- බටර් - 3/4 වීදුරු
- කටුක චොකලට් 450 ග්රෑම්
- ලා දුඹුරු සීනි - 1 1/2 කෝප්ප
- බිත්තර - 3 කෑලි
- වැනිලා - 1 1/4 තේ හැඳි
- පිටි - 3/4 කෝප්ප
- කොකෝවා - 1/4 කෝප්ප
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි
- මින්ට් ක්රීම්: මේදය ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
- සුදු චොකලට් 300 ග්රෑම්
- හරිත මින් මත්පැන් - 2 කලා. හැඳි
- මින්ට් සාරය - 1 තේ හැන්දක
- චොකලට් ක්රීම්: මේදය ක්රීම් - 1 වීදුරු
- කටුක චොකලට් - 300 ග්රෑම්
1. කේක් නිෂ්පාදනය කරන්න. සිහින් ව චොකලට් කපන්න. මැද රාක්ක මත පෑන් තබා සිසිලස උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා උනු. තීන්ත සමඟ පෑන් සහ කබාය මිශ්ර කර, සියලු පැතිවලින් 5 සෙ.මී. තෙල් සමඟ තෙල් ආලේප කිරීම. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් මැද තාපය ඉහළින් සාස්පාන් හි දුඹුරු සීනුවක් සමඟ උණුසුම් බටර් සහ චොකලට් ආදිය. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. බිත්තර හා වැනිලා, කසයක් එක් කරන්න. පිටි, කොකෝවා සහ ලුණු එකතු කරන්න. 2. විනාඩි 20 ක් පමණ ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත ඇනූ වත් කරන්න. පැය 1/2 ක් පමණ ෙබ්කිං පත්රය මත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. 3. මින්ට් ක්රීම් කරන්න. සුදු චොකලට් කපන්න සහ බඳුනක දමන්න. අඩු තාපයක් හරහා සාස්පේන් දී උනුකිරි උනු හා ක්රීම්වලින් තාපය ඉවත් කරන්න. බඳුනක ක්රීම් සුදු චොකලට් වත් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් දක්වා තැබීමට ඉඩ දෙන්න. මින්ට් මත්පැන් එකතු කිරීම, මින්ට් සාරය, මිශ්ර, ආවරණය සහ ආලේපනය තුළ, ඝනකමින්, පැයක් පමණ පැය ඇවිස්සීමකින්, ශීතකරණයේ දමා ඇත. 4. චොකලට් ක්රීම් කරන්න. සිහින් චොකලට් කපන්න. ක්රීම් සාස්පේන් ගෙඩියක් ගෙන උෂ්ණත්වය ඉවත් කර ගන්න. බඳුනක කටුක චොකලට් ක්රීම් වත් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් දක්වා තැබීමට ඉඩ දෙන්න. ආවරණය සහ ශීතකරණයක්, විනාඩි 30 ක් පමණ ඝණකමින්, කලට වේලාවට ආලෝළනය, ශීතකරණයක් තුළ තබා. විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ ස්පීටූලා සහ ස්ථානය සමඟ සිනිඳු සිහින් ස්ථරයක් සහිත සිසිල් චොකලට් පිටි මත මින්ට් ක්රීම් වත් කරන්න. 5. මින්ට් ක්රීම් හරහා චොකලට් ක්රීම් වත් කරන්න, වලිගයක් සමග සුමටනය සහ පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 6. උණුසුම් ජලය යටතේ විශාල දියර පොඟවා වියළි, ඉන්පසු එක් එක් පැත්තෙන් මිලිමීටර් 6 ක පමණ අතුරුපසක් කපා ඉවත් කරන්න. වගු කපා, තීරු ඉවත් කිරීම සහ සේවය.
සේවය: 10-12