ස්පාගෙත් (මුහුදු ඉරිඟු) මුහුදු ස්පාටීට් (ඉතාලි ස්පෙගටි) සමඟ ඉතාලි කෑම වර්ග ගණනාවක් ඇත. එමෙන්ම අනෙකුත් රටවල ද ඉතා ජනප්රියයි. ස්පැගටි නිම්නය යනු ජෙනෝවා ඉතාලි නගරයයි. එය පොන්ඩේඩසියෝ නගරයට නොතිබුනේ, කුළුබඩු සහ සෝස් බොහෝ වට්ටෝරු එකතු කර ඇති "ස්පාගේට් කෞතුකාගාරය" ඇත. "මැකරෝනි" යනුවෙන් හඳුන්වන පරීක්ෂණයෙන් සූපශාලය නිෂ්පාදනය කිරීම තහවුරු කරන ලද නොතාරිස් ඔප්පු කිරීමක් ඇත. ස්පැගටි දිනපතාම පාහේ පිසීමට හැකි අතර සෑම දිනකම ඒවා වෙනස් විය හැකිය. 10,000 කටත් වඩා වැඩි ගණනක් ඇති සෝස් වර්ගයකි. එය පැස්ටා සඳහා "අතිෙර්ක" ඉතාලිය, වඩාත් පිළිගත් "විද්යාවන්" වලින් එකක් වන ඉතාලිය තුල වඩාත්ම මැකරෝනීය රටක වේ. සාමාන්යයෙන් ස්පැගටි අපේ මේසයේ ප්රධාන ආහාරය වේ. එහෙත්, ඔවුන් ද අතුරුපසවල භූමිකාව ද ඉටු කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, බබ්කා නමින් හැඳින්වෙන පැණි රස කැවිලිවල පදනම බවට පත් වේ. රටේ සෑම කලාපයකම ඔවුන්ගේ සෝස් පිරිනමනු ලැබේ. ඉතාලියේ සෑම ප්රදේශයක්ම මුහුදට ගොස් ඇති අතර මුහුදු ආහාර ද පිරිනමනු ලැබේ. මුහුදු ආහාර සමඟ ස්පාගෙට්ටි අපි ඔබට උත්සාහ කරන්නට ඉදිරිපත් කරනවා. පූර්ණ, පෝෂ්යදායී හා එවැනිම ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් ඔබ උදාසීන නො වේ.
අමුද්රව්ය:- ස්පැගටි 250 ග්රෑම්
- මුහුදු කොක්ටේල් 400 ග්රෑම්
- බටර් 20 ග්රෑම්
- ක්රීම් 200 මිලි
- පරෙස්සම් චීස් 30 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- Nutmeg බිම් 2.5g
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- බැසිල් කොළ නැවුම් 1 පොකුර
- චීස් පාර්ස්මසන් 50 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- සීedar ගෙඩි 2 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 කොක්ටේල් සාදමින් ස්පැගටි පිළියෙල කරන්න: ඝන තිරිඟු වර්ග වලින් ස්පැගටි, "මුහුදු කොක්ටේල්" (ඉස්සන්, මස්ටල්, දැල්ලන් සහ ඕස්ට්රේලස්), බටර්, "පරෙස්සම් චීස්", 30% ෆ්රැට්, සුදුළූණු, පැස්ටේ සෝස්.
- පියවර 2 කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර සුදුලූනු ඉවත් කිරීම.
- පියවර 3 "මුහුදේ කොක්ටේල්" එකතු කරන්න, සහ දියර සියල්ල වාෂ්ප වී පසුව ෆ්රයි.
- පියවර 4 ක්රීම්, කළු ගම්මිරිස් සහ බිම් සාදික් එකතු කරන්න.
- පියවර 5: පැස්ටෝ සෝස් සූදානම් කරන්න.
- පියවර 6 ඇසුරුමේ උපදෙස් පරිදි පැස්ටේට් සෝස් එකතු කරන්න.
- පියවර 7 නොගැඹුරු කෝණයන් මත පරෙස්සම් දැලක.
- පියවර 8: මුහුදේ කොක්ටේල් සෝස් සමග ස්පාගෙට්ටි කුට්ටි බවට මාරු කර හොඳින් නාද කරන්න. තහඩු මත පැතිර, ගාන ලද චීස් සමග "පැරිසාන්" සමග ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!