බිල් ක්ලින්ටන් පවුලෙහි පෞද්ගලික පෝෂණ උපදේශකයෙකු වන ආචාර්ය ඔර්නිෂ්, ඊනියා හීනි ආහාරයේ කතුවරයා වේ. (ඒවා බොහෝමයක් නිෂ්පාදිතයන්ගෙන් වැඩි කොටසක් හෝ අඩු බැවින් එය මේදය නොමැතිව තිබිය හැක). ඩොනල් ඔර්නිෂ්ගේ ආහාර අනුභව කරන්නේ තෙල කෑමට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. වඩාත්ම යෝග්ය ආහාර වේලක් වන්නේ දියින් ඔනිෂ් ආහාරය වන අතර, නිර්මාංශ ආහාර භාවිතා කිරීම සහ අඩු මේද ප්රමාණයෙන් යුත් ආහාර, ආහාරයට ගැනීමෙන් 10% ක් පමණ විය යුතුය. මෙම ආහාරයට යෝග්යතාවය සමඟ යෝග්ය වේ. එය හෘද ෙරෝග වැළැක්වීම සඳහාද හොඳය.
ඔර්නිෂ් ආහාරයේ සාරය
ඕනිෂ්ගේ ආහාරය සන්තෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය සීමා කර ඇත. එය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වන ඖෂධීය නිෂ්පාදන මත පදනම් වේ.
ඔර්නිෂ් ආහාර පිළිබඳ සාමාන්ය පින්තූරය 70% කාබෝහයිඩ්රේට්, 20% ප්රෝටීන් සහ 10% මේදය වේ. ඒ වගේම ඔබ නරක පුරුදු අත්හැර දැමිය යුතුයි.
ඔනිෂ් හි නිෂ්පාදන වර්ගීකරණය
ඩොනල් ඔර්නිෂ් විශ්වාස කරන්නේ අතිරේක පවුම් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී කැලරි ප්රමාණවත් පරිභෝජනය පමණක් නොව, පෝෂණය දැඩි ලෙස පාලනය කිරීමයි. ඔහු කොන්දේසි තුනක් වර්ග තුනකට බෙදුවේය: අසීමිත ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන ලද ආහාර, අනුමත කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ආහාර, සහ නිර්දේශ නොකළ ආහාර.
පලමු වර්ගයේ භාවිතය වන්නේ:
රනිල කුලයට අයත්
ධාන්ය වර්ග;
* එළවළු සහ හරිතයන්;
* පළතුරු සහ බෙරි.
දෙවන වර්ගීකරණය භාවිතා කරනු ලබන්නේ:
* අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන;
* සීනි නොමැතිව බඩ ඉරිඟු;
* රතිඤ්ඤා;
* බිත්තර සුදු ජාතිකයින්.
තහනම් නිෂ්පාදන
තහනම් වැටීමේ නිෂ්පාදන යටතේ, මේදය අනුපාතය ග්රෑම් 2 කට වඩා වැඩි වන විට. ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
* මස් සහ මාළු;
* ඕනෑම වර්ගයක තෙල්, මාගරින්, මේද, මෙයොනීස්;
* සියලු වර්ගවල චීස්;
* මේද ප්රමාණය අධික ප්රතිශතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන;
* බීජ සහ ඇට වර්ග;
* ටුනා;
* ඔලිව්, ඔලිව් සහ අලිගැටපේර.
* මත්පැන්
මෙම තහනම සීනි පරිභෝජනය සඳහා සහ එය විශාල ප්රමාණයේ අඩංගු වන එම නිෂ්පාදන මත පනවනු ලැබේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඒවා සරලවම සීමා කළ හැකිය.
ඔර්නිෂ් ආහාර වල වාසි
ඔනිෂ් ආහාරයට ස්තූතියි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ. එවැනි ආහාරයක් මගින් හෘද ෙරෝගවලින් පීඩා විඳින අයට පෙන්වා දී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, හෘදයේ හෝ එහි රුධිර වාහිනි සඳහා, පිටි, ලුණු, සීනි, මේද හා මැකරෝනි වැනි සුදු වර්ණයන් ඇති නිෂ්පාදන ඉතා හානිකර වේ. මෙම නිෂ්පාදනවල ග්ලූකෝස් ප්රමාණය වැඩි කරයි. එය අඩු කිරීම සඳහා, අග්න්යාශය මඟින් ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගනී. එය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එහි බලපෑම යටතේ ඇති කැලරි, මේද ප්රමාණයට පරිවර්තනය වන නිසා, රුධිර නාලවල ඇතිවීමේ ඉඩකඩ වැඩි වේ.
ඔනිෂ් ආහාර වේලක් ආහාරයට සීමා නොවේ. මුලින්ම අවශ්ය වන්නේ එයයි.
කෙඳි පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් කුසගින්නෙන් පෙළෙන හැඟීම අඩු කරයි.
ඔර්නිෂ් ආහාර ද විවිධ රෝග වැළැක්වීම ද වේ.
ඔර්නිෂ් ආහාර වල අවාසි
අඩු මේද ආහාරය නිසා අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල ඌණතාවයක් ඇතිවිය හැකි අතර මේදය ද්රාව්යමය විටමින් ප්රමාණය අවශෝෂණය කරගත හැකිය.
ඔබ ඔර්නිෂ් ආහාරයට දැඩි ලෙස අනුගත වුවහොත්, එහි ආරක්ෂිත ශක්තිය සඳහා හඳුනාගෙන ඇති සංතෘප්ත මේදය ශරීරය අහිමි කරගත හැකිය.
ඔබ ඕර්නිෂ්ගේ ආහාර අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ මතක තබා ගත යුතුය:
එය කන්න අවශ්ය භාගික වේ. කුසගින්න වේගයෙන් වර්ධනය වන හැඟීමක් ඇති කළ හැකි ආහාර ප්රමාණය වැඩිවීම, නමුත් කැලරි වැඩි නොකරන්න.
සාමාන්ය යෝග්යතා පන්ති අවශ්ය වේ
වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ ආහාර අතිරේක ආහාර ගැනීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස බහුවීටමින් බී 12, මත්ස්ය තෙල් හෝ ලිනසු තෙල්.