ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ආහාර

සමහරවිට අප කවුරුන් හෝ ආහාරයට ගත යුතු ආහාර රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් විය යුතු බව කවුරුත් තේරුම් ගන්නට පටන් ගත්තෙමු. කිසිදු දැනුමක් නොමැති නම්, ඔබ රහස් වට්ටෝරු, ආහාර හා ආහාර පද්ධතිවල ගුණාංග ඉගෙන ගැනීමට පටන් ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ප්රසන්න හා ආරක්ෂිත ක්රමයක් පවතී - සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ අධ්යයනය. පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇති සෑම ආහාරයක්ම ප්රයෝජනවත් වේ. මන්ද, එය ප්රතිවිරුද්ධ නම්, ඔවුන් අපේ කාලය දක්වා නොතිබුණි.

මුළුතැන්ගෙයි ලැයිස්තුව පදනම් වී ඇත්තේ රටේ ජනගහනයේ ආයු අපේක්ෂාව සහ සෞඛ්ය දර්ශකයන් මත පදනම් වූවක් වන අතර, ඒවා ආහාරයට පමණක් නොව, ජාතික චරිතය, ජීවන මාර්ගය ලෙසද බලපායි. මීට අමතරව සියළුම පුරවැසියන් සියවස්වලට පැරණි සාම්ප්රදායික ආහාරවලට අනුකූල නොවන අතර අනෙකුත් මිනිසුන්ගේ පුරුදු (ෆින්ලන්ත, උස්බෙකිස්ථාන, රුසියානු) අනුගමනය නොකරන අතර, එම නිසා ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් පුද්ගලයින්ගේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් නොවේ.

පළමු තැන - ජපන් ආහාර

ජපන් ජාතිකයින් ඔවුන්ගේ කුස්සියට ස්තුතිවන්ත වෙති. දිගු කලක් ජීවත් වන අතර ඒවා සමඟ සම්බන්ධ වන අතිරික්ත බර හා රෝගය කුමක්ද යන්න නොදැන සිටිති. මේක පුදුමයක් නෙවෙයි, ඔවුන්ගේ කුස්සියේ මාළු, මුහුදු පැලෑටි, සහල්, එළවළු, සෝයා සහ මුහුදු ආහාර ගොඩක් තියෙනවා. ඔවුන් පාහේ මස්, සරල කාබෝහයිඩ්රේට්, කිරි සහ සත්ත්ව මේද ආහාරයට නොගනී. ඇතැම් විට ඔවුන් බිත්තර කන්න, ඔසුලින් සමඟ චිකන්. ඇල්ගී, පැසෙන ලද එළවළු සහ සෝයා බෝංචි ශරීරයේ විටමින්, ශරීරයේ නිරෝගිමත් වෘක්ෂලතාවයක් පවත්වා ගෙන යති. නමුත් මාළු ආහාර වේලට ශරීරය ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට නිසි ප්රමාණයට ලබා දෙයි. ජපානය තුළ පමණක් නැවුම් නිෂ්පාදන මිල දී ගෙන ඇති නමුත්, එය හුදෙක් මුහුදෙන් පමණක් මිශ්ර වී ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. අඩුම තරමින් ඔවුන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හා ගුණ කල් තබා ගන්නා ආහාර (උදාහරුව පිසින, ඉක්මන් පිසින ආහාර පිසීමට). ජපානයේ සෝයා කිරි, මස් සහ චීස් වෙනුවට සේවය කරයි. ජපන් ආහාර පිසීමේදී, සුප් වර්ගයේ එළවළු සහ මාළු තවමත් මනාප ඇත. එක් එක් රාත්රී ආහාරය තුළ ආහාර ජීර්ණ උත්තේජනයට පෙළඹෙන කුළු බඩු හා සෝස් රාශියක් තිබේ: වසබි, සෝයා සාස්, අච්චාරු ඉඟුරු. ජපන් සෘතුමයතාවයට විශේෂ අවධානය යොමු කෙරේ. එළවළු පලතුරු හා එළවළු පමණක් කන්නයේ. ශීත ඍතුව හා ගිම්හාන වගුව තුළ එකම ඒකාකාරී ආහාර වේලක් නොමැත. සහල් පමණක් ඔවුන්ගේ කුස්සියේ මූලික නිෂ්පාදන වේ.

