කුකුල් බිත්තරවල ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරිත්ව හා පෝෂ්යදායී ද්රව්ය
චිකන් බිත්තර ප්රෝටීන වල පොහොසත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම හැමෝම මේ ගැන දන්නවා. එහෙත් ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ප්රෝටීන් වල අඩංගු නොවන නමුත් කහ මදයෙහි දී, සමහර විට කෙනෙකු පළමු වරට කියවනු ඇත. ප්රෝටීන ග්රෑම් සියයක් තුළ අපට ප්රෝටීන ග්රෑම් 11 ක් පමණ සොයා ගත හැකි අතර, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 16 ක් වන කහ මස් ග්රෑම් සියයක් සොයා ගත හැකිය.
මීට අමතරව ශාක සම්භවයක් ඇති සියලුම ප්රෝටීන් අතර කුකුල් බිත්තර ප්රෝටීන් අතිශයින්ම පෝෂණ අගයයි. මිනිස් සිරුරේ සිදුවන පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කෙරෙහි එහි ධනාත්මක බලපෑමක් නැත.
චිකන් බිත්තර, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් සාපේක්ෂව විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, විටමින් A, B1, B2 සහ E. සාරවත් වැදගත්කමකින් යුක්ත වේ.
දැන්, මේ චිකන් බිත්තර සඳහා පුදුම නිෂ්පාදන සඳහා බව ඔබේ පෙනුම සඳහා කන්න සහ කන්න. එහෙත් බිත්තර අපතේ නොයන්න. බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් සොයාගත් නිසා මධ්යගත භූමියක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම ප්රකාශය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ රුධිරය අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතී.
බිත්තර වර්ග
බිත්තරවල ගුණාත්මකභාවය අනුව:
- A-Extra ශ්රේණිය. මෙම පංතියට බාහිර හා සනීපාරක්ෂක සුවඳකින් තොරව එකම පිරිසිදු බිත්තර සලකා බලයි. ගබඩාවේ ඇසුරුම් කිරීමට අවධානය යොමු කරන්න - නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ දිනයේ එහි ප්රදර්ශනය වේ. බිත්තර සති 7 කට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ තබා ඇති විට, බඳුනේ "අතිරේක" ලේබලය ඉවත් කළ යුතුය. බිත්තර ස්වයංක්රියව වර්ගීකරණයට අනුයුක්ත කෙරේ.
- ප්රභේද V. ප්රභේදයේ කුකුල් බිත්තර B දැනටමත් පිරිසිදු හා පිරිසිදුයි. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය හැකිය.
- C වර්ගයේ C කුකුළු බිත්තර කාර්මික කටයුතු සඳහා පමණක් භාවිතා වේ.
බිත්තර බර අනුව ප්රභේද:
- 1 ශ්රේණිය - එක් බිත්තර ග්රෑම් හැත්තෑවකට වඩා බරයි
- දෙවන ශ්රේණියේ - ග්රෑම් හැට හැත්තෑ හතක්
- 3 වර්ග - හැට හැවිරිදි ග්රෑම් හැටකි
- 4 වන ශ්රේණියේ - පනස් පහ පහක් සිට ග්රෑම් හැටකි
- 5 ශ්රේණියේ - ග්රේෆිට් සිට පනස් පහ දක්වා ග්රෑම්
- 6 ශ්රේණිය - ග්රෑම් හතළිස්-පනස් දහස
- 7 ශ්රේණියේ - ග්රෑම් 45 දක්වා
නැවුම් බිත්තරයක් නැද්ද යන්න තීරණය කරන්නේ කෙසේද ?
නිවසේදී, පහසු ක්රමයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ ඔවුන්ගේ නැවුම්බව සඳහා බිත්තර සඳහා චෙක්පත ස්වාධීනව සංවිධානය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජල 3/4 ජලය සමග වීදුරුව පිරවිය යුතු අතර එය හොඳින් එය බිත්තරය ගිලී යාම. සිදුවීම්වල ප්රතිඵල සංස්කරණ තුනකින් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
- බිත්තර වීදුරු පතුලේ පිහිටා ඇත. මෙයින් අදහස් වන්නේ එම ඌරු මස් කැබලි අළුත් හා කුකුළුමස් දින තුනකට පෙර නොවූ බවයි.
- අවංක ස්ථානයක් තුළ බිත්තරය පාවී යයි. මෙම බිත්තරය දැනටමත් දින හතක් බවට සාක්ෂි තිබේ.
- බිත්තර ජලයෙන් පිටතට පෙනේ. මෙම බිත්තරය අවම වශයෙන් සති තුනක් වයසැති බව පෙනී යයි.
පිසීමේ දී චිකන් බිත්තර
කුකුල් බිත්තරවල ඉස්තරම් ආහාර පිසීමට පෙර ලිපියක් ගැන කතා කිරීමට අපහසුය. චිකන් බිත්තර යනු සරලම හා වඩාත්ම බහුලවම කෑම වේල මෙන්ම වැදගත් කෘතියකි. මෙන්න මම පිසීම සඳහා භාවිතා කරන "බිත්තර" කීපයක් විස්තර කරමි.
- ලිහිල් කිරීම. බිත්තර සුදු පැහැති පෙනුමක් ඇති කරවා සුප්, සෝස්, ඇනූ සහ කීම් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී.
- සිහින් ඔබ ආහාර පිසීමට වඩා ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය විට කුස්සිය තුළ කහ මදය අත්යවශ්ය වේ.
- ඉමල්ෂන්කරණය. මෙම කහ මදය ලෙසිතින් අඩංගු වේ. පහසුවෙන් එම මිශ්රණය ඉමල්ෂන් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. මෙම ගුණාංගය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, සීතල අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් මෙයොනීස් සෑදීම සඳහා.
- පැහැදිලිය. චිකන් බිත්තරයක් ආධාරයෙන්, ඔබට ඕනෑම සුප් හොද්දක් සෑදිය හැකිය, එය ජෙලිෆයර් සූදානම් විට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මෙම ප්රෝටීන් පහර හා සූප එකතු. එය ගෙඩිය තෙක් එය බදිනවා. මෙම ප්රෝටීන් වයිට්ල් මතුපිටට නැඟී ද්රව වලාකුළු සෑදෙන සියලු අංශු අල්ලා ගනියි. සුප් හොද්ද නෙලීමෙන් පසු ඇඹරුම් වැනි විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වේ.
කුකුළු බිත්තර ගැන ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වඩාත් ප්රයෝජනවත් තොරතුරු සොයා ගත හැකි අතර, ඒවා භාවිතා කිරීම සමඟ මුල් වට්ටෝරු පිළිබඳ රහස් දැන ගන්න. චිකන් බිත්තර යනු සෑම ගෘහනියකටම තම කුස්සිය විසින් සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා ක්ෂේත්රයක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඔබේ විවේකයේදී ඔබ දකින්නේ නැත්තේ ඇයි?
රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටින්න!