ඉන්දියාව, බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. එබැවින් බටර්වල ගුණය මෙතරම් පුළුල් ලෙස භාවිතා නොවේ. අපේ ජනතාවගේ ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු ආහාර ගැනීම සඳහා පුරුදුව සිටිති. නිදසුනක් ලෙස, මාළු, මස්, කුකුල් මස්, සහ කෑම වර්ග විශාල වශයෙන් මාළුන්ට රසයි. එහෙත් ඉන්දියානුවන් එළවළු ආහාරයට ප්රිය කරන නමුත් එය පරිපූර්ණ ලෙස "ගයි" හෝ "ගෙහී" සමඟ සංකලනය වී ඇත, එනම්, උණු කොට බටර්.

අපි ගෙදර ගෙඩි කරන්නෙ.

ඇත්තවශයෙන්ම, ගෙයින් ගෙඩි සෑදීමේ හොඳම ක්රමය වන්නේ, නමුත් බොහෝ විට ශක්තිය හෝ කාලය නොතිබීමයි. ගබඩාවල ෙතල් ෙතෝරාගන්නා විට, සුප්රසිද්ධ හා පිළිගත් නිෂ්පාදකයින්ට වඩාත් මනාප ලබා දීම වටී.

ගුණාත්මක බීමත් බටර් පිටත සුවඳ හා රසය නොවිය යුතුය. උණු කළ කිරි මේද රස සහ සුවඳක් තිබිය යුතුය. මෙම තෙල් අරුචිය අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය, නමුත් ඒ සමගම එය මෘදු විය යුතුය. බටර් තාපාංකය නම් එය විනිවිද පෙනෙන බව පෙනේ, වර්ණය ඒකාකාර වනු ඇත, කිසිදු වර්ෂාපතනයක් නොවිය යුතුය.

ජීනි සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතාම වෙනස් ය. බඳුනක බටර් උණු කිරීම සඳහා උපදෙස් සපයන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබට වතුර ඉතිරි වන තුරු ෆෝම් එකතු කිරීම සහ විදේශීය අංශු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසුව තෙල් කාන්දු වනවා. එය විය හැකි අතර මෙම වට්ටෝරු අනුගමනය, අවම වශයෙන්, එය දියර හා ප්රෝටීන සමඟ තෙල් භාවිතා වඩා බෙහෙවින් හොඳ වනු ඇත. ප්රතිඵලයක් ලෙස විනිවිද පෙනෙන අනුකූලතාවයක් ඇති තෙල් විය යුතුය. එය මත පිසිනු ලබන්නේ, සාමාන්යයෙන් හැරුණු විට වඩා රසවත් වනු ඇත.

ඔබ එවැනි තෙල් තුළ ෆ්රයිට් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, හතු, පසුව ඔවුන් ඉහළට වත් හා වත්, පසුව සීතල ස්ථානයක් තබා. ඒ නිසා ඔවුන් සති කීපයක් නැවුම්ව තබා ගත හැකිය. උණු කොට බටර් මත විය හැකි හා ෆ්රයි. එය පයින් ගන්නේ නැත, එය දුම්වලින් එන්නේ නැත.

ආයුර්වේදය පවසන්නේ මෙම තෙල් පමණක් සුවපත් ලක්ෂණ නොමැති බවයි. රෝග සහ වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වන වර්තමාන "ජේ", වෙනස් ආකාරයකට සකස් කර ඇත. වට්ටෝරු, ඉහත දක්වා වෙනස්, නමුත් තවමත් සරල හා සෑම විටම පරිභෝජනය නොවේ.

"ගයි" සකස් කිරීම සැකසීම.

වර්තමාන "ගයි" ගෙදරින් ලබාගත් බටර් වලින් සකස් කළ යුතුය. කිසිවෙකු නොමැති නම්, එය ඔබට එය මිලදී ගත හැකි නමුත්, සංයුතිය අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු. සීතල ස්ථානයේ ඇති සැබෑ තෙල් ඉතා අපහසුයි. "ගයි" ආහාර පිසීමට නම්, එය විශාල සාස්පෙනේ දී උනු කිරීමට ජලය ගෙන ඒම, එය කුඩා කුඩා භාජනය තබා ගත යුතු අතර ජලය පස ජලයෙන් ගිලී ඇති නමුත් පළමු පෑන් පහළට ස්පර්ශ නොවේ. කුඩා කන්ටේනරයක දී, තෙල් ස්පර්ශ වේ, එය මුලින්ම දියවෙලා, එය ඉවත් කළ යුතු ය. ඒ සමගම, අවසාදිත පතුලේ පිහිටන අතර, ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.