ජපන් ආහාරපාන ගැන කිව යුතුයි. ඒවා ඇල්ගී වලින් ගන්නා ලද පළතුරු යුෂ, සහල් පිටි සහ ඝණීකාරක වලින් සකස් කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය අපගේ රසකැවිලි වලට සමාන නොවේ, නමුත් මේක හොඳයි, මේදය හා සීනි ප්රමාණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරයි. ජපානයේ ප්රියතම බීම තමයි හරිත තේ. ජපානයේ වඩාත්ම ජනප්රිය තේ වන්නේ ගණිතයයි. එය කොළ පමණක් භාවිතා වේ. ජපන් සම්ප්රදානුකූලව ආහාරයට අනුකම්පා කරන බව මතක තබා ගත යුතු ය: මේසය මත අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් රස පහක් තිබිය යුතු අතර, භාණ්ඩයේ මුල් පෙනුම ආරක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ, මේසයේ වර්ණ පහක් තිබිය යුතුය, ඉතා කුඩා තක්කාලි, තහඩු සහ කුඩා කොටස් සමග ඉතා සරල සේවාවක්.

දෙවන ස්ථානය - සිංගප්පූරුවේ මුළුතැන්ගෙය

සිංගප්පූරුවේ මුලුතැන්ගෙය සඳහා මෙම ස්ථානය ලබා දී ඇති නමුත් එහි වැසියන් ඉන්දියාවේ, ජපානය, චීනය, තායිලන්තය හා අනෙකුත් රටවල්වල සියළුම හොදම දේ රැගෙන ගොස් මූලික ආහාර රස ගැන්වූවා. සිංගප්පූරුවේදී ඔබට ඔවුන්ගේ ඇස් පමණක් නොව, අසල්වැසි රටවල්වල කෑම වර්ග පවා උත්සාහ කළ නොහැකි වීම අමුතු දෙයක් නොවේ. සැබවින්ම, සිංගප්පූරුව, සහල්, සෝයා බෝංචි, මුහුදු ආහාර සහ මාළු වඩාත් කැමති වුවද, සමස්ත ආසියාවෙන් මෙන් ම තෙත් සහ උණුසුම් සමකාලීන දේශගුණයට ස්තුති වන අතර, පොල් හා නිවර්තන පලතුරු එහි අනුභව කළ හැකිය. සිංගප්පූරුවේ මුලුතැන්ගෙය තුළ ජපානය ගැන කිව නොහැකිය, මස් හා බැදපු බිත්තර රාශියක්, නමුත් මේ සියල්ල ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, පලතුරු, ඇට වර්ග සහ එළවළු වලින් වන්දි ගෙවනු ලැබේ. සිංගප්පූරුවේ මුළුතැන්ගෙයට මූලික පිළිගැනීම් තිබේ. යුවලක් සඳහා පිසිනු ඇත, සහ සුප් හොද්ද තුළ, කුළු බඩු සමග marinating හා ඉක්මනින් කුළුබඩු සමග. අපි කුකෝන මිශ්ර කිරීම ගැන කතා කළොත් මේ කුස්සිය ඉතාම සාර්ථක බව අපට කියන්න පුළුවන්.

තෙවන ස්ථානය - චීන ආහාර

චීන කෑම වර්ග ලැයිස්තුවේ තෙවැනි ස්ථානයේ තිබෙන නමුත් එය සිංගප්පූරුව හා ජපානයට වඩා බෙහෙවින් විවිධාකාර වේ. චීන ආහාරවල සුවිශේෂී ලක්ෂණ ගැන කථා කිරීම අපහසු වේ. එය හතර කලාපයන්හි සම්ප්රදායන් එකතු කරන අතර, එහි භෝජන වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරයේ ප්රධානම පසුබිම වන්නේ ඕනෑම මස් හා මස් කෑමට ඇලුම් වීමයි. චීන කෑමවල වාසි විවිධාකාර, තේ භාවිතය, කුඩා කුළු බඩු හා කුළුබඩු වර්ග.

ප්රධාන වශයෙන් චීනය තුළ බත් සහ බෝංචි නිෂ්පාදන (බෝංචි, සෝයා බෝංචි) අපි කැමති. ඔවුන් බොහෝ පලතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු භාවිතා කරයි. කුළුබඩු හා සෝස් රසයෙන් අඩුපාඩු ඇතිවෙන්න පුළුවන්. වෙරළබඩ ප්රදේශවල පමණක් චීනුන් මත්ස්යයින් කනවා. මුහුදු වෙරළෙන් මත්ස්යයන් වෙනුවට මසුන්ගේ ගැඹුරේ, විදේශීය මස්, උදාහරණයක් ලෙස කෘමීන්, සර්පයන්, ඌරු මස් හා කුකුල් මස් කන්න.

