පාර්මාවේ චිකන්

1. බඳුනක එකට පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකට මිශ්ර කරන්න. පමණ වන තුරු මස් සඳහා කිරි පැටවුන් සමග දික්කසාද චිකන් පියුස් අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 4 කෑලි
• පිටි - 1/2 කුසලාන
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
• ඔලිව් තෙල් - 1/2 කෝප්ප
• බටර් - අයිතම 2 යි. හැඳි
• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - 4 දත්
• වයින් - 3/4 වීදුරු
• තැම්බූ තක්කාලි කෑන් (430 ග්රෑම්) - 3 කෑලි
• සීනි - 2 අයිතම. හැඳි
• parsley - 1/4 කුසලාන
• පරෙස්සම් චීස් - 1 කුසලාන
• තුනී ස්පැගටි - 450 ග්රෑම්

උපදෙස්

1. බඳුනක එකට පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකට මිශ්ර කරන්න. මස් සඳහා ඝනකම සඳහා චොක්ලරි පියයුරු අධිමානුකූලව අධෛර්යමත් කරන්න. පිටි මිශ්රණයක චිකන් පියයුරු රෝල් කරන්න. පසෙකට දමන්න. ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පෙනේ, සූදානම් වන තෙක් ස්පැගටි උනු. 2. මධ්ය තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් සහ බටර් එක් කරන්න. රතු පාට තෙක් චිකන් පියයුරු, සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2 ක් 3 ක් පමණ වේ. කබලෙන් සිට චිකන් පියයුරු ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. 3. ලූණු කපන්න සහ සුදුළූණු කපන්න. පෑන් වෙත ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න විනාඩි 2 ක් තරමක් කලවම් වීම. මිදියුස අඩුවෙන් විනාඩි 2 ක් පමණ වන තෙක් වයින් තුලට වත් කරන්න. 4. තලූපී තක්කාලි එකතු කරන්න සහ සමජාතීය තෙක් මිශ්ර කරන්න. සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා කුක්. පිසීමේ අවසානයේදී සිහින් ව කැඩුණු parsley සහ මිශ්ර කරන්න. 5. ප්රවේශමෙන් සෝස් මත කුකුල් පියයුරු දමා ගාන ලද පර්මැසන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ආවරණය සහ අවම තාපය අඩු කරන්න. 6. චීස් දිය වී යන තුරු කුකුල් මස් උණු කර නොගන්න. රස කිරීමට අමතර චීස් එකතු කරන්න. 6. චීස් දිය වී යන තුරු කුකුල් මස් උණු කර නොගන්න. රස කිරීමට අමතර චීස් එකතු කරන්න. 7. පිඟානේ නිමවූ ස්පැගටි දමා සෝස් වත් කරන්න. කුකුල් පියයුරු ඉහළට උඩින් සහ අතිරේක parsley සමග ඉසිය යුතු ය. වහාම ඉදිරිපත් කරන්න.

සේවය: 6