- පින්ටෝ බෝංචි - 200 ග්රෑම්
- ඌරු මස් ගෙඩි - 500 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- ලීක් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 50 ක්
- සුදුළූණු - 3 දත්
- තක්කාලි ඉස්ම - 60 ග්රෑම්
1. පළමුව එය බෝංචි පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. පැය කිහිපයකට පොඟවා ගැනීම. එවිට ජලය වෙනස් කිරීම සඳහා මෘදු වන අතර තෙක් කුඩා ගින්නක් මත පැය 1.5 ක් එය ආහාර පිසීමට. බෝංචි බිම පුරවන්න එපා. බෝංචි දිරවන ලද දියර සංරක්ෂණය කර ඇත. 2. අතිරික්ත මේදය සිට සියලු මස් කපා. එවිට 3-3cm පමණ ප්රමාණයක කියුබු කපා. 3. අධික ගින්නක් මත රතු කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් මස් කන්න. මස් යුෂ නොකිරීමට කලින් කුඩා මස් කැබලිවලින් නිපදවනු ලැබේ. අපි කපන ලද ලූනු (එහි සුදු කොටස) ලුණු පෙත්තක් කපා එය මස් සඳහා එකතු කරන්න. එවිට සියලු දේ මිශ්ර සහ මධ්යම තාපය මත 2-3 විනාඩි උයන්න. 4. එවිට සෑම දෙයක්ම ගම්මිරිස් කර ලුණු එකතු කරන්න. බෝංචි හා මිශ්ර කරන්න. 5. තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත, පිසූ තෙක් 8-10 විනාඩි උයන්න. මස් ඉතා වියළි බවට පත් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ බෝංචි සිට ඉතා කුඩා ද්රවයක් එකතු කළ යුතුය. 6. සිහින් සුදුළූණු කපන්න, අවසාන ආහාර පිසීමට පෙර 1-2 විනාඩි අපේ කෑමට එකතු කරන්න.
මෙහෙවර: 4