ප්රෝසීනි හතු සහ මුතු බාර්ලි සමඟ සුප් සුපෝ මගේ කුඩා තාත්තා බොහෝ විට පිසිනු ඇත. අගෝස්තු මාසයේ සෑම ගිම්හානයක්ම අපි හතු සඳහා වෙන්ව ශීත ඍතුව සඳහා වෙන් කළා - වනාන්තරයේ වනාන්තර උතුරට වඩා වැඩි ය! මම හොයලා බැලුවා, හොඳ පැටවා සුප් එකක් කරන්න මම තීරණය කළා. සමහර විට ඔහුගේ සුවඳ මා ළමා කාලය දක්වා ගෙන යනු ඇත? නැවුම් හතු වලින් හෝ වියලූ වලින් හෝ පිසූ සුප් එකක් පිසීමට හැකිය. සුදු හතු හොඳම තේරීම වන්නේ, ඔවුන් අද්විතීය සුවඳ සහ රස ඇති බැවින්! රාත්රි කාලය සඳහා හතු හා මුතු බාර්ලි පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව ඒවා පිසීමට පහසු වනු ඇත! හා හතු සිට වතුර විසි කරන්න එපා, නමුත් වික්රියා හා එය හතු පිසීමට එපා! Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- හතු, සුදු, වියලන ලද 35 ග්රෑම්
- පර්ල් බාර්ලි 60 ග්රෑම්
- අර්තාපල් 1 pc.
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු සුදු 1 pc.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 3 පෑම්.
- ලුණු 3 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1 ඔබ සුදු වියළි හතු, අර්තාපල්, කැරට්, මුතු බාර්ලි, ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ parsley අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 දිලීර ආලේප කිරීමෙන් ලබා ගත් හතු ජලය තුළ හතු පිපෙන්න. හතු වල රැඳී සිටිය හැකි වැලි වලක්වා ගැනීම සඳහා ජලය පෙරනයක් පෙරළිය යුතුය. 20-25 විනාඩි අඩු තාප මත කුක්.
- පියවර 3 කුඩා කැබලිවලට තම්බා හතු කපා වෙන් කර තැබිය යුතුයි - ඔබට පසුව ඒවා අවශ්ය වනු ඇත.
- 4 වන පියවර සුදුළූනු ලූනු හා කරාබු කපා, සහ හැඩයට එකතු, පසුව පොඟවා බාර්ලි එකතු කරන්න. ධාන්ය සඳහා අර්ධ සූදානම් තෙක් අඩු තාප මත කුක්.
- පියවර 5 කුඩා කැබලිවලට අර්තාපල් සහ කැරට් කපා කපා එකතු කරන්න. බේ කොළ එක් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ උදේ, එළවළු සූදානම් වන තුරු. ලූනු ඉවත් කරන්න.
- පියවර 6: ලුණු, ගම්මිරිස්, වායුව නිවා දැමීමට සහ පියන සමඟ විනාඩි 20 ක් සුප් පිසීමට ඉඩ දෙන්න. Parsley හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.