ශීත ඍතුව සඳහා Chanterelles - ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු - මාළු බදින ලද බටර්, බුරියානි. ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු සහ කොළ වියළා ගැනීම සඳහා කෙසේද

ඔබ අහම්බෙන් හෝ හිතාමතාම වනාන්තරයේ දීප්තිමත් රතු පැහැති තට්ටුවක් ඇති පවුලක් සොයා ගත්තා නම්, ඔබ සැබවින්ම වාසනාවන්ත විය. Lisichkov පවුලෙහි දිලීර අපගේ අක්ෂාංශ වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සැලකේ. ඒවා විටමින් A, PP, B, තඹ, සින්ක්, ඇමයිනෝ අම්ල, ස්වාභාවික ප්රතිජීවක වේ. හා රසඥයින් මෙම හතු තෙවන වර්ගයට, මෙම රසය, රස, ඔවුන් බොහෝ පළමු පංතියේ ප්රභේද ඉක්මවා ඇත. ඔබගේ සොයා ගැනීම පිටපත් දුසිම් කිහිපයකට සීමා කර ඇත්නම්, සුවඳවත් ෆ්රයිස් රසවිඳීමේ සතුට ඔබ ප්රතික්ෂේප නොකරන්න. ඔබට සම්පූර්ණ බාල්දියක් එකතු කළ හැකි නම් ශීත ඍතුව සඳහා වන වට්ටෝරු සූදානම් කරන්න. මොරොස්ට්, මැරිනේට්, ලුණු, කුකර් කයිසරය! සැබැවින්ම ලොම් නළා තබා ගන්න, ඒවායින් අපගේ වට්ටෝරු දෙස බලයි.

ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් දී මාණික්ය කර ඇති - ඡායාරූපයක් සමඟ හොඳම ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව

ශීත සෘතුවේ අස්වැන්න සඳහා චැන්ටේලස් ඉතාමත්ම සුදුසුය. වැදගත් නීති රීති නිරීක්ෂණය කරන විට ඒවා පහසුවෙන් හා ඉක්මණින් මරා දැමෙනු ඇත. පිසීමට පෙර, හතු හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතු ය. Marinade සඳහා ගුණාත්මක කුළු බඩු සහ කුළුබඩු තෝරන්න. කුඩා ධාරිතාවයකින් පමණක් වීදුරුවක් පමණක් භාවිතා කිරීම සඳහා ගබඩා කරන බඳුන්. ප්රතිඵලය - හොඳම වට්ටෝරුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් තුළ කුළුබඩු පිරි chanterelles.

ශීත ඍතුව සඳහා ඔයිල් තෙල් ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය

තරුණ වියළුම් - 500 ග්රෑම්
ඔලිව් තෙල් - 250 ml
ලෝරල් කොළ - 1 කොක්
අතුවල තෛලය - 3 පෑ.
රෝස්මරී ශාඛාවක් - 1 pc.
විනාකිරි (ඔබ ෂෙරි විය හැක) - 2 තේ හැදි.
මිරිස් කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
ලුණු

ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් දී වට්ටෝරු සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

එකතු කිරීමේ දිනයේදී මිනිහම් හතු. අවශ්ය පරිදි කැබලිවලට කපන ලද පැටව් පිරිසිදු කරන්න.
ගැඹුරු සාස්පාන් දී, තෙල් 75 ° C ට උණුසුම් කර එය තුළ කුළු බඩු බදිනවා. ඉන්පසු හතු යවන්න. සාමාන්යයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් ආහාරයට ගන්න.
සාස්පාන් පැත්තකින් මිශ්රණයට විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. හතු කාමර උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව භාජන පුරා ඔවුන් ව්යාප්ත කරන්න.
කබා සහිත කන්ටේනරය සීල් තබන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා සීතල ස්ථානයක තබන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා සිනිඳු ලුණු ලුණු සඳහා - ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව (වීඩියෝ)

