- චිකන් ෆිලට් - 3 කෑලි
- තක්කාලි - 3 කෑලි
- බැසිල්, බණ්ඩලය - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
1. චිකන් ෆිලට් කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. හොඳින් සේදීම සහ වියළීම. දැන්, කප්පාදු එක් එක් කොටස සම්පූර්ණයෙන්ම දිගු නොවූ අතර දිග හැරී නැත. 2. බැසිල් පොකුරක් සෝදා පිරිසිදු කොට කොළ බෙදී ඇත. අපි බැසිල් ස්පී්රන් අවශ්ය නොවේ, කොළ පමණක්. බිස්කට් ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා එක් එක් පියයුරු එක් භාගයක් බැසිල් පත්රයෙන් පිටත්වේ. 3. තක්කාලි සෝදන්න. වළලු කපා. එක් එක් පියයුරු සඳහා රිදී කිහිපයක් එකතු කරන්න. 4. පියයුරු ඉදිමීම. ඒ නිසා ඔවුන් ෆ්රයිජ් අතරතුරේදී විවෘත නොකළ යුතු අතර, ඒවා දත්පිත් පිහියෙන් ඇනීම හොඳය. තෙල් ප්රමාණයෙන් කුඩා ඔක්සිජන් තට්ටුවක් රත් කර අපේ පියයුරු සුව කරමු. පියයුරු එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු පහක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එම නිසා පියයුරු සුවඳින් සුවඳින් රන් ආභරණ ලබා ගනී. මස් සූදානම් වුවත් නැතත් - එය කපා. මස්, මැටි විය යුතු අතර රෝස නොවේ. තහඩු මත මස් දමා, ලා කාට්, හරිත සමග සැරසීම. එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔබ බත් හෝ අර්තාපල් සේවය කළ හැකිය.
මෙහෙවර: 3-4