- බල්බ - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- බටර් - 25 ග්රෑම්
- පැන්සෙටා - 85 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- සැල්දිරි, කඳේ - 1 කෑල්ලක්
- කිරි - මිලිලීටර් 300 කි
- ඌරු මස්වලින් කරල් මස් - 250 ග්රෑම්
- අඹරන ලද හරක් මස් - 250 ග්රෑම්
- වියළි රතු වයින් - මිලි ලීටර් 300 ක්
- තක්කාලි පේස්ට් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- ඖෂධ පැළෑටි (marjoram, oregano, බැසිල්, මිණුම්කාර) - 2 තේ හැඳි
- නූඩ්ල්ස් ස්පැගටි (හෝ ටැලියතatelle) - රස
- ටින් තක්කාලි (භාවිතෙය්දී) - 800 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස්, ඇට - 2-3 කෑලි
- ඔලිව් තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
- බේ කොළ - 3-4 කෑලි
- ගාන ලද පරෙස්සෙන් - රස
- ලුණු - රස
1. ලූනු, කැරට් සමග ඉතා සිහින් සැල්දිරි කපා, ඔවුන් නිවා දැමීම තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ගත යුතුය. පොඟවා හෝ සුදුලූනු සිහින් ව තැකීමක්. කුඩා කෑලි කුඩා කැබලිවලට කපා. 2. විශාල ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න. එළවළු, pancetta, සුදුළූණු එකතු, සහ ඇවිස්සීම, 8-10 විනාඩි ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් දෙකම සාස්පාන් බවට පත් කෙරේ. ගිනි වැඩි වීමක් හා ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා වන අතර කැටි ගැසීම. ගින්න හොඳ විය යුතුයි. සියලු ගොරහැඩි ඉතා හොඳයි. 3. කිරි සාස්පාන් බවට වත්, කලවම්, ගින්දර අඩු හා අඩු කරන්න එපා. 10-15 සියලු මස් මස් තුල අවශෝෂණය වන තුරු හීනි මාංශ භාජනයක් ලබා දෙන්න. එය අමතක කිරීමට අමතක නොකරන්න. කිරි අවශෝෂණය කරගත් වහා ම මිදියුස වත් කර විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 දක්වා උනු. 4. තක්කාලි ටින්ට් සහ තක්කාලි පාප්ප එකතු කරන්න (යුෂ සමග) වත් කරන්න. ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. බීට් සහ තක්කාලි හැන්දක්, නභිගත ගෙන එනු. 5. කුඩා ගින්නක් සකසන්න සහ ගිනි උදුනෙහි දමන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ ඇවිස්සීම, පැය 2-3 සඳහා ආහාර පිසීමට. රස බැලීමට. නිමි සෝස් වියලි හා ඝන විය යුතුය. උතුරන වතුරේ දී බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. පැස්ටා පිසින ලුණු අවසානයේදී මෙම ජලය තුළ ආහාර පිසීමට. 6. සෝස් සහිත ප්ලාස්ටික් පැස්ටා දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
සේවය: 6