වනාන්තරයේ බොහෝ විට චැන්ටෙරල ඉතා පහසු නැත. නමුත් ඔබ එක් හතු වර්ගයක් නම්, ඔබ සම්පූර්ණ පවුලම එකතු කරනු ඇත. එවැනි සොයා ගැනීමක් ලෙස, නිශ්චිතවම, සන්සුන් සහ ඉවසිලිවන්ත හතු පිහිනුම්කරුවන් සඳහා විශිෂ්ට කුසළක් බවට පත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුවඳවත් රතු වස්තුවක කිලෝග්රෑමයක් වත් ශීත ඍතුව සඳහා පිළියෙල කිරීම සඳහා ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් සැප පහසු ආහාරයක් විය හැකිය. විස්තරාත්මකව වීඩියෝ දර්ශන බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා chanterelles නිවැරදි කැටි කිරීම - ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව

ඔබ හිරු ආදිය ක්රමයෙන් අවුරුද්ද පුරා හතු පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, improvise කරන්න එපා. සාම්ප්රදායික තාක්ෂණයට අනුකූල වීම සහ සියලු කොන්දේසි අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය.

ශීත ඍතුව සඳහා ලොල් දැමීම සඳහා කෙසේද

ශීත ඍතුව සඳහා ශල්ය කර්මයේ නිවැරදි තුහීන වගාව වැදගත් අදියර කිහිපයක් ඇත:

හතු එකතු කිරීමෙන් පැය 20 කට නොඅඩු නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා ඉදිරියට යන්න. සැළකිය යුතු තරමේ තරුණ සැහැල්ලු කරන්න. පිහිනුම් කයිවේරය සඳහා වෙන් කරන ලද පැරණි රළු ආකාරයේ නිදර්ශක.
වතුර සිහින් වතුරට යටින් පිළියෙල කරන ලද විශාල හිසකෙස් සිට තෝරාගත් හතු ඉවත් කරන්න. Waffle තුවා මත අස්වැන්න ව්යාප්ත කර එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
අධි ශීතකරණයේ ගබඩාව මත ඉහලින් සිට කපන පුවරුව තැබිය යුතුය. 4-5 මි.මී. දිලීර අතර පසුබැසීමට උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් ශීත කළ පසු, ඔවුන් බහාලුම් හෝ බෑග් එකතු කරන්න.
ලිහිල් පුවරුවේ, ඊළඟ කණ්ඩායම ඉවත් කරන්න. එකම ආකාරයෙන් ශීත කිරීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. අවසාන ප්රතිඵලය ඔබට පරිපූර්ණ කල් තබා ඇති ආකෘතියක සම්පූර්ණ චෙන්ඩ්රල්වල සම්පූර්ණ පැකේජයක් ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ෆ්රයිඩ් මාගරින් චැන්ටේලල් - වට්ටෝරුව

වනාන්තරවල හතු ආරක්ෂා කිරීම ඉතා පහසු සහ ප්රායෝගික ක්රමයක් වන්නේ මාගරින් වලදී ඔවුන් පසුකර පියන යටින් ඒවා රෝල් කිරීමයි. විශේෂයෙන්ම කොන්සේල් බටර් හෝ උණුකරන ලද මේදවල හොඳයි. ශීත ඍතුව සඳහා අස්වනු රසවත් හා පෝෂ්යදායී ස්වාධීන ආහාරයක්: පැණිරස කෑමක් එකතු කිරීම හා ආකර්ෂණීය සරත් සෘතුවේ රස සහ සුවඳ භුක්ති විඳීම!

ශීත ඍතුව සඳහා බැදපු චැන්ටේලල් සඳහා අවශ්ය වට්ටෝනා ද්රව්ය

නැවුම් සැන්ටර්ලයි - 2 කිලෝ ග්රෑම්
මාගරින් හෝ බටර් හෝ ඌරු මස්
ලුණු
මිහිරි ගම්මිරිස්
බේ කොළ

ශීත ඍතුව සඳහා බැදපු චැන්ටේලල් ආහාර පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

Chanterelles සුන්බුන් ඉවත්, පිරිසිදු, විශාල කුට්ටි කපා. වතුර වෙනස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් 2 වරක් හතු බඳුනකට උනු.
ගැඹුරු පුවරු සහිත කබලෙන් ලිපට මේදය, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල් සහ හතු වැවෙයි. පැය භාගයකට පියනක් යට ගසා ඇත.
මිනිත්තු 30 කට පසු අනවශ්ය දියර වාෂ්ප වී ඇති නිසා පියන විවෘත කරන්න. මේ අතරතුර, ඩිජිටල් සහිත අර්ධ-ලීටර් භාජන සේදීමට සහ උඳුන තුල හෝ වාෂ්ප තුළට විෂබීජහරණය කරති.
ශීත ඍතුව සඳහා ඇති මේදය තුළ බදින ලද අගුලු දැමීම, පිරිසිදු කෑන් මත පැතිර, පෑන් සිට melted lard වත්. ප්ලාස්ටික් කවර (මාස 2-3 ක් සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා) කන්ටේනරය වසා තබන්න, නැතහොත් ඇසුරුම් කළ හැකි ලෝහය (මාස හයක් හෝ අවුරුද්දක් සඳහා).

ශීත ඍතුව සඳහා අස්ථිවලින් සාත්තු කැවීම - බහු පරිමාණයේ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි

පාත්රවල නිහඬව දඩයම් කිරීම සඳහා ක්රියාකාරී උද්ඝෝෂනයක් කිරීමෙන් පසු, සම්පූර්ණ හා අනිශ්චිත හතු පමණක් නොව, වෙන් වෙන් කොටස්: කැඩුණු කකුල්, යටපත් තොප්පි. අනුකම්පාවක් ඉවතට හරවා ගැනීම සහ එවැනි ප්රබෝධයක් හෝ ප්රසන්න කිරීම එතරම් ප්රශංසනීය නොවේ. Multivark සඳහා roe chanterelle සඳහා විශ්ව වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. රසවත් හා සුවඳවත් පිඟාන මෑත වසරවල විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. ප්රයෝජනවත්, විටමින්-පොහොසත් සංයුතිය මව්වරුන් සහ අත්තම්මාලාගේ ජයග්රහණයන් සහ විස්මිත රස - තාත්තේ සහ මුතුන් මිත්තන්.

ශීත ඍතුව සඳහා බහුකාර්යය තුළ බිම්මල් බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය

rozhiki - 1,5 කිලෝ
ලූනු - 300 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් - 50 මිලි
ලුණු
ගම්මිරිස්

Chanterelle roe බහු-චක්රයක් තුළ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

පීල් හා බඳුනක බහුජාතිකයක් තුල හතු වර්ග කර 60-70 විනාඩි "නිවාදැමීම" තුළ තබන්න.
ලූනු කුඩා ගඩොල් කපා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග එළවළු තෙල් ෆ්රයි කපා.
සමජාතීය තත්වයට සමීප තත්වයකට බ්ලීන්ඩර් ඇඹරීමට ලූනු පාප්ප සමග හතු මිශ්ර කරන්න. ඩොසොලයිට් සහ ඩොපර්චයිට් කවියර් ප්රශස්ත රසයට. මල්වාරිකාවන් සඳහා චැන්ටෙල්ලා වට්ටෝරු සිට කයාර් සූදානම්!
ශීතකරණය තුළ සැඟවෙන්න, පඩි තදින් වසා තබන ලද භාජන තුළ ස්කන්ධය දැමිය යුතුය.

මෙම අදියරේදී, අපි අවැඩක් පිළියෙළ කරමු. අපේ වෙබ් අඩවියේ දී ලබා දුන් වට්ටෝරු, අත්දැකීම් සහිත හතු Pickers, කුකීස් සහ සාමාන්ය "සාමාන්ය" සත්කාරකවරුන් දහස් ගණනක් විසින් නැවත පරීක්ෂා කර බලා අනුමත කර ඇත. දැන් නිසි ලෙස ලුණු, කැටි කිරීම, ෆ්රයි හතු සහ ශීත ඍතුව සඳහා කෝකියෙකු ආහාර පිසීමට සියලු දෙනා දන්නවා.