ඔබ දිගු කලක් එකම තේ මංගල උත්සව පවත්වන්නේ නම් තේ පිළිබඳ ඔබේ දැනුම විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. රසවත්, උණුසුම්, ශක්තිමත් තේ - පානය විශ්මයජනක වන අතර, එහි ගුණාංග ඉතා අගනා ය. තේ සෑදීමේ ක්රම පුළුල් හා බහුමාන්ය වේ. තේ නිෂ්පාදනය කිරීමේ මූලික ක්රමයන් මෙහි දැක්වේ.
චීන තේ හැදීමේ ක්රමය.
චීන තේ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පෙරීම සඳහා විශේෂ මෝගුවක් අවශ්ය වේ. චීනය එය ගයිවාන් යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම මග් කුඩා කුඩා භාජනයක තියුණු ලෙස පුළුල් වන අතර කුඩා පියනක් සමග වසා දැමීමයි. නුල් නොමැති විට, පියනක් සහිත කිරි භාජනයක් භාවිතා කරන්න. සැකසීමේ ක්රමයක් පහත පරිදි වේ: කන්ටේනරයක තේ අපූරු 5g ක් වත් කර 2/3 සඳහා උණු වතුර පිරවීම. තේ තුනට මිනිත්තු තුනක් අවධාරනය කර පසුව තේ ප්ලාස්ටික් කෝප්පයට මුදා හැරීම වැළැක්වීම සඳහා හයිවානි වසා පියනක් හරහා වත් කර ඇත. තේ භාවිතය සඳහා සූදානම්. තේ කහටින් චීනය සඳහා, ජැස්මින්, කහ කොළ, යුවාන් විශාල කොළ සුදුසු ය. එවැනි තේවල තියුණු, කදිම හා කුළුබඩන සුවඳ සහ රසය. සීනි, කිරි හෝ ක්රීම් එකතු නොකර චීන තේ තේ පානය කරන්නේ උණුසුම්.
තේ හැදීමේ ඉංග්රීසි ක්රමය.
තේ පෝච්චිය කලින් හොඳින් පෙර හොඳින් රත් කළ යුතුය. වියළි කෝටාකයක් පැය 1 ක ගණනය කිරීම සමඟ තේ වත් කිරීම අවශ්ය වේ. වතුර කෝප්පයක් සඳහා තේ. තේ ක්ෂණිකව ජලය උණු කර විනාඩි 5 ක් උයා කර ගැනීමට ඉඩ දුන්නේය. මෙම කාල වකවානුවේදී, තේ කෝප්පය සීතල කුසලානය විනාශ වීම නිසා, උණුසුම් ජලය සමඟ ඒවා සේදීම මගින් ඔබ කෝප්පය උණුසුම් කිරීම අවශ්යය. උණුසුම් කෝප්පය 2-3st වත්. l. උණුසුම් කිරි, ඉන්පසු තේ වත්. ඉන්දියානු සහ ලිප්ටන් වැනි තේ වර්ග සඳහා ඉංග්රීසි තේ කොළ සුදුසු වේ. මෙම වර්ග මෘදු සහ රසවත් රසයක් ඇත. ඔවුන් ඉංග්රීසි තේ පානය කරන්නේ කිරි සමග පමණි. ඉංග්රීසි තේ සාහිත්යය නියමිත කාල සීමාව තුළ පැවැත්වේ. මම පැය 13 (දිවා ආහාර වේලාව) සහ 17 ට (තේ කාලය).
ඉන්දියානු තේ හැදීමේ ක්රමයක්.
තේ පෝච්චිය පැය 2 ක ගණනය කර තේ සමග ආවරණය කර ඇත. වතුර කෝප්පයක් සඳහා. උතුරන වතුර වත් කර මිනිත්තු 5 ක් පුරවන්න. එවැනි තේ පානයෙන් උණුසුම් හා සීතල බීමට හැකිය. සීතල තේ පහත පරිදි පිළියෙළ කර ඇත. අයිස් තට්ටුවකින් පිරී ඇති වීදුරුවක් සිසිල් තේ සමඟ වත් කර, සීනි සහ ලෙමන් පෙති එකතු කරනු ලැබේ. මෙම වර්ගයේ තේ බීර ටී සඳහා සුදුසු ය: පැණි සුවඳ හා දකුනු ඉන්දියානු ප්රභේද ඇත. ඉන්දියානු තේ සීනි, ලෙමන් හෝ කිරි එකතු කිරීම සමඟ බීමත් වේ.
තේ හැදීමට ජෝර්ජියානු ක්රමයක්.
වියළි තේ පෝච්චිය උණුසුම් වාතය හෝ වාෂ්ප ප්රවාහය යටතේ අංශක 100 දක්වා උනුසුම් වේ. පැය 1.5 ක ගණනය කිරීම සමඟ තේ වත් කරන්න. l. වතුර කෝප්පයක් සඳහා, වහාම උණු වතුර වත් කළා ය. මෙම පැරිජි ක්රමය සඳහා සකස් කරන ලද තේ පරිභෝජනය කරන විට තේ හැඩවීම හා රෝස පත්රයේ සුවඳින් සංතෘප්ත වීමෙන් සංවේදී වේ. සුදුසු තේ වර්ග: ජෝර්ජියන්, රසය හා සුවඳ පිළිබඳ මෘදු හා විචල්යතාවයෙන් කැපී පෙනේ. ඔබ සීනි, කිරි, ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.
තේ නිෂ්පාදනය කිරීමේ ජපන් ක්රමය.
ජපන් ක්රමය, ශරීරය මත ටොනික් බලපෑමක් ඇති වන හරිත තේ බීර කිරීම, එය සිට එය විෂ ඉවත් කරයි. හරිත තේ කුඩු කුඩු බවට බිම දමා ඇත. එවිට 1h ගණනය කිරීම සමඟ හොඳින් රත් වූ කේටෙල් එකට වත් කරන්න. l. වතුර ලීටර් 200 කට තේ. උතුරන වතුර සමග තේ වගාව විනාඩි 3 ක් අවධාරනය කර ඇත. සීනි නොමැතිව භාවිතා කරන්න.
මෙම හෝ වෙනත් තේ වර්ග තෝරා ගැනීමේදී ඔවුන්ගේ ප්රධාන වෙනස්කම් හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය. නිදසුනක් ලෙස ඉන්දියානු තේ ප්රභේද, ශක්තිමත්, පොහොසත්, ටාට් රස සහ සුවඳ. චීන වර්ග වර්ගවල වර්ණයෙන් විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වන අතර විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. ජෝර්ජියානු තේ වර්ග තේ ප්රභේද සහ විශේෂයෙන් පසු රසයෙන් එකිනෙකට වෙනස්ව ශක්තිමත් හා රසයි. කෙන්යාවේ තේ සාමාන්යයෙන් රතු පැහැති රළු හා සුවඳ දුම්බර වර්ණයෙන් මෙන්ම කලු පාට පාටින් මතුවේ. Krasnodar තේ වර්ග සුවඳින් සහ මෘදු වේ. අද තේ වර්ග ඉංග්රීසි තේ වර්ග හොඳම තේ රසඥයින් හා තේ රසඥයින් විසින් තෝරා ගන්නා ඉංග්රීසි තේ වේ. කිරි සහ සීනි භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුස්සන් වන තේ රසකාරකයකි.