ජෝර්ජියානු වර්ගයේ ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කෙබාබ්

ජෝර්ජියාවේ ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කෙබැබ් සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි - ප්රධාන දේ අමුද්රව්ය සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - 1 කිලෝග්රෑම් (බෙල්ල)
• ලූනු - ග්රෑම් 100
• තක්කාලි - ග්රෑම් 100
• වියළි බැසිල් - - රස
• ලෙමන් - 1/2 කැබලි
• වියළි එතෙර්රොන් - - රස
• සුදුළූණු - 2 දත්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස

උපදෙස්

ජෝර්ජියාවේ ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කෙබාබ් සූදානම් කිරීම ඉතා පහසුයි - ප්රධාන දේ වන්නේ අමුද්රව්ය නැවුම් හා ගුණාත්මක බවය. සන්ධ්යා කාලයේ සිට අච්චාරු දැමීමට මා උපදෙස් දෙන්නේ නම්, එය වඩා ඉස්ම සහිත, පොඟවා, වඩාත් සුවඳ හා රසවත් වේ. ඉතින්, ඌරු මස් වලින් ජෝර්ජියන්හි ෂීශ් කෙබැබ් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව: 1) මගේම මස් කෑල්ලයි. කඩදාසි තුවා සහිත එය වියළීම. 2) කුඩා වර්ග කැබලිවලට මස් කපන්න. 3) කෑලි සැහැල්ලු ගැඹුරු කෑමක් බවට පත් කර ඇත. අප එකතු කරන ලද මස්: බැසිල්, ටැරැගේන්, ගම්මිරිස්, ලුණු. ස්ට්රිංගින්. එවිට ලූනු කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න. 4) අපි හැම අතින්ම අපේ දෑත් මිශ්ර කරමු. අපි ආවරණය වන අතර පැය 5 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ මැිනිමක් කිරීමට අපහසු වන අතර එය මුළු රාත්රියටම වඩා හොඳය. 5) මස් මිරිකා ගැනීමෙන් පසු අපි කැඩුණු සුදුළූණු, භාගයක් ලෙමන් යුෂ සහ වෙනම පාත්රයකින් කුඩා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරමු. 6) අපි මස් ගන්නවා, ලූනු සහ තක්කාලි සමග කූරු මත කාමර උෂ්ණත්වයේ හා නූල් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 7) අප කලින් සූදානම සහිත තාප්පයක් උණුසුම් ගල් අඟුරු සහිතව කපන ලද ය. ෂීස් කෙබාබ් සකස් කිරීමේදී, අපි එය ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රිත මිශ්රණයක් සමඟ කාලානුරූපව එය දිය කරමු. අපි නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, සෝස් සහ රතු වයින් සමඟ මිහිරි ඌරු මස්වලින් සාදන ලද ෂෙබැබ් කබැබ්. Bon appetit :)

සේවය: 4-5