- Lin - 1 කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 100 (2 හැදි සඳහා - සෝස් සඳහා)
- ලුණු - 0.5 තේ හැඳි
- ගම්මිරිස් කළු බිම - 1-2 පින්ච්
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක් (මාළු සඳහා අර්ධ ලෙමන් යුෂ අවශ්ය නම් සෝස් සඳහා අනෙක් භාගය)
- බැසිල් කොළ 30 ග්රෑම්
- චිලි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි (ගම්මිරිස් සෙන්ටිමීටර් 2 ක් පමණ දිග)
- පිටි - 2-3 කලා. හැඳි
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 ගෑරුප්පු
- කරි පේස්ට් - 1-1,5 චිත්ර. හැඳි
- ජලය - මිලි ලීටර් 100-150
අපි රේඛාව සකස් කරන්න පටන් ගනිමු. මස්කූරු හා තරාදි කොරපොළේ ඇති බැක්ටීරියා සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ජලය තුළ එය අඩු කරන්නෙමු. එවිට උන්ගේ මළකුණුවලින් මුළුමනින්ම සේදීම. කුකුළා පුරාම අලංකාර කැපුම් කරන්න. අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් මාළුව ලෙමන් යුෂ වල යුෂ වත් කරමු. මධ්යම තාපය සඳහා තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ කබලෙන් කපන්න, බැසිල් කොළ හා කැඩුණු මිරිස් එකතු කරන්න. කබොල්ලක් ඔවුන් කුණු කන්න සිට කපා ඉවත් කරන්න - අපි සුවඳ තෙල්, අපි අපි මසුන් ෆ්රයි. අපි සිහින් හණ පිටි දමා කබලෙන් ලිපට දමමු. ලස්සන රතු පාට කබල්ලක් දක්වා සියලුම පැතිවලින් පේළිය ෆ්රයි. දැන් අපි සෝස් සූදානම් කරමු. කුඩා සාස්පාන් තෙල් 1-2 හැදි වත්, කරි පේස්ට් සහ තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න. මිනිත්තු දෙකක සිට සාමාන්ය ගිණි ඇතිවීම. සාස්පාන් වතුරට වත්, අර්ධ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. සීනි එකතු කරන්න. මිශ්ර, රස කිරීමට ටිකක් ලුණු උත්සාහ කරන්න. අපි විනාඩි කිහිපයක් උයන්නෙමු. සූදානම් කළ මාළු සෝස් වත් කරන්න ...
සේවය: 1-2