ලෙචෝ

ශීත ඍතුව සඳහා බොහෝ ගෘහාශ්රිත අස්වැන්නක් වන ලෙහාෝ ලෙචෝ, - වඩාත් ජනප්රිය සලාද වලින් එකකි. එය ඉතා රසවත්, ලස්සන හා ශීත ඉෙමොලිමන්ට් දී එවැනි දීප්තිමත් දීසියක්! ලෙහාෝ යනු හංගේරියානු ආහාර වර්ගයකි. අනෙකුත් රටවලට බෙහෙවින් ආදරය වේ. එබැවින් නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් නැත. සෑම අයෙකුගේ රහස් හා වැඩි දියුණු කිරීමකින් එය සකස් කරයි. නමුත් හැම විටම මිහිරි අමුද්රව්ය, මිහිරි ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ ළූණු නොපවතිනු ඇත! බොහෝ විට ඔබ කැරට්, ඇපල් සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ මෙම වට්ටෝරුව හමුවිය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඝනත්වයේ විවිධ වෙනස්කම් සකස් කර ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ සෝස් වැඩි ඝනත්වයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන ආහාර පිසීමේ දී එකතු කරන ලද නැවුම් තක්කාලි (සූදානම් කර ඇති තක්කාලි යුෂ (අපගේ වට්ටෝරුව තුළ) භාවිතා කළ හැකිය. අපි සරල සහ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි, එහි ප්රධාන රහස වන්නේ කෑම පිසීමට නොවේ, එනම්, ගම්මිරිස්හි සම පැල්ලම පිටුපස නොයෑමට පටන් ගනී! නැවතත්, කෑන් සහ පියන වන්ධ්යාකරණය කිරීම ගැන අපි ඔබට සිහිපත් කරමු - ඔබ භාජන හොඳින් සෝදා හා 2-3 විනාඩි වාෂ්ප තබා ගන්න, ටින් පියනේ "කෝප" විනාඩි 5-7 සඳහා. සැබැවින්ම මෙය නොකරන ආදරණීය ස්වාමිවරුය. ඔවුන්ගේ සංරක්ෂණය සාර්ථක වී ඇති නමුත් ඔවුන්ගේ වැඩ කටයුතු ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වන්ධ්යාකරණයට කාලය කැප කිරීම සඳහා අප සියලු දෙනාටම අවවාද කරමු.

• ගම්මිරිස් මිහිරි 25 කෑලි.
• තක්කාලි යුෂ 1.5 l
• ලූනු 500 ග්රෑම්
• සීනි 0.5 තේ හැදි.
• සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 0.5 තේ හැදි.
• විනාකිරි 0.5 තේ හැදි.
• බේ කොළ 3 පෑම්.
• මිලිග්රෑම් ගම්මිරිස් කළු 6 පෑම්.
• ගම්මිරිස් සුවඳ 5 පෑම්.
• ලුණු 1 තේ හැදි. l.

• පියවර 1 ඔබ lecho සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් තක්කාලි යුෂ, වර්ණවත් මාංසමය මිහිරි ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කුළුබඩු අවශ්යයි. සේවය කරන 1 සිට ලීචෝ ලීටර් භාග 7 ක් ලබාගෙන ඇත.
• පියවර 2 ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදා, බීජ ඉවත් කිරීම සහ කපා.
• පියවර 3 ලූනු ගෙඩි 500-600 ග්රෑම් සිහින් සිරප් සැදූ කපා.
• පියවර 4 විශාල තටාකයක්, තක්කාලි යුෂ 1.5 l වත් කර, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි 9% ක්, සීනි 0.5 ක්, කළු හා සුවඳ ගම්මිරිස්, කොළ කොළ සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• 5 වන පියවර, එවිට පිසින ලද එළවළු වත් - ලූනු සහ ගම්මිරිස් ස්ථරයන් වෙනස් කිරීම.
• පියවර 6, අවශ්ය නම්, නභිගත ගෙන, තාපාංකය සිට විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, රස කිරීමට වැඩි ලුණු එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් මෘදු විය යුතුය, නමුත් පීල් පසුපස නොතැබිය යුතුය.
• පියවර 7 උණුසුම් lecho sterilized භාජන මත වහාම රෝල් කරන්න. ඉන්පසු භාජන ආවරණය කිරීම සහ අමතර වන්ධ්යාකරණය කිරීම සඳහා පැය 12 ක් තබන්න.