ලෙමන්කෙටෝ ලෙමන් ලීකර් ලෙමනේඩ් වර්ගයක් නොවේ. මෙම ආහාර වේලක් අතර රසය නැවත ලබා ගැනීම සඳහා දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරයට යොදා ගන්නා සාම්ප්රදායික ඉතාලි මත්පැන් වර්ගයකි. ලෙමනේඩ් මෙම බීම හැඳින්විය හැකි වුවද, පමණක් මත්පැන්ය. මීට පෙර, මෙම ලෙමන් සැරසිලි පවුලේ පවුලේ ලෙමන් ගවයන්ගේ ඵල වලින් Villa Massa දී පමණක් සකස් කරන ලද අතර, ඔවුන් සාම්ප්රදායික ලෙස පිළිගන්නා ලදී. නමුත් විසිවෙනි සියවස අවසානයේ දී මාසා සහෝදරයන් - ස්ටීටෝනා සහ සර්ජියෝ විසින් ලෙමන්කෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා සමාගමක් ආරම්භ කළ අතර මේ සඳහා සෑම කෙනෙකුම මිල කළ හැකි විය. මෙම limoncello නිශ්චල ආකාරයේ ලෙමන් වලින් සූදානම් වේ - සොරෙන්ටෝ, ඇල්පල්ෆි වෙරළ තීරය මත වර්ධනය වන නමුත්, අපි ඒවා භාවිතා කරනු ඇත. ශීතකරණය තුළ නිමවූ ලෙමන්ෂෙලේ තබා සිසිල්ව සේවය කිරීම වඩා හොඳය. තවද, එහි පදනම මත ඛනිජ ජලය හෝ පිෂ්ඨය මිශ්ර වී මිශ්ර කළ ඇප්රරිෆ් සහ ලෙමන් චිප්ස් සහ අයිස් කැටැන් වීදුරුවක් එකතු කිරීම. අයිස් ක්රීම් වැනි අතුරුපස වැනි අතුරුපස කැමති අය මෙම ඇරෝමැටික මත්පැන් විසින් වත් කළා. ඔබ ෙබ්කිං පිටි ගුලිය සඳහා limonchello එකතු නම්, ඔබේ සියලු කප්කේක්, කුකීස් හා රෝල්ස් වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- ලෙමන් 5 පෑම්.
- ඊතයිල් මධ්යසාර 95% 200 ml
- සීනි 250 ග්රෑම්
- මිලි මීටර් 400 ක්
- පියවර 1, limoncello සකස් කිරීම සඳහා 4-5 විශාල ලෙමන්, සීනි, ජලය සහ එතිල් මධ්යසාර 95% ගන්න.
- පියවර 2 ලෙමන් හොඳින් සෝදා, පසුව ඔවුන් සිට ඔවුන් ඉවත් කිරීම (සාමාන්යයෙන්, පීල් 70-80 ග්රෑම් විය යුතුය).
- පියවර 3: මත්පැන් සමග තදින් ලිස්සා, තදින් කිට්ටුවෙන් හා 8-10 දින සඳහා අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තබා, සෑම දිනකම සොලවන්න.
- පියවර 4 දින 8-10 පසු, සිරප් සකස් - සීතල ජලය ග්රෑම් 400 ක් නභිගත ගෙන, සීනි එකතු, එය මුලුමනින්ම විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර. එවිට සිරප් සිසිල්.
- පියවර 5 මත්පැන් tincture උදුරා සිරපේ එකතු කරන්න. නැවතත්, පියන තරමක් රඳවා තබාගන්න. තව දවස් 5 ක් සඳහා අඳුරු සිසිල් තැනක අවධාරනය කරන්න. එවිට මත්පැන් බීම හෝ බේක් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ශීතකරණය තුළ අවසන් නිශ්පාදන ගබඩා කර තබන්න.