අපි ගෙදර ඉරිඟු හදලා ඉන්නේ. මම කරන විදිහට ඉරිඟු වලට ආදරේ කරන කෙනෙක් නැහැ. ආහාර සහ බෙහෙත් දෙකම මටයි. මට ඉක්මනින් සුවය ලැබීම නිසා මට බඩ ඉරිඟු, කන කන බව මට වටිනවා! මගේ යුක්රේන ළමා කාලය තුළ අපේ පැත්තෙන් බහුල වන මිහිරි සහ සීනි බඩ ඉරිඟු තිබුණේ නැහැ. මට මතකයි ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කරන විට මගේ අම්මා හැම විටම බඩ ඉරිඟු, ලුණු සහ සීනි එකතු කළා. දැන් මෙය අවශ්ය නොවේ. පැණිරස, සීනි බඩ ඉරිඟු ආහාරයක් එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ වැනි වුවමනා නම්, පැයකට වැඩි කාලයක් සඳහා අවශ්ය නොවේ. එසේ නොවේ නම්, ඉරිඟු විනාඩි 40 කින් ඉක්මනින් පිසනු ලැබේ. පැරණි සිට තරුණ ඉරිඟු වර්ණයෙන් වර්ණයෙන් වෙන් කර ගත හැකි අතර, එය ඉතා පහසුවෙන් හා ධාන්ය පටලැවෙන විට ක්ෂණිකව හා ඉක්මනින් පුපුරා යයි. එහෙත් සැබෑ ගොවිතැන් බඩ ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු හෝ උද්යානයෙන් සොයා ගත හැකි නම්, එය පැය 2 ක් සඳහා පිසූ කළ යුතු අතර ජලය තුළ ලුණු සහ සීනි එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:- නැවුම් බඩ ඉරිඟු 5 කොළ.
- ඖෂධ පැළෑටි සමඟ 15 ග්රෑම්
- බටර් 20 ග්රෑම්
- පියවර 1 අපි ඉරිඟු කෝබ් අවශ්යයි.
- පියවර 2 කොළ සහ හිසකෙස් සිට බඩ ඉරිඟු. සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම කම්බි ආවරණය කරයි. ඉරිඟු මතුපිටට පියාඹා යනවා. පියනක් සමග එය ආවරණය කරන්න. ඉරිඟු මෙතරම් මිහිරි නොවන නිසා ඔබට ලුණු තේ හැන්දක් එකතු කළ හැකිය. පැය භාගයක් උයන්න බිය නොවන්න, අධිකව නොතබන්න!
- පියවර 3 දැනටමත් පිසූ ඉරිඟු එහි වර්ණය වෙනස් වේ, වඩා කහ පැහැයක් ගනී. 1 කුඩු ඉවත් කර බීජයක් උත්සාහ කරන්න. එය පහසුවෙන් කූඩුවෙන් බැහැර කළහොත් දත් මත ඇන නොතිබුණහොත්, ඉරිඟු දැනටමත් පිසිනු ලැබේ.
- පියවර 4 බටර්, ලුණු හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත සිසිල් බඳුනක් සාදා ගන්න.