සොරෙල්
ප්රයෝජනවත් දෙයක්: සෝරුවල් අක්මාවෙහි ක්රියාකාරිත්වය සහ ඇටසැකීමේ ක්රියාවලිය උත්තේජනය කරයි, එය අභ්යන්තර ලේ ගැලීම නතර කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය sorrel සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය. ස්රාවති්රයික අම්ල විශාල ප්රමාණයේ සාරය භාවිතා කිරීමෙන් සීනි සහ කැල්සියම් ඔක්සලේට් ලවණ මුත්රා තුළ දක්නට ලැබේ. ඌරියා වැනි ප්රපංචයන් ඇති විය හැක. සිරුර නිරන්තරයෙන් හා විශාල වශයෙන් සහ සිරුර තුළ ලුණු පරිවෘත්තීය විවිධ උල්ලංඝනය සමග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ආහාර සඳහා ඉල්ලුම් කිරීම: ගිම්හාන සුප්, සෝස් සහ මස් පිසීම සඳහා හොඳම sorrel සුදුසු වේ; එයින් එය අනෙකුත් කොළ පැහැති හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කර රසවත් සලාද සෑදිය හැකිය. ඇඹුල් කොළ සිටුවීමට kisel හෝ kvass වෑල්වීම කළ හැක, සහ ශීත සෝරෙල් සඳහා සූදානමක් ලෙස ලුණු හෝ වියළා ඇත.
සිලන්ට්රෝ (කොරියර්)
එය ප්රයෝජනවත් වේ: කොත්තමල්ලි අගනා විටමින් A හා C අඩංගු වේ. එය choleretic, උදාසීන හා විෂබීජනාශක ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාර සඳහා වූ ඉල්ලුම් කිරීම කොත්තමල්ලි කොළ පාට කොළ - සලාද සඳහා විශේෂ අංගයක් (විශේෂයෙන් තක්කාලි සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්), ෙසෝස්, සුප්, මස් සහ මාළු ෙසෝදන සංෙයෝග, සියලු ප්රියතම කැබබ් සහ ෙබ්බාබ්, සැන්විචස්. කොත්තමල්ලි මත එය සැලකිල්ලෙන් යුතුව භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, හැම කෙනෙකුටම එහි විශේෂ කටුක රසය හා තියුණු සුවඳ කැමති නැත.
බැසිල්
ප්රයෝජනවත් වේ: බැසිල් යනු ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, බොහෝ සෙම්ප්රතිශ්යාව හා පෙනහළු රෝග සඳහා ඵලදායි ඩයොෆොරෙටික් සහ ඩයිපයිට්රේටිස්ට් කාරකය වේ. එය පෙනහළුවල හා නාසයේ කොටස් වලින් අතිරික්ත රුධිරය ඉවත් කරයි, සංවේදී හැඟීම් තියුණු කිරීම, පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය, මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ දැඩි වැඩ කිරීමෙන් පසුව ශක්තිය නැවත ලබා ගනී. බැසිල් යුෂ සමේ ආසාදන සඳහා යොදා ගනී. ආහාරවල ඇති ඉල්ලුම: බැසිල් බොහෝ අසාමාන්යතාවකින් යුත් එහි අසාමාන්ය රසයට බෙහෙවින් අගය කර ඇත. තියුණු, දැවෙන කටුක වේ. කපර්ණ ස්පර්ශයෙන් බැසිල් සුවඳ සුවඳ කළු ගම්මිරිස්වල සුවඳ හා සමාන ය.
පර්ස්ලි
වඩා ප්රයෝජනවත් වේ: parsley විටමින් හා ඛනිජ මූලද්රව්ය අතිශයින් පොහොසත් වේ. 7% ක අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වන අතර එහි ප්රධාන සංරචක ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. Parsley 100 ග්රෑම් විටමින් සී - 150 mg ට දිනපතා 2 ක් අඩංගු වේ. කැරොටින් අන්තර්ගතයට අනුව, එය පිළිගත් කැරට් ශූරයන්ට වඩා පහත් නොවේ. ආහාරවල භාවිතා කිරීම: බොහෝ විට එළවළු සිට ආහාර පිසීමට (ස්ටූකිරීම් සහ ෙබ්කිං) ආහාර, බොහෝ විට මස් සිට විවිධ සුප්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද, උඳුනේ මත්ස්යයන් ආලේප කරන විට. හරිත parsley ආහාරයට එකතු වේ, සාමාන්යයෙන් සේවය කිරීමට පෙර වහාම. එහෙත් parsley මූල මූල ආහාර පිසීමේ ආරම්භයේ දී සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතුය. ගිම්හාන සලාදවල හරිතයින් විසින් පර්සලි සම්පූර්ණයෙන්ම පරිපූර්ණ කරයි. එය ආහාර පෝෂණය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
හරිත රළ මත
පැය කිහිපයක් තුළ හරිතයන් කපා මුළු සියලු විටමින් අහිමි වේ. ඔබේ උයනෙහි හරිතයන් කපා - වහාම එය වතුර වීදුරුවක තබා ගන්න. කෙසෙල් සමඟ හරිතයන් කපා ගැනීම පහසුය. පිහියකින් කපන විට, ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු පුවරුවක් ගන්න (ලී ඉඳුරු සෝස් වර්ග). ශීතකරණයේ දී, පිසින ලද බඳුනක සෝදාගත් හරිතයන් ගබඩා කර තැබිය යුතුය. හෝ සෝදා හරිතයන්, කඩදාසි තුවා ඔතා, මල්ලක් සහ ශීතකරණයක් තුළ තබා - එය නැති වනු ඇත.