අපි ගෙදරදී ෂීෂ් කෙබාබ්ව කුස්සියක කන්න! ආශ්චර්යමත් නිපැයුමක් - විදුලි ෂැෂ්ක් ඔබ ෂිස් කෙබාබ් කන්න කැමති විට ඔබට ඉතිරි වනු ඇත. එවැනි ෂීස් කෙබැබ් සඳහා ඌරු මස් බෙල්ලක් හෝ වෙනත් මස්, තෙල තුනී ස්ථර ඇති කර ගත යුතු ය. මෙම නඩුවේ ෂීස් කෙබාබ්, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනු ඇත. ෂීස් කෙබාබ්හි ෂීෂ් කෙබාබ් සකස් කිරීම සඳහා සූක්ෂ්ම ස්වරූපයක් තිබේ. මස් කැබලි 2 × 2 ට වඩා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. එබැවින්, දිගු කලක් ගතවීම අවශ්ය නොවේ. පැය 4 ක් ප්රමාණවත්ය. මේ කාලය තුළ මස් ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ. කූඩුව මත මස් දැමීම, වඩාත්ම තෙල් සහිත කෑලි ඉහළට විය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී. මේ නිසා මේදය මස් කැබලි සියල්ලම පැතිරෙනු ඇති අතර ෂීෂ් කෙබාබ් වඩාත් ඉස්ම සහිත හා රතු පැහැයට හැරෙනු ඇත. ඔවුන් කූඩුවලට මස් රෝපණය කරන විට, එය marinade සිට ටිකක් මිරිකීම වඩා හොඳ වේ. එය ඉතා ඉක්මනින් බැදගත් වේ. මිනිත්තු 10 ක් පමණ සිබ් කේබැබ් ෆ්රයි සහ දුඹුරු බවට පත් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. ඔබ ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම් (සියලු අමුත්තන් තවමත් යන්නේ නැත), එවිට කවරය ඉවත් නොකර එය මස් ග්රිල් කිරීම. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බාබකියු ගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩුයි. එහෙත් ඔබ නිෂ්පාදනවල "රසායන විද්යාව" ගැන බිය නොවී නම්, ඔබට ද්රව දුමාර කිහිපයක් දිය හැක. මෙය තොරව වුවද, ගෘහස්ථ ෂීස් කෙබාබ් රසවත් බවටත්, තම විවාහක පාර්ශවයට හොඳ තරගයක් ඇති කිරීමටත් හැකි බව මට පෙනේ.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 700g
- ලූනු 2 පෙ.
- විනාකිරි මේසය 2 තේ හැදි. l.
- වයින් රතු අර්ධසූට් 200 ml
- පියවර 1 ගෙදර හැදූ ෂීස් කෙබාබ් සාදන පිණිස ඌරු මස් බෙල්ල, ලූනු, රතු අර්ධසැවීට් වයින් (පැණිරස), විනාකිරි කෑම කාමරය, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 2x2 සෙ.මී.ට වඩා විශාල ප්රමාණයෙන් මස් කපා.
- පියවර 3 ළූණු කපන්න සහ තුනී මුදු කපා.
- පියවර 4 ලුණු සහ ගම්මිරිස් ලුණු එකතු කරන්න. ඔබගේ අත් සමග, යුෂ ධාවනය වීමට ඉඩ ඇති ලූනු තලා දැමීම. එය marinating වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරනු ඇති මෙම යුෂ වේ.
- පියවර 5 ළූණු සහ මස් සම්බන්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වයින් සහ විනාකිරි වත් කරන්න. මාළුව අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඔබේ අත්වලින් මස් මර්දනය කරන්න. පැය 4 ක් පුරා සීතලෙන් එය අත්හැරීමට.
- පියවර 6 කූඩුවලට මස් කපන්න.
- පියවර 7 කබායෙකුගේ කබායෙකුගේ කූඩුවක් දමා ගන්න. ජාලයේ එය සක්රිය කරන්න.
- පියවර 8 අවසන් කරන තුරු ෂීෂ් කෙබාබ් අවුස්සන්න.
- පියවර 9 අවසානයේදී ෂීස් කෙබෑබය අවසන් කරන්න.