ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ ආහාර: එය කුමක්ද සහ එය ලබා ගන්නේ කෙසේද.
ජානමය වශයෙන් වෙනස් වූ හෝ transgenic යනු ශාක හෝ සත්ත්ව වෙනත් විශේෂ වලින් බද්ධ කරන ලද ජාන, සෛල ලෙස හැඳින්වේ. ඉන්පසුව එය ශාක වලට අමතර දේපලක් තිබීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස පළිබෝධ හෝ ඇතැම් රෝග සඳහා ප්රතිරෝධය ලබා ගත හැක. මෙම තාක්ෂණය උපයෝගී කර ගනිමින් පැලවල අස්වැන්න, අස්වැන්න, රසය වැඩිදියුණු කළ හැකි ය.
රසායනික විද්යාව තුළ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ශාක ලබා ගනී. පළමුව, සත්ව හෝ ශාකයකින්, බද්ධ කිරීම සඳහා අවශ්ය ජාන ලබා ගනු ලැබේ. ඉන්පසු එම ශාකයේ සෛල තුලට බද්ධ කරනු ලැබේ. ඒවා නව ගුණ ඇතිව ලබා දීමට අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එක්සත් ජනපදයේ උතුරු මුහුදේ මසුන් සඳහා ජාන ස්ට්රෝබෙරි සෛල බද්ධ කරන ලදී. මෙය ස්ට්රෝබෙරි වලට ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීම සඳහා සිදු කරන ලදී. සියලුම GM ශාක ආහාර හා ජෛව විද්යාත්මක ආරක්ෂාව සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
රුසියානු නිෂ්පාදන වල transgenic නිෂ්පාදන නිශ්පාදනය තහනම් කර ඇත, නමුත් විදේශයන්ගෙන් ඒවා විකිණීම හා ආනයනය අවසර ලබා දී ඇත. අපේ රාක්ක වල ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද soybeans වලින් සාදන ලද බොහෝ නිෂ්පාදන වන්නේ අයිස් ක්රීම්, චීස්, ප්රෝටීන්, කී්රඩක, වියළි සෝයා කිරි ආදියයි. මීට අමතරව, එක් වර්ගයක GM අර්තාපල් වර්ග සහ බඩඉරිඟු වර්ග දෙකක් වර්ග ආනයනය කිරීමට අවසර ලැබේ.
වඩා ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ නිෂ්පාදන.
නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිය - එය අපේ පෘථිවි ජනගහනය කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන වලින් ලබා දෙයි. පෘථිවියේ ජනගහනය නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වන අතර, වපුරා ඇති ප්රදේශ වැඩි නොකරන නමුත් බොහෝ විට අඩු වේ. ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද කෘෂි බෝග මගින් ප්රදේශය වැඩි කිරීමෙන් තොරව ඵලදාව වැඩි කිරීම සඳහා ඉඩ දෙයි. එවැනි නිෂ්පාදන වර්ධනය වීම පහසු වන අතර ඔවුන්ගේ පිරිවැය අඩු වේ.
බොහෝ විරුද්ධවාදීන් සිටියද, නිෂ්පාදනවල හානිය කිසිදු බරපතල පර්යේෂණ මගින් සනාථ කර නැත. ඊට වෙනස්ව GM ආහාර බොහෝ කෘෂි කර්මාන්ත වල වගා කරන විවිධ කෘමිනාශක වලින් මිදීමට යම් කාලයක් ගත වේ. ප්රතිඵලය වන්නේ නිදන්ගත රෝග සංඛ්යාව (විශේෂයෙන්ම ආසාත්මිකතාවයක්), ප්රතිශක්තීකරණ ආබාධ සහ ඒවායේ ප්රමාණය අඩු වීමයි.
එහෙත් GM ආහාර භාවිතය අනාගත පරම්පරාවන්ගේ සෞඛ්යයට බලපාන ආකාරය කිසිවෙකු නොදන්නා බව ජීව විද්යාඥයින් ප්රතික්ෂේප කරන්නේ නැත. පළමු ප්රතිඵල දශක ගණනාවකට පසු පමණක් දැන ගත හැකි වනු ඇත, මෙම අත්හදා බැලීම් කාලය ගත කළ හැක්කේ.
අපගේ වෙළඳසැල් වල ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදන.
ගබඩාවලට වඩා බොහෝ විට ධාන්ය, අර්තාපල්, දූෂණය, සෝයා ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදන. ඒවාට අමතරව පළතුරු, එළවළු, මස්, මාළු සහ තවත් සමහර නිෂ්පාදන තිබේ. GM ශාක මෙයොනීස්, මාගරින්, රසකැවිලි, පැණිරස ආහාර සහ බේකරි නිෂ්පාදන, එළවළු තෙල්, ළදරු ආහාර, සොසේජස් වල සොයා ගත හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදන සුපුරුදු අයගෙන් වෙනස් නමුත් ඒවා ලාභදායී වේ. ඇසුරුම් කිරීමේදී නිෂ්පාදකයා ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් බව පෙන්වා දුන් විට ඒවායේ අලෙවියෙහි කිසිදු වරදක් සිදු නොවනු ඇත. මිලදී ගැනීමට මොනවා දැයි මිනිසෙකුට තීරණය කළ හැකිය: GM නිෂ්පාදන ලාභදායී වන අතර, සාමාන්යයෙන් වඩාත් මිල අධික වේ. එමෙන්ම එවැනි සලකුණු අනිවාර්යය වේ (නිෂ්පාදිතයේ ජී.එම් අන්තර්ගතය භාණ්ඩයේ මුළු පරිමාවෙන් 0% සිට 9%) අපේ රටේ සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතාවන් සඳහා සැමවිටම නැත.
අපේ රටට GM නිෂ්පාදන ප්රධාන සැපයුම්කරු වන්නේ එක්සත් ජනපදයයි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය හා විකිණීමේ සීමා කිරීම් කිසිවක් නොමැත. ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් සහ ශාක කොකා-කෝලා (පැණිරස ගැසි මත්පැන්), ඩැනෝන් (ළදරු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන), නෙස්ලේ (ළදරු ආහාර, කෝපි, චොකලට්), සිමිල්ක් (ළදරු ආහාර), හර්ෂිස් සිසිල් බීම, චොක්ලට්), මැක්ඩොනල්ඩ්ස් (ක්ෂණික ආහාර අවන්හල්) සහ වෙනත් අය.
අධ්යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ GM ආහාර අනුභව කිරීම මිනිස් සිරුරට ඍජුව ම හානි නොවන බවයි. කෙසේ වෙතත් මෙම කාරනය තවමත් තහවුරු වී නැත.