සුප් සඳහා ගුවන් ඩම්ප්ලිං සකස් කර ගන්නේ කෙසේද?
සුප් සඳහා ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් ඇත, නමුත් බොහෝ විට ඒවා සියල්ලම සමාන වේ. ඕනෑම කෙනෙකුට ඉටු කළ හැකි ප්රශස්ත එකක් අපි ලබා දෙමු.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි (හෝ ජලය) - 120 මිලි;
- ලුණු - ඔබේ රසයට
සකස්කිරීම:
- බිත්තර සුදු සහ කහ මදය එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරන්න. එය සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ වෙනම බහාලුම් තුළ ප්රෝටීන්. උණු කොට බටර් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කළ යුතු අතර පිටි වත් කර තරමක් කිරි හෝ වතුර එකතු කළ යුතුය. එය සුමට හා ප්රත්යාස්ථව සකස් කිරීමට ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබේ රසය සඳහා ඇනූපය ගෙන ඒම දිගටම මිශ්ර කරමින් එය කසයෙන් තළා ඇති ප්රෝටීන් එකතු කිරීම;
- ඔබ වරක් පෑන්කෙක්ස් කළා නම්, අපේ නඩුවේ පිටි ගතිය වැඩි විය යුතු බව දැන ගන්න. ඔබට බ්ලොන්ඩරයක් තිබේ නම් එය එය ක්රියාවලිය පහසු කරවනු ඇත, නමුත් එසේ නොවේ නම් පැරණි තාලේ කරන්න.
මූලධර්මය අනුව, ඩම්ප්ලිං සූදානමින් පවතී. ඔවුන් සුප් එකට එකතු වනු ඇත, නමුත් පහත සඳහන් පරිදි එය ගැන කතා කරමු.
ඩම්ප්ලිං සමග සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අනුමාන කිරීමට අපහසු නොවන පරිදි ආහාරයක් දී, වඩාත් වැදගත් අමුද්රව්ය වන්නේ සුප් හොද්ද සහ ඍජු ලෙස, ඇනූ කෑලි. ඉහත වට්ටෝරුව සිට ඔබ දැනටමත් ඩම්ප්ලිං සකස් කරන ආකාරය දැන දැනත්, සුප් හොද්ද සහ ඉතිරි කොටස අපි මෙම කොටස තුළ ස්පර්ශ වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- චිකන් සුප් සැකසීම - 400-500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෝරල් කොළ - රස;
- ඇට, ගම්මිරිස් - 2-3 කොක්;
- ලුණු - රස;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් - එළවළු තැබීම සඳහා.
සකස්කිරීම:
- පළමුව, අපි කුකුළු මස් සූප පිළියෙල කරමු: චොකලට් කොටස්, ජලය සමග චිකන් කොටස් වත් කර පිහාටු ගෙන එනු ලැබේ - අවම තාපය, ලුණු ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ දමන්න, මුළු ලූනු, කැරට්, කළු ගම්මිරිස් ගෙඩි මිරිස් යුග පානය කරති. විනාඩි 40 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් පුරා කුක්
- මෙම කාලය තුළ ඇටකටු ඉවතට හැරීමෙන් පසු, මස්කූරි සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, නමුත් මස් ඉතිරි. ලූනු සහ කැරට් දොට්ට දැමිය හැක. සිහින් පෙති කපන අතර ටිකක් අර්තාපල් ද්රාවණය කර තව විනාඩි 10-15 විනාඩි ආහාර පිසීම සඳහා දිගටම කරගෙන යයි.
- සූප පිපෙන අතර එළවළු තෙල් මත ලූනු හා කැරට් ෆ්රයිට් බැදපු අතර, සුප් හොද්ද සමග පෑන් එය එකතු;
- දැන් ඩම්ප්ලිං එකතු කරන්න. මෙය පහත පරිදි සිදු කරයි: පිටි පිටි තුනෙන් තුනක් සහ තෙතමනය ටෙස්ට් දෙකක් ගන්න, දෙවන කොටස තියුණු ව්යාපාරයක් සුප් දී පරීක්ෂා බෝල ඉවත දමන්න. ඇනූ දියර සමග සංතෘප්ත වන අතර, එය පරිමාව වැඩි වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න, එම නිසා, ජලය උණු කිරීම,
- ඩම්ප්ලිං එන්නත් දක්වා තවත් 5-6 විනාඩි සඳහා තරල උනු. මෙමගින් සුප් සූදානම් වනු ඇත. තවත් ලුණු, රස ගම්මිරිස්, චිකන් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. පියන වසා, තාපය නිවා දමන්න සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි ධාවනය ඉඩ.
දෙමව්පියන් අපට කුඩා කාලයේ දී අපට ඉගැන්වූ පරිදි දිනකට දිනකට කන්න අවශ්යයි. බොහෝ දරුවන් හා බොහෝ වැඩිහිටියන්ට, සුප් හා බර්ෂ්ට් ප්රතික්ෂේප කිරීම භෞතික මට්ටම මතයි. ඔබ හෝ ඔබේ දරුවා එවැනි රාජ්ය ඒකාකාරී ආහාරයකට ගෙන නොයන්න, ඩම්ප්ලිං සමග සුප් පිසීමට, ආහාර විවිධාකරනය කරන්න. Bon appetit!