පර්සිමොන් හෝ "දෙවිවරුන්ගේ ආහාර" මෙම පල 19 වැනි ශතවර්ෂයේ අවසානයේ දී යුරෝපයට පැමිණියේය. මෙම වාදය ව්යාප්ත වූයේ චීනය හා නැගෙනහිර ආසියාවෙනි. මෙම කේක් "සෘතුමය" ලෙස හැඳින්විය හැක, මන්ද ඉදුණු, පැණිරස හා සැබවින්ම සුවඳැති පර්සිමම් ශීත ඍතුවේ ආරම්භයට පත්වන බැවිනි. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළදී ඔබ ආහාරයට පෝෂණය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණයට විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පොහොසත් කිරීමට අවශ්ය වේ. කුරුල්ලෙකු තෝරා විට, ඔබ පළතුරු වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය - එය දීප්තිමත් තැඹිලි විය යුතු අතර පල්ප් මෘදු වේ; පර්සිමොම් කොළ වියළි හා දුඹුරු විය යුතුය. පර්ණාංගය කළු පාටින් ඇති නම්, එය දිගුකාලීනව ගබඩා කිරීමට නොහැකි වනු ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා විශාල ඉදුණු පර්සිම 3 ක් අවශ්ය වුවද පළතුරු මාංශයක් තවමත් ඉතා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. මෙම කේක් දිගු කාලයක් සඳහා පුලුස්සන ලද - පැය 1.5 ක් පමණ වන, horseradish ඉතා ඉස්ම සහිත පලතුරු ලෙස. කේක් සඳහා Cognac වඩා හොඳ තෝරා ගැනීම සඳහා දැව සෙවන සහිතව වඩා හොඳයි, එය උපරිම සාර්ථකව විවෘත කර අතුරුපසක් රස කිරීම අවධාරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 225 ග්රෑම්
- සීනි 225 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- කොන්ගැක් 70 මිලි
- පර්සිමම් 3 කෑල්ලක්
- ආමන්ඩ් 100 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් සාදික් 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 සිනිඳු කපන ලද පර්සිමෝන 2 විය යුතු ය.
- පියවර 2 ෆ්රැන්ඩර්ස් කපා දමන්න.
- පියවර 3 පිටි ගෙන සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු, සාදික්කා සහ කැඩුණු ආමන්ඩ් එකතු කරන්න - සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 4 මෘදුකාරක බටර් එකිනෙකට පහර දෙමින් බිත්තරවලට ඇතුල් වන්න.
- පියවර 5 මිශ්රණයට කොග්නාක් එකතු කරන්න.
- පියවර 6 පසුව වියළි අමුද්රව්ය සහ බඩවැල් පර්සිමෙන් එක් කරන්න - සියල්ල මිශ්ර.
- පියවර 7 අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න.
- පියවර 8: සැරසීම සඳහා ඉතිරි ඉතිරි පර්වතය, තුනී පෙති කපා හා පිටි ගුලිය මත තැබිය යුතුය.
- පියවර 9 විනාඩි 80 ක් උෂ්ණත්වය 175 ° C උඳුනකට රත් කරකැටීමෙන් පිළිස්සුම් කිරිමේදී කිරණ මගින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.