- නුසුදුසු බටර් - 14 කලාව. හැඳි
- සීනි - 1/4 කෝප්ප
- දුඹුරු සීනි - 2 කෝප්ප
- පිටි - 2 කෝප්ප (plus 2 හැදි)
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/4 තේ හැඳි
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- විශාල බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- විශාල බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- වැනිලා සාරය - 1 ගෑරුප්පු
1. මිනිත්තු 2 ක් පමණ තෙක් උණුසුම් වන තෙක් මධ්ය තාපය ඉහළින් තාපාංකය තුළ බටර් 10 හැදි උණු කරන්න. තෙල් අඳුරු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 1 සිට 3 දක්වා උනුසුම් රසයක් නොලැබේ. තාපය සිට කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කර විශාල තෙල් බඳුනකට තෙල් වත් කරන්න. ඉතිරි 4 හැදි තෙල් දුඹුරු තෙල් සමග විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. 2. මේ අතර මධ්යයේ මැද ඇති ස්ථානයක් අඟුරු තාපය 175 ක් දක්වා තාප. පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත විශාල ෙබ්කිං ෙට්. බඳුනක, සීනි සහ දුඹුරු සීනි මිශ්ර කරන්න, ඔබේ ඇඟිලි අතරින් දැම්මා. පසෙකට දමන්න. පාන් පිටි, සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර භාජනයක් තුළ එකතු කරන්න. දුඹුරු සීනි සහිත සිසිල් බඳුනක දුඹුරු සීනි සහ ලුණු ඉතිරි 1 කෝප්පය එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් පමණ පානය කරන්න. බිත්තර, කහ මදය, වැනිලා සාරය එකතු කිරීම සහ තත්පර 30 ක රබර් spatula සමග මිශ්ර. 3. පිටි මිශ්රණය එක් කරන්න, මිනිත්තු 1 පමණ සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. රබර් spatula සමඟ පිටි ගුලිය සිහින්ව තබන්න. සියලු අමුද්රව්ය සමාන්තරව බෙදාහැරිය යුතුය. 4. කොටස් හතරකට (එක් එක් හැදි පාන් 2 පමණ) ඇනූ හා විෂ්කම්භය 3.5 සෙ.මී. සීනි මිශ්රණයක දී බෝල වැගිරීමට සහ එක් එක් සෙ.මී. 5 සෙ.මී. දුරින් බැදුම් පත්රය මත තබා (තැටියකට 12 බෝල) මත තබන්න. 5. කුකිය තද රතු පාට තෙක් පිළිස්සීම, විනාඩි 12 සිට 14 දක්වා. කුකීස්වල දාර ස්ථීර විය යුතු අතර මධ්ය මැද මෘදු විය යුතුය. කුකිය නොනවත්වා ඇති බවට වග බලා ගන්න. පිසින ලද අක්මාව මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට බිස්කට් බෙල්ලන්ට මාරු කිරීමට සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල් කිරීම සඳහා පුළුල් ලෝහ ආලේපයක් භාවිතා කරන්න.
මෙහෙකාර සේවය: 24