නැවත වරක් දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලට ගොස් මිදි පොකුරක්, ඇපල් යුවල කිහිපයක්, බෝංචි, හරිත තේ පැකට්ටුවක් සහ මෙරොට් බෝතලයක් සුපුරුදු භාණ්ඩ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරන්න. මෙය අනවශ්ය වියදම් නිසා මන්ද? මෙම ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් නිදහස් රාලික උදාසීන කිරීම වළක්වා ගැනීම, කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් සෑදීම වළක්වා ගැනීම සහ යෞවන යෞවනියන්ට දිගු කිරීම! එය සරලයි: ඉහතින් ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන එක් එක් ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ශාක කොටස් තුළට ඇතුල් වන අතර විවිධාකාර එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි.
1936 දී විද්යාඥයින් ගෙස්පෙරෙඩීන් (හුදෙක් රුදින් හා ක්වෙර්ටින්ට සමාන) ලෙස හංවඩු ගැසූ විට ෆ්ලේවනොයිඩ් මුලින්ම කතා කරනු ලැබීය. පසුගිය වසර සියගණනක් පුරා විද්යාඥයින් ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ග 150 ක් පමණ දැන සිටි අතර ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව නිරන්තරයෙන් වැඩිවේ. මෙම ශාක කොටස් වර්ග 5 ක් ලෙස වර්ග කරති: ෆ්ලේවනෝන්, ෆ්ලේවනොල්, කැෆේයික් අම්ලය, කාචීනීන්, ඇන්තොසියායිඩයන්. සෑම වර්ගයකම සිය කාර්යය ඉටු කරයි, නමුත් සමස්තයක් වශයෙන් ඒවා සියල්ලම සාමාන්යයෙන් ෆ්ලේවෝනොයිඩ්වල ඵලදායීත්වය සහතික කරනු ඇත. එබැවින්, කොකේෂන් කොලෙස්ටරෝල් ප්ලාස්ටික් සෑදීමට බාධා ඇති වුවද, ක්වේටරින්ට පමණක් රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත පදිංචිය හැකි පුවරු බෙදීමට හැකි වී තිබේ. ෆ්ලේවනොයිඩ් ශරීරයේ නිපදවන්නේ නැත, නමුත් එය සම්පූර්ණ පරාසයක ෆ්ලේවනොයිඩ්වලින් සැපයීමට එය විවිධ එළවළු හා පළතුරු කන්න ප්රමාණවත් වේ.
තෝරාගැනීමේදී නොසැළී සිටීමට නම්, එක් එක් වර්ගයේ ෆ්ලේවනොයිඩ්වල වාසි අධ්යයනය කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.
කාචේන්හි ස්වභාවික ද්රව්ය බොහෝ ශාක කොළ හා පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. විශේෂයෙන්, හිසකෙස් සහ කැඳවීම ලැබීම නිසා ෂිටෙෂ් catechu තරුණ කදන් ගොඩක් catechins ගොඩක්. කාර්මික පරිමාණයක දී කහේටීන් තේ කොළ වලින් පමණක් නිපදවනු ලැබේ. නිවසේදී පමණක් මිදි, අර්තාපල්, පිසිනු ලබන්නේ, තම අස්වන්න, ස්ට්රෝබෙරි හෝ කැන්බෙරීස්, ඇප්රිකට් සහ පීච් වැනි දෑ ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්, තේ ගැන අමතක කරන්න එපා, නමුත් හරිත තේ කැටිනින වල කළු වර්ණයට වඩා වැඩි ය. කාචේන් යනු ප්රබලම ඔක්සිහාරක වන අතර, ඒවා පරිවෘත්තීය වේගය වේගවත් කිරීමට හැකි වන අතර, හැකි ඉක්මනින් ශක්තිය පරිභෝජනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම කාචීයින්ගේ මෙම ගෞරවය ගැන දැනගැනීම සඳහා ස්ත්රීන් ආහාර මෙනුව තුළ මෙම ස්වාභාවික ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත කරන ලද අනෙකුත් හරිත තේ සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් වේ. මීට අමතරව, කාචීනීන්වල ඉහළ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් නිසා, කේශනාලයේ සෛලවල සෛල හා රෝග කදන් වල රෝගී තත්වයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒවායේ කේශනාලු ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කර ඒවායේ පාරගම්යතාව පාලනය කිරීම. කොකේචීන් නොමැතිව, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වලින් පීඩා විඳින අය සමඟ කළ නොහැකිය. කාටීනින් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කරයි. මෙය හෘදයාබාධ, රුධිර නාලවල හා ටර්මස්බෝස් අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
ෆ්ලෙවනෝන් (එළවළු සම්භවයක් ඇති ජල ද්රාව්යමය ද්රව්ය) බොහෝ විට Citrus සහ rosaceous පවුලේ වර්ධනයේ බහුලව පවතී. ඒවා මිනිස් ස්වරූපයෙන්ත් සංස්ලේෂණය කර නැත. ෆ්ලේවනෝන් අඩංගු ප්රමාණවත් ආහාර පරිභෝජනය කිරීම ඉතා වැදගත් වන්නේ ඒ නිසයි. ෆ්ලේටෝනාන් අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා කර ඇති හිමිකාරිය වන්නේ කොළ පලතුරු වල සැඟවුණු සුදු ෂෙල් එකක්ය. මෙම දේවල් ගම්මිරිස්, බ්ලැක් කරන්ට්, ලෙමන්, උකුල සහ හාවුන් බෙරි ඇත. රුධිර නාලවල දුර්වලතාව අඩු කිරීම සහ ඔහුගේ සොහොයුරු නරේන් (ෆ්ලේවනොයිඩ් මිදි යුෂ යුෂ) රුධිරයේ සංයුතියට බලපායි. මීට අමතරව, ඉහත ද්රව්ය නොමැතිව ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම හා වැළැක්වීම සමඟ සිදු කළ නොහැකි අතර, හර්පීස් මගින් තවත් උත්සන්න වන විට, ෆ්ලේටෝන් යුගල සමග S
ෆ්ලේවනොල්වල එක් නියෝජිතයකු වන්නේ ක්වේටරින් ය. ඔබ මිදි, ඔලිව්, ලූනු සහ චොක්ලට් වැනි සියලුම වර්ග වල එය සොයා ගත හැකිය. මෙම සංරචකය නිදහස් විකිරණ විනාශ කිරීමට (ඒවා පිළිකා සහ රුධිර නාල අවහිර කිරීම) වළක්වා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, චොකලට් ඉතා කැලරි වේ. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් වලට සහය වේ.
මිදි වල තවත් ෆ්ලේවනෝයිඩ් වර්ග තිබේ. ඔවුන් කුරිරු ලෝකය තුළත්, බෙරීගේ මාංස සහ ඇටකටුවල සමෙන් සැඟව සිටිනු ඇත. පයින්, cranberries, බ්ලූබෙරීවල පොත්තේ ද ප්රමාණවත් සංඛ්යාවක් ඇත. ඇන්තොසිනයිඩ වලින් පොහොසත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමෙන් කොලැගන් හා ඉලාස්ටින් තන්තු ශක්තිමත් වේ. මෙය සමේ මුල් අවධිවලට වලක්වයි. මෙම හෘද රෝග හෙරොයිස් ක්රියාකාරිත්වය මර්දනය කරන අතර වෛද්යවරයාගේ ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියද වලක්වයි.
අවසානයේදී රතු වයින් ගැන වචන කිහිපයක්: එය ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ග 3 ක් පමණ අඩංගු වේ. මේ අනුව, වයින් ඖෂධීය වටිනාකමක් ඇත. එය ප්රයෝජනවත් වන රතු - එය සකස් කිරීම තුළ සම ආරක්ෂා කරයි. මෙම බීම සාධාරණ භාවිතය සමඟ, රුධිර කැටීමේ සම්භාවිතාව අඩු වී ඇති අතර, දත් සහ විදුරුමස් විවිධ රෝග වලින් ආරක්ෂා වී ඇත.
ෆ්ලේවනොයිඩ්වලින් පොහොසත් ආහාර කන්නේ කොපමණ වාර ගණනක්? මේ සඳහා අවශ්ය වන ෆ්ලෝවෝනොයිඩ ප්රමාණය නියාමනය කිරීම නිසා මෙය අවශ්ය වන බැවින්, කර්මාන්තයේ පරිමාණයෙන් සාදා ඇති සාන්ද්රිත නිස්සාරණ සමඟ නොකළ යුතුය. වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සහ එම පිළිවෙත් අනුගමනය කළ යුතුය.