පහකින් හොඳ බටර් බටර් කිලෝග්රෑම් 1 සිට, ඔබ විශිෂ්ට "ගයි" ලබා ගන්න. ඇම්බර්-කහ හෝ රන්වන් පැහැයක් සහිත විනිවිද පෙනෙන වේ. ගඩොල් හරහා අවසාදිත පදාර්ථය පැහැදිලිව දැකගත හැකි අතර, එම භාජනය ජල ස්නානයයෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර, එය අවසානයේ "ගයි" සූදානම් කරන භාජනයක් තුලට ඇද දමනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තෙල් නැවත පෙරා දැමිය හැකි අතර, ඉන් පසු තවදුරටත් කිසිදු අපද්රව්ය නොලැබෙනු ඇත. කහ පැහැති කහ පැහැය සහිත "gi" කහ පැහැය විය හැක.

තෙල් නැවත උණුසුම් කිරීම මෙම ජලය, ජලය, කිරි ප්රෝටීන් හා වෙනත් අපද්රව්ය මඟින් එය නිකුත් කරයි. එය ඇලුමිනියම් කෑමක්, හොඳ එනැමෙල් හෝ වීදුරු භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.

විලවුන් තෙල් භාවිතා කිරීම .

ගුණාත්මක, නිවැරදි "gi" වසර ගනනාවක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකි අතර, කාලය ගතවීමත් සමග, සුව ගුණයන් වැඩිවේ. නමුත් බොහෝ කලක් තිස්සේ එය ගබඩා කිරීමට අපහසු වනු ඇති අතර, එය ඉතා ඉක්මණින් භාවිතා කිරීමට ඉඩ තිබේ. සාමාන්යයෙන් තෙල් වෙනුවට එය සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ආයුර්වේදයට අනුව ගීතය සරල තෙල් වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී එය කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරයි, ජීර්ණය වැඩි කිරීම සහ ප්රතිශක්තිකරණ ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, සියලුම පටක වල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, සංජානනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇතිකරනු ඇත.

සරත් සෘතුවේ දී බොහෝ විට නාසියේ සෛල වියළී යයි, මේ අවස්ථාවේ දී එය ආසාදන හා සෙම්ප්රතිශ්යාවන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා උණු කොට බටර් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත.

"ගයි" සම මතුපිට විනිවිදීමට සමත් විය හැකිය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ. සම තුළට විනිවිද යාම, තෙල් විසුරුවා හැර ලුණු, ස්ඵටික ඉවත් කරයි, එවිට "ජී" සමඟ සම්බාහනය කිරීමෙන් සම සුමට හා සිනිඳු වේ.

තෙල්වලට හානි කිරීම .

ජීහීට ආඝාත රෝගවලින් පීඩා විඳින්න පුළුවන්. එසේම, එය කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන නිසා අධික බර ගැටලු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය contraindicated. ඉහත සියල්ලම සාරාංශගත කිරීම, මම ආහාර පිසීමට සඳහා දවන තෙල් භාවිතා කිරීම හා එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳ බව සලකන්න.

ගී: ප්රතිකාර.

"ගිහින්" තෙල් භාවිතයෙන් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධ කිහිපයක් තිබේ. ඔබ දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණයක් තිබේ නම්, එය ප්රධාන වශයෙන් උදෑසන, මී පැණි, වියළි පලතුරු සමග කුළුබඩු සමග ප්රධාන වශයෙන් උදෑසන ආහාරයට ගත යුතු ය. උදාහරණයක් ලෙස කරඳමුංගු, කුංකුම, මහදුරු. ඔබ ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, පැසුණු බිස්කට් සමග එය භාවිතා කළ හැකිය. ඉහත සඳහන් බටර් සහ නිෂ්පාදන වලට අමතරව උදෑසන ආහාරය සඳහා කිසිවක් නොමැත.

ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සමඟ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි "ගයි" (තුනෙන් දෙකක) සහ ඖෂධීය පැළෑටි (තුනෙන් එකක්) වල චිකිත්සක මිශ්රණයක් යෙදිය යුතුය. මෙම මිශ්රණය බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශවල පැතිර ඇති හෝ මුඛය තුළ යම් කාලයක් තබා ඇත.

ඔබට රුධිර නාලවල ප්රතිශක්තිකරණය, ඉරුවාරදය සහ අනෙකුත් ආබාධ සුව කළ හැකිය. වතිකානුවේ අනුගාමිකයන් පමණක් උගන්වනු ලබන්නේ එවැනි ශාකවලින් පමණි. බිත්තර, මාළු හා මස් ඔවුන් "ප්රචණ්ඩත්වයේ" නිෂ්පාදන සලකනු ලබයි. ඇත්තෙන්ම, අපේ රටේ, සමහර විට, වෙනත් රටවල, විශේෂයෙන් ම, බටහිර දී, උණු කොට බටර් "ගයි" සමඟ රෝග ප්රතිකාර කිරීම පුළුල් ලෙස පැතිර නැත.