මෙම මස් සමග පමණක් කරන්න එපා - සුප්, ෙබ්කිං, ෆ්රයි, ඉස්ටුවක් සූදානම්. මෙම හාවා විශේෂයෙන් රසවත් විය, එවිට එහි මස් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වේ, ඕනෑම රසබර රසයක් වනු ඇත. අපේ ලිපියෙන් කියවෙන්නේ අපේ ලිපියෙන් කියවීමටයි.
ක්රීම් දී ස්ටූවඩ් හාවා සඳහා වට්ටෝරුව
බොහෝ හොඳ ගෘහණියන් දන්නවා කිරි නිෂ්පාදන මස් අතිශය මෘදු හා මෘදුයි කියලා. ප්රධාන මස් අමුද්රව්යය මැරිණි හෝ කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ කිරි තුළ පිළිස්සූ වට්ටෝරු හමුවීම බොහෝ විට සිදු වන්නේ එබැවිනි. මේ නඩුවේ හාවා, ව්යතිරේකයක් නොවේ. හා ක්රීම් එකතු කිරීම සමග, ස්ටූවඩ් හාවා වඩාත්ම සාර්ථක අනුවාදය. ඉතින්, මේ ප්රණීත වැඩ කිරීම සඳහා ගත යුතු දේ කුමක්ද?
- හාවා - 2-2.5 කිලෝ ග්රෑම්
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ක්රීම් (ඕනෑම මේද ප්රමාණය) - 500 ml
- එළවළු තෙල් - වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill) - කුඩා මිටියක්
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස
- ලෝරල් කොළ කිහිපයක්.
සකස්කිරීම:
- හාවා කැරකස් කුඩා, ඒකාකාර කොටස් කපා ඇත.
- අපි ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ලබා ගත් කෑලි අඹරන්න. තෙල් සමඟ රත් කුළු බඩු මත එය පැතිරී. රන් කබොල්ලක් දක්නට ලැබෙන තුරු අපි පියන ආවරණය නොකරමු.
- මස් "ගත" පසු, එය ක්රීම් වත් කිරීම සඳහා කාලය වේ. මේ මොහොතේ අපි ලොදුරු කොළ සහ පියනක් සමග ආවරණය කරමු.
- මෙම ක්රීම් උනු කිරීමට පටන් ගත් වහාම, අපි parsley හා ඩිල් කැඩුණු ය.
- අවසානයේදී, කැඩුණු ලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 15-20 කාලයක් පුරා simmer.
- සකස් කළ කෑමකට, ඔබට මිරිකා සුදුළූණු හෝ අබ එකතු කරන්න.
ක්රීම් දී ආහාර පිසූ හාවා දෙවන වර්ගයකි
මෙම වට්ටෝරුව පෙර සූත්රයේ වෙනස් වන අතර කුකුළන් ටිකක් වෙනස් වී ඇත. අමුද්රව්ය සහ ඒවායේ ප්රමාණය එක සමාන වේ.
සකස්කිරීම:
- අපි හාවා කුඩා කෑලි කපා. අපි ගැඹුරු කන්ටේනරයක් සමග ක්රීම්, ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමු. මෙම marinade දී මස් ශීතකරණය තුළ විනාඩි තිහක් පමණ සඳහා නැගී සිටිය යුතුය.
- මස් පැයක් බලාගෙන ඉන්නවා, අපි ළූණු කපා ගන්නවා. එය හැකි තරම් කුඩා ලෙස කපන්න, ඉන්පසු එය එළවළු තෙල් සමග preheated කබලෙන් ලිපට යවා.
- විනාඩි දහයක කුළු බඩු ලූනු පසු, අපි මස් එළියට ගත් අතර ළූනු ලූනු සියළුම ක්රීම් මාමඩාව සමඟ කබලෙන් බදිනවා. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි දහයක් පමණ ඉදිරියට එයි.
- ළූනු කසළ වූ වහාම උඳුනට පිපිඤ්ඤා කිරීමට පටන් ගනී. - කපන පෑන් වෙත හාවා පෙති එකතු කර නැවත පියන වසා දමන්න. එම වෙඩි උණ්ඩය මධ්යස්ථ විය යුතුය. සකස් කිරීමේ කාලය 35-40 විනාඩි.
- අවසානයේදී ගම්මිරිස් සහ ලුණු. මෙම අවස්ථාවේ දී හරිතයන්, නැවුම්, පූර්ව කැපීම එකතු කරන්න.
මෙහි ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසීමේ සියලු ප්රඥාව. තෝරා ගැනීමට ඇති වට්ටෝරුව ඔබම තීරණය කරන්න. නමුත් ඔබට සැකයක් නැත - දෙකම රසවත්. මෙම මස් ප්රණීත ආහාරයට පැත්තක් වශයෙන් පැණි, අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් හෝ එළවලු ඉස්ටුවක් සිදු කරනු ඇත. Bon appetit!