- වල් ෆිලීට් - කිලෝග්රෑම් 1.5 (සම්මිශ්රණය සහ වියළි)
- ඌරු මස් - 1.5 කිලෝ ග්රෑම් (සුදුළූණු සහ ලුණු සමග ලුණු දමා)
- ලුණු - අයිතම 3. හැඳි
- ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
- වොඩ්කා - 50 ග්රෑම් (හොදම කොග්නාක්)
- සීනි - 2 කලා. හැඳි
ලුණු හා සුදුළූණු මිශ්රණයක් සමග සංචිත ග්රීස් කරන්න, කන්ටේනර් මස් හා ආමානු සේදීම, රෙදි සෝදන යන්ත්රයක් සමග වියළි. 1 සෙ.මී. ඝන මීටර් 1 කට වඩා ඝනකයක්, කඩුවක දමා, විශාල ලුණු ස්ලයිඩ් සමග ලුණු 1 තේ හැදි, කළු ගම්මිරිස් බිම, "අයිෙබොල්", 1 තේ හැදි. l. සීනි, 2 තේ හැදි. l. වොඩ්කා, සියලු දේ මිශ්ර, එය බහාලුම් බවට මාරු. දිනකට ශීතකරණය තුළ මස් හා මේද ඉවත් කරන්න. දිනකට මස් ලබා ගන්න, කඩදාසි තුවා සමග ඉතා හොඳින් එය වියළීම, අතිරික්ත තෙතමනය කුඩා අම්ලය එකට බැඳ තබා ගැනීමට ඉඩ නොදේ. විශාල මස් දැල හරහා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මස්. මුලුමනින්ම එය හරියටම: හරිත හා තෙතමනයකින් ඉතිරි වූ ලුණු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය මඳක් මිරිකී ඇති නිසා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා Salo මකා නොදමනු ඇත. ඒ නිසා අපි මේදය තදින් කපනවා. මේදය වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා තරබාරු තරමක් මිශ්ර කර ඇත්නම්, කුට්ටි 5x5 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මස් හා පැටිය විශාල කන්ටේනර් තබා, 2 තේ හැදි එක් කරන්න. l. විශාල ලුණු, 1 තේ හැදි. l. සීනි, 50 මිලි. වොඩ්කා. උගුලක් නැතිව බහිනවා, ඔබගේ දෑත් සමඟ දැඩි ලෙස කම්පා නොවන්න. මෙන්න දේ: සුෂි සඳහා කබාය ගන්න. වෙස්ට්ල් ගෝස් සමඟ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරුණු සොසේජස් සාදාගත යුතු අතර මුළු කැබලි 7 ක් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. මෙම ලස්සන සියලු ලස්සන ලෙජියා, කෙටුම්පතක් මත, සහ රසිකයෙක් සමග. දවස් කීපයක් මැළවෙනු ඇත.
සේවය: 6-7