චීනයේ දී කුකුළන් අතර එවැනි ප්රකාශයක් පවතී: "චන්ද්රයා හැර වෙන හැම දෙයක්ම පිසීමට ඔබට හැකිය." පෘථිවිය ඔබට ලබා දෙන සෑම දෙයක්ම මාස ගණනක් කපා ගත හැකිය.

හතරවන ස්ථානය - ස්වීඩනයේ මුළුතැන්ගෙය

ඇත්ත වශයෙන්ම, යුරෝපීය ආහාර වර්ග ඉතා අලංකාරයි. ඒ නිසා ඔවුන් ආසියානුවන් සමඟ තරඟ නොකළ හැකිය. කෙසේ වෙතත් ස්වීඩනයේ ආහාර පිසීමට සිව්වන ස්ථානයේ නිෂ්ඵල නොවන අතර ස්වීඩනයේ දී දිගු ගුල්ලන් ප්රමාණයක් ඇති අතර 11% ක් පමණ අයගේ බර වැඩියි. එය හොඳ ය.

ස්වීඩන් ප්රධාන වශයෙන් මාළු හා වෙනත් මුහුදු ආහාර කන්ටේලෙන් - පාස්කු, පයික්, පිළිකා, කේවියර්, හර්පිං, මුහුදු සැමන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ද මස් කන්න, ඌරු මස්, වල් සහ ගෘහාශ්රිත කුකුළු ආහාරයට ගනී. ස්වීඩනය දරුණු දේශගුණික තත්ත්වයක් හේතුවෙන් ඔවුන් පලතුරු හා එළවළු ටිකක් පරිභෝජනය කරන නිසා, එළවළු, කැරට්, බීට්, අර්තාපල් සහ turnips මෙන්ම දේශීය බෙරි වර්ග අනුභව කරයි. එය කළු පාන් සහ විවිධ ධාන්ය වර්ග සඳහා ස්වීඩනයේ ප්රසිද්ධව ඇතත්, ඒවා පුලුස්සන ලද පේස්ට්රිවලින් පුලුස්සනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික ස්වීඩන් ආහාර පිසීමට ඇති ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් ලුණු මසුන්, දුම් කළ ආහාර සහ අච්චාරු දමන එළවළු ආහාරයට ගනී.

පස්වන ස්ථානය - ෆ්රෙන්ච් ගෙඩි

ප්රංශ සියල්ලම සූපශාස්ත්රවත් කෘතීන් සඳහා ප්රසිද්ධය. නමුත් ඒවායේ පහසුව සඳහා පස් තැනක් ලබා ගත්තේය. හැම දෙයක් සඳහා ම වගකිව යුතු ය: කුකුළන්, බේක් කරන ලද පේස්ට්රි, මේට් සෝස්, ෆොයි ග්රාස්, මස් කෑම සහ අයිස් ක්රීම්. කෙසේ වෙතත්, ප්රංශ ආහාරවල එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, පලතුරු, මුහුදු ආහාර සහ කුළුබඩු ගොඩක් තිබේ. ප්රංශයේ ප්රචලිත වන්නේ එළවළු සුප් සහ සුප්. ඔවුන්ගේම හා විවිධ කෑම මත ගුණාත්මක චීස් හා මිදි වයින් භාවිතා කරයි. එවන් පෝෂණයෙන් පවා ප්රංශයේ ඇති මේද ජනයාගේ ප්රතිශතය 6% ක් වන අතර සාමාන්ය ආයු අපේක්ෂාව වසර 81 කි.

හයවෙනි ස්ථානය - ඉතාලියානු ආහාර

මධ්යධරණී ප්රදේශයේ ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් ආහාර වන්නේ ඉතාලි කෑමයි. ඉතාලියේ වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාර නම් ලසැන්යා, පීසා සහ පැස්ටා, නමුත් මෙය සමස්ත ලැයිස්තුවම නොවේ. ඉතාලියානු කෑම වර්ගවල ඉතා වැදගත් වන්නේ එළවළු: කපු, ඇටරිකොක්ස්, තක්කාලි, ලූනු, වම්බටු සහ ගම්මිරිස්. ඔවුන් නොමැතිව පිටි නිෂ්පාදන හෝ පීසා පවා සාදාගත නොහැකිය. ඉතාලියේ පේස්ට් වලට අමතරව, ඉරිඟු සහ සහල් ඉතා ජනප්රියයි. ඉතාලි ජාතිකයින් මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග, බෝංචි, හතු සහ මීයන් සිට විස්කි ගන්නවා. එහෙත් මේදය ප්රභව වන්නේ කබල, ඔලිව් තෙල්, චීස් සහ ඇට වර්ග. කෑමක් ලබා දීම සඳහා චෙෆ්ගේ රසවත් අක්ෂි යොදා ගනී: රෝස්මරී, මින්ට්, ඔෙරගනයෝ, බැසිල්, කපර්, ඔලිව් සහ සන්සිවිය වැනි මිදි වයින්, මත්පැන්, විවිධ ටින්කටේන් සහ ග්රිපා යන මිශ්ර කර ඇත.

එසේම බහු ස්නානය සඳහා ටැටියානු ආහාරවල: මාර්සිපන්, ටිරාසිසු, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් අලුත් බෙරි සහ පලතුරු පරිභෝජනය කරයි.

හත්වන ස්ථානය - ස්පාඤ්ඤයේ මුළුතැන්ගෙය

ස්පාඤ්ඤයේ මුළුතැන්ගෙය තුළ මස්වල සුවඳ විලවුන් තිබෙනවා. ඒ නිසා එය ඉතාලියානු කෑමට වඩා අඩුයි. කෙසේ වෙතත්, එය සියල්ල සහල්, පලතුරු, පැස්ටා, වයින්, චීස්, මුහුදු ආහාර, ඔලිව් තෙල් සහ එළවළු මත පදනම් වේ.

ග්රීසියේ මුළුතැන්ගෙය අටවන ස්ථානයයි

ග්රීක භෝජන සංග්රහය ඉහත සඳහන් කළ බොහෝ දේට වඩා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. නමුත් මේ රටේ ජීවන තත්වයන් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවින්, එය 8 වන ස්ථානයට සෑහීමකට පත්වේ. මුහුදු ආහාර, එළවළු, ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩු, ගෙඩි, මීපැණි, දෙහි, සුවඳ ද්රව්ය හා පලතුරු වැනි ග්රීසියේ මෙන් ම ග්රීසියෙහි මෙන් ම ය. මස්වලින් ඔවුන් කැමති කුකුල් මස්, ඊස්කානින්ට එළු මස්. ග්රීක් කුක්හි දී කිරි නිෂ්පාදන විශේෂ ස්ථානයක් ඇත, ඔවුන් යෝගට් හා චීස් ආදරෙයි. ග්රීසියේදී සියල්ලම ඉතා සරල ලෙස සකස් කර ඇතත්, නිෂ්පාදනවල මුල් රසය හා රස රඳවා තබයි. ග්රීක භෝජන සංග්රහයේ ඇති ඉතාම අමුතුම දෙය මෙහි මෙතැන කිසිදු සෝස් වර්ග නැහැ.

ඊශ්රායල් ආහාර පිසීම

ඊශ්රායෙලයේ ආහාරයන් මුළු ලොව පුරා පැරණි වට්ටෝරු එකතු කර ගත් අතර ඊශ්රායෙලයේ ආහාරයට ආගමික මට්ටම් වලට බලපෑම් එල්ල විය. ඒ අනුව මයිටොයිඩැක්ටයිල් ජුවලර් හා මාළු මස් පමණක් ආහාරයට ගත හැකි අතර මස් සහ මස් සූදානම් කර භාවිතා කරනු ලැබේ. ඊස්රායල ආහාරවල පදනම වන්නේ ඖෂධ පැළෑටි, බෝංචි, එළවළු, ඇට, එළවළු, කුකුළු ආහාර, මී පැණි, මාළු, කුළු බඩු. මෙම ආහාර වර්ග බොහොමයක් විශේෂිත වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කර ඇති නිසා, එසේ නොකරන සාමාන්ය ජනයා එය නොදන්නා සාමාන්ය මිනිසුන්ට ඒවා පිළියෙළ කළ නොහැකිය.

දැන් ඔබ දන්නවාද කුස්සිය වඩාත් ප්රයෝජනවත්.