- වෙනසෝ - කිලෝග්රෑම් 2
- ඇඳ - 2 කෑලි
- සුදුළූණු - 5 Zubchikov
- ස්පූඩ් බේකන් - 5 පෙති
- Champignons - 500 ග්රෑම්
- රතු කරන්ට් වලින් සාදන ලද ජෑම් - 4 ආර්. හැඳි
- රතු අර්ධ පැණිරස වයින් - 400 ග්රෑම්
- මස් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 400 ක්
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 2 හැඳි
- බේ කොළ - 15 කෑලි
- මුතු වර්ණනය - - රස
- බටර් - 30 ග්රෑම්
Olenine සෙන්ටිමීටර 5 සෙ.මී. ඝන කැට කපා දමන්න. බඳුනක දී කසළ තැම්බූ කැබලි, වයින් කොළ, නැවුම් තෛලයක් එකතු කර, වයින් සමඟ මුළු දේ පුරවන්න. අපි එය පැය 12 ක් තුළ ශීතකරණයට යවනවා - එය මැිනෙන්ටාට ඉඩ දෙන්න. හොදින් හතු. මස් බඳුනක් ශීතකරණයෙන් ගෙනැවිත්, අපි marinade වලින් මස් ගෙන එය තහඩුව මත තැබුවා, අපි ලෝරල් කොළ සහ මිණුම්කාරය පිටතට හැරී හා marinade හැරී - එය අපට තවමත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අංශක 150 ක් උනුසුම් කිරීම. සිහින් අර්ධ කකුල්, ලූනු, සුදුළූණු සිහින් ව කපා. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, මෘදු තෙක් මෘදු තාපය මත 3-4 විනාඩි ෆ්රයි, ෆ්රයි දමා, එවිට සුදුළූණු, හතු හා පෙති බෙලූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කට එකට ෆ්රයි. මේ අතර, ක්ෂණික ගින්නක් මත වෙනම කබලෙන් ලිපට, මස් කෑලි ෆ්රයි. මස් ඉක්මනින් කබොල්ලකින් ආවරණය වන පරිදි, එහි මිරිකා නොගැලපෙන පරිදි සියල්ල එකවරම නොකැඩී, නමුත් කොටස් වලදී. බ්රෙඩ්ඩ් දක්වා ෆ්රයි. විශාල පිස්සුවක් තුළ ලූනු සහ හතු සමග කබලෙන් ලිපට, මස්, marinade, ජෑම්, සුප් හොද්ද, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ෆ්රයිස් කෑලි මිශ්ර කරන්න. හොඳින් බීට් කර උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා. එය 1,5-2 පැය පමණ පියනක් යටය. එවිට අපි උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන උඳුනේ තබා ගන්න. පිෂ්ඨය ජලය ස්වල්පයක් තුළ විසුරුවා, ඉස්ටයට එකතු. එය ගොරෝසු වන අතර එය ඉස්ටුවක් උණු කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් මත අවශ්ය නඩත්තු කිරීම - තවත් පිෂ්ඨයක් එකතු කිරීම සඳහා ඉස්ටුවක් ඊටත් වඩා ඝනයි. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරන අතර, පිසිනු ලබන්නේ කෙලින්ම කෙලින්ම කෑම කන්න පෙළඹවීමෙන් වැළකී සිටීමයි. එය කොටස් තැටිවලට අනුව එය සකස් කරමු. අඳුරු බියර් සමග සේවය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. Bon appetit! :)
සේවය: 10