- පාත්තයින් - 3-4 කිලෝ ග්රෑම් (එය මුළු පාත්තයින් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ, ඔබට කකුල්, පියයුරු සහ මළකුණේ වෙනත් ඕනෑම මස් මිලට ගත හැකිය)
- කැරට් - 5 කෑලි
- ලූනු - 4 කෑලි
- බියර් - 0,5 ලීටර් (වඩා හොඳ නැති)
- තක්කාලි සෝස් - අයිතම 3. හැඳි (තක්කාලි පාප්ප සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි - 1 අයිතම හැන්දක්)
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක (0.5 තේ හැන්දක - අච්චාරු, 0.5 තේ හැන්දක - ප්රධාන මාර්ගය (රස කිරීමට))
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100 (බැදීමට 75 g, marinade සඳහා ග්රෑම් 25)
- සැකැස්ම - 30 ග්රෑම්
- බැසිල් - 30 ග්රෑම්
- චිලි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- අබ ඇට - 10 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම - 1 පින්ච් (ඔබ ගම්මිරිස් මිශ්ර කළ හැකිය)
- සුදුළූණු - 2-3 දත්
- බේ කොළ - 1-2 කෑලි
ගවයාට අපි සමස්ත කැබැල්ලක් තිබුණා නම් - අපි කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි marinade කරන්නෙමු - දුෂ්කර තිනුම්, බැසිල්, ලුණු. අබ ඇට, කැඩුණු සුදුළූණු, කැඩුණු මිරිස් සහ තෙල් තේ හැන්දක එකතු කරන්න. අපි සිසිල් තැනක පැය 2-3 ක් රඳවා ගන්නෙමු. පාත්තයින් කෑලි මැරුනු විට, රසවත් රතු කුරුසියක් සෑදූ තෙක් එළවළු තෙල් ඒවාට අනුභව කරන්න. ෆ්රයිඩ් කෑලි ගැඹුරු භාජනයක් බවට පත් කරමු. අපි මස් දමමු. සහ ගවයා කපන ලද කබලෙන් ලිපට, එළවළු සෝස් සාදා ගන්න. සෝස් විශාල කෝණයන් කැරට් මත දිලීර හා ළූණු කපා. 10-15 විනාඩි එළවළු ෆ්රයිෂ් පෑන් වෙත තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න. මාළු ආවරණය නොවන පරිදි, සෝස් බඳුනක් සමඟ බඳුනක තබා, බියර් එකතු කරන්න. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්. පියන වසා දමන්න! පැය 1.5 ක් පමණ පැටියෙක්. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ඉතිරි කුළු බඩු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා - බැසිල් සහ තාලම්.
සේවය: 6-8