- බෝංචි - 380 ග්රෑම් (පෙර පොඟවා)
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්
- කැරට් - 100 ග්රෑම්
- සැල්දිරි - 85 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - 1-2 කලා. හැඳි
- ලුණු - 1.5 තේ හැඳි
- සීනි - 0.5 තේ හැඳි
- පිටි කළු ගම්මිරිස් - 0,25 තේ හැඳි
- පර්ස්ලි - 0.25 කෝප්ප
මෙම ඇඳුම සෑදීම සඳහා බෝංචි පුරාම මුළු රාත්රිය පුරාම වියළිය යුතුය. පිසීමට පෙර එය දියරයෙන් ජලය හොඳින් සේදීම කළ යුතුය. විශාල සාස්පෑන් එකක් දමා ජලය ලීටර් දෙකක් වත් කරන්න. එවිට අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. වතුර උනු වීමට පටන්ගෙන ඇති අතර, තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කර කැට කපා. සැල්දිරි කපා පිරිසිදු කොට කැට කපා කැරට්. මෙම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා බෝංචි පසු, ඔලිව් තෙල්, තක්කාලි පාප්ප, සීනි, ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට. ලුණු හා parsley එකතු නොවේ. එවිට, ඉහළ ගින්නක්, පෑන් අන්තර්ගතය උනුට ගෙන පහළ තාපයකට ඉඩ. පියන තරමක් රඳවා, බෝංචි මෘදු වන තෙක් පැයක් පමණ ආහාර පිසීම. ඊළඟට, පියන විවෘත කර ලුණු එකතු කරන්න, කන්නටත් වැඩිපුරම වැඩ කරන්න. එක් එක් කොටසෙහි කැඩුණු parsley එකතු කරන්න.
මෙහෙවර: 